obsah:
- Zdravotné video: Tehotenstvo, 1. trimester: Čo sa deje s Vaším telom
- Čo je majonéza?
- Je bezpečné jesť majonézu počas tehotenstva?
- Ako byť v bezpečí, ak chcete počas tehotenstva jesť majonézu?
Zdravotné video: Tehotenstvo, 1. trimester: Čo sa deje s Vaším telom
Kto nemá rád majonézu? Je to tak smotanový, slané, slané, husté a atraktívne farby môžu určite zvýšiť chuť do jedla. Najmä v prípade, že majonéza je kombinovaná s hamburgerom s niekoľkými kusmi syra, stačí si predstaviť, že vás môže hladiť. Možno však neviete, že majonéza je vyrobená zo surových vajec. Čo ak budete jesť majonézu počas tehotenstva? Je v poriadku?
Čo je majonéza?
Majonéza sa ukázala byť konzumovaná od 17. storočia francúzskym ľudom. Krémy vyrobené zo zmesi oleja, vody, vajec a niektorých z týchto príchutí boli pôvodne vyrobené len šéfkuchárom na oslavu francúzskeho vojnového víťazstva nad Anglickom. Ale teraz sa majonéza vyrába ako omáčka na niektoré jedlá, ako napríklad šalát, sendvič a burger.
Je bezpečné jesť majonézu počas tehotenstva?
Vajcia, ktoré je základnou zložkou pri výrobe majonézy, ukazuje, že väčšina vajec je stále surová. Surové vajcia sú vhodné médiá pre živé baktérie, napríklad salmonely. Počas tehotenstva je odolnosť stredného tela v nízkej polohe, takže je vystavená infekcii. Takto náročné surové vajcia budú veľmi nebezpečné pre tehotné ženy, ako aj pre plod, ktorý obsahujú.
Podľa údajov Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) je salmonella jednou z baktérií, ktorá spôsobuje najviac chorôb v dôsledku kontaminovaných potravín. Prípad môže dokonca dosiahnuť 40 000 prípadov každý rok. Salmonella sa zvyčajne nachádza v surových potravinách, ako sú ryby, mäso a vajcia. Počet takýchto prípadov neobsahuje ani prípady, ktoré nie sú zistené, alebo ktoré nie sú hlásené.
Choroba spôsobená aktivitou baktérií salmonely je známa ako salmonelóza. Toto ochorenie zvyčajne spôsobuje príznaky, ako je horúčka, žalúdočné kŕče, nauzea, vracanie a hnačka, ktoré sa zvyčajne vyskytujú iba v priebehu 12 až 72 hodín po vstupe potravy do tela. Kroky, ktoré možno vykonať na prekonanie bakteriálnej aktivity v tele, sú antibiotiká. Ale dávať antibiotikám tehotným ženám má potenciál spôsobiť, že sa deti narodia s nedokonalými stavmi (vrodené chyby).
Komplikácie sa môžu vyskytnúť, ak sa salmonely, ktoré majú v tele sledovať tok tráviaceho systému, ale sú v krvi a infikujú iné orgány tela. Komplikácie spôsobené dlhodobou aktivitou salmonely v tele môžu spôsobiť poruchy imunitného systému, ktoré spôsobujú bolesť kĺbov (Reiterov syndróm), podráždenie očí a poruchy trávenia, ktoré sa častejšie vyskytujú u tehotných žien ako zdravých dospelých.
Infekcia salmonelou u dojčiat je závažnejšia než u dospelých. Žurnál pôrodníctva a gynekológie dokonca uviedol, že aj keby plod prežil, bol by stále vystavený chorobe s akútnou hladinou, ktorá spôsobila, že dieťa prežilo iba s lekárskym ošetrením a oneskorením v štádiu rastu a vývoja.
Ako byť v bezpečí, ak chcete počas tehotenstva jesť majonézu?
Inými slovami, jesť majonézu počas tehotenstva je ešte prípustné iba vtedy, ak sú vajcia vyrobené zo základných zložiek majonézy varené tak, aby sa minimalizovala možnosť salmonely. Niektoré kroky, ktoré môžete urobiť pri výbere majonézy, ktorá je bezpečná pre konzumáciu počas tehotenstva, patrí:
- Vopred zistite, ako sa výrobný proces a zložky používajú pred spotrebou. Ak je majonéza baliaci výrobok, môžete to skontrolovať tým, že venujete pozornosť informáciám na obale.
- Nehanbite sa, aby ste sa spýtali predajcu alebo diskutovali so svojím lekárom. Niektorí ľudia veria, že majonéza pochádzajúca z veľkého priemyslu bude pravdepodobne prechádzať vykurovacím procesom ako jednoduchý priemysel.
