obsah:
- Čo je intolerancia fruktózy u detí a čo to spôsobuje?
- Aké sú charakteristiky a príznaky neznášanlivosti fruktózy u detí?
- Aké potraviny by sa mali vyhnúť deťom s neznášanlivosťou fruktózy?
Fruktóza je jeden typ jednoduchého cukru, ktorý sa prirodzene vyskytuje v ovocí, zelenine a mede. Tento typ cukru má sladkosť 1,2 krát vyššiu ako cukrová sacharóza alebo stolový cukor. Takže mnohí výrobcovia potravín alebo nápojov pridávajú svojim produktom fruktózový cukor (vo forme kukuričného sirupu) a pridávajú sladkosť.
Ukázalo sa však, že niektoré deti nemôžu tráviť cukor fruktózy. Tento stav je bežne známy ako intolerancia fruktózy. Aký je dôvod?
Čo je intolerancia fruktózy u detí a čo to spôsobuje?
Intolerancia fruktózy u detí je porucha, pri ktorej deti nemôžu tráviť fruktózu. Je to preto, že v tele neexistujú žiadne enzýmy potrebné na rozkladanie a absorpciu fruktózy. Enzým, ktorý telo potrebuje na trávenie fruktózy, sa nazýva aldoláza B (alebo 1-fosfofruktaldoláza alebo fruktóza-1-fosfátaldoláza).
Intolerancia fruktózy sa môže vyskytnúť, pretože sa prenáša cez rodinu. Táto porucha je teda bežnejšie známa ako dedičná intolerancia fruktózy. Ak obaja rodičia nesú kópiu génu aldolázy B, ktorý nefunguje, potom každé dieťa bude mať 25% (1 zo 4) šancu na postihnutie.
Deti, ktoré majú fruktózovú neznášanlivosť, ak jedia potraviny, ktoré obsahujú fruktózu alebo sacharózu, sa v ich tele objavia v dôsledku komplexnej chemickej zmeny. Telo dieťaťa nemôže stráviť fruktózu, čo má za následok nahromadenie fruktózy v pečeni, obličkách a tenkom čreve. To môže spôsobiť poškodenie pečene a obličiek.
Navyše telo nemôže zmeniť glykogén (forma cukru uloženého v tele) na glukózu kvôli nahromadeniu fruktózy, ku ktorej dochádza v tele. Výsledkom je zníženie hladiny cukru v krvi (hypoglykémia).
Aké sú charakteristiky a príznaky neznášanlivosti fruktózy u detí?
Symptómy intolerancie fruktózy možno vidieť potom, ako začne dieťa jesť, konzumuje mlieko na formu, dáva šťavy, ovocie alebo iné detské potraviny obsahujúce fruktózu. Počiatočné symptómy, ktoré môžu byť spôsobené intoleranciou fruktózy, sú:
- Závraty, slabosť, únava a ospalosť v dôsledku nízkej hladiny cukru v krvi
- Tremor a záchvaty kvôli nízkej hladine cukru v krvi
- Zdurené srdce
- Žltá koža alebo žlté oči (žltačka)
Táto podmienka môže narušiť rast a vývoj detí. Tiež, ak nie je správne zaobchádzať, môže spôsobiť kómu a dokonca aj smrť.
Aké potraviny by sa mali vyhnúť deťom s neznášanlivosťou fruktózy?
Jediným spôsobom, ako sa nezhoršuje neznášanlivosť fruktózy, je vyhnúť sa akýmkoľvek potravinám, ktoré obsahujú fruktózu, vrátane kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy, sorbitolu a sacharózy. Niektoré potraviny, ktoré obsahujú tieto zložky a ktoré sa musia deťom vyhnúť, sú:
- ovocie
- Práškový cukor
- Sýtené nápoje
- Energetické nápoje
- Sladené mlieko
- med
Je dôležité, aby ste ako rodič pozorovali všetky potraviny, ktoré vaše dieťa obsahuje, najmä balené potraviny. Balené potraviny zvyčajne obsahujú skrytý fruktózový cukor. Preto by ste si mali vždy pred nákupom prečítať štítok s obalom. Vyvarujte sa potravinám, ktoré obsahujú vysoko fruktózový kukuričný sirup, ako aj deriváty cukrov. Možno budete musieť vyhnúť sa akýmkoľvek zložkám v produkte, ktorý skončí.
