obsah:
- Zdravotné video: Milan Sedliak Ako často prijímať bielkoviny a ktorý zdroj je najideálnejší?
- Potraviny, ktoré poskytujú výživu mozgu dieťaťa
- 1. Pšenica
- 2. morské ryby
- 3. Zrná
- 4. Vajcia
- 5. Brokolica
Zdravotné video: Milan Sedliak Ako často prijímať bielkoviny a ktorý zdroj je najideálnejší?
V detstve sú potrebné základné živiny na podporu rýchleho rastu a rozvoja. Okrem toho sú potrebné aj živiny na pomoc inteligencii mozgu dieťaťa. Jedlo má veľký vplyv na rozvoj mozgu dieťaťa, pretože potraviny poskytujú dôležité živiny potrebné mozgu, ako je glukóza, bielkoviny, základné tuky a vitamíny a minerály.
Vedeli ste, že glukóza je hlavným zdrojom energie pre mozog? Aby mohol svoju prácu robiť, potrebuje mozog glukózu ako hlavnú energiu. Glukóza je najmenšia forma uhľohydrátov. Môžete získať sacharidy z ryže, chleba, zemiakov, kukurice, múky a ďalších.
Okrem glukózy zo sacharidov, aminokyselín a mastných kyselín v dostatočnom množstve potrebuje mozog aj na podporu svojej práce, ako je tvorba nového tkaniva alebo vytváranie nervového púzdra. Získate aminokyseliny z potravín, ktoré obsahujú bielkoviny a získavajú mastné kyseliny z tukov.
Môžeme vždy myslieť negatívne na tuk. Avšak nie všetky tuky majú negatívny vplyv na telo. Dobrý tuk skutočne potrebuje telo. Aj okolo 60% mozgu je tvorené z tuku. Suma je dosť veľa, nie?
Tieto rôzne živiny sú v mozgu potrebné v dostatočnom množstve. Príliš málo alebo príliš veľa výživových látok v mozgu môže mať vplyv na fungovanie nervového systému, čo spôsobuje, že nervový systém funguje abnormálne.
No, aké sú potraviny, ktoré môžu poskytnúť zdroj výživy mozgu?
Potraviny, ktoré poskytujú výživu mozgu dieťaťa
Rovnako ako ostatné orgány, mozog potrebuje na fungovanie rôzne druhy živín. Najmä v detstve, kde vývoj mozgu stále prebieha, samozrejme je potrebná dostatočná výživa pre mozog dieťaťa. Tu sú niektoré potraviny, ktoré obsahujú živiny pre mozog dieťaťa.
1. Pšenica
Pšenica obsahuje uhľohydráty s nízkym glykemickým indexom. Náš mozog potrebuje energiu získanú z glukózy v sacharidoch, aby vykonávala svoju prácu. Schopnosť mozgu koncentrovať sa a zamerať sa môže získať z dostatočného množstva energie, dostupnosti energie v mozgu. Nízky glykemický index pšenice pomáha telu pomaly uvoľňovať glukózu do krvi, aby udržala hladinu glukózy v krvi stabilnú. To pomáha tak, že telo môže vždy poskytnúť energiu z glukózy pre mozog, takže sa vždy zameriavate po celý deň.
Môžete získať pšenicu z celozrnných obilnín, celozrnný chlieb, hnedú ryžu a cestoviny.
2. morské ryby
Ryby obsahujú esenciálne mastné kyseliny, ktoré mozog potrebuje. Tieto esenciálne mastné kyseliny sa nevytvárajú v tele, takže je treba získať z konzumácie potravy. Typy mastných kyselín, ktoré mozog potrebuje, sú omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.
Počuli ste niekedy výrazy DHA a AA? DHA je kyselina dokohexánová vytvorená z omega-3 mastných kyselín. Zatiaľ čo omega-6 mastné kyseliny budú konvertované na AA alebo kyselinu arachidónovú. Takže DHA a AA sú len formy omega-3 a omega-6 mastných kyselín, ktoré sú dôležitými živinami, ktoré pomáhajú rozvinúť detský mozog. Omega-3 mastné kyseliny je možné získať v rybách, ako je losos, tuniak, makrela, hering a sardinky.
3. Zrná
Niektoré zrná obsahujú aj mastné kyseliny. Nevyvážený príjem mastných kyselín môže interferovať s výkonom mozgu a spôsobiť ochorenie. Mastné kyseliny sú jednou z dôležitých živín, ktoré dokážu určiť schopnosti mozgu dieťaťa. Omega-6 mastné kyseliny ovplyvňujú funkciu mozgu, pretože ovplyvňuje uvoľňovanie neurotransmiterov a tiež ovplyvňuje schopnosť neurónov používať glukózu. Potraviny obsahujúce omega-6 mastné kyseliny sú semená orechov, slnečnicové semienka a sezamové semená.
4. Vajcia
Vajcia sú zdrojom bielkovín a sú bohaté na komplex vitamínu B, ako je vitamín B6, B12 a kyselina listová. Okrem toho vajcia obsahujú aj omega-3 mastné kyseliny. Bielkoviny sú známe ako stavebné látky a tiež fungujú pri tvorbe neurotransmiterov. Zatiaľ čo komplex vitamínu B môže pomôcť znížiť hladiny homocysteínu v krvi. Vysoké hladiny homocysteínu v krvi sú spojené so zvýšeným rizikom mozgovej príhody, kognitívnej poruchy a Alzheimerovej choroby.
5. Brokolica
Brokolica je dobrým zdrojom vitamínu K pre telo. Vitamín K je známy tým, že podporuje funkciu kognitívnych funkcií a zvyšuje výkon mozgu. Výskum ukazuje, že brokolica obsahuje glukozinolát, ktorý môže spomaliť rozpad neurotransmiterov a acetylcholínu. Neurotransmitery a acetylcholín sú potrebné v centrálnom nervovom systéme, aby správne fungovali a udržali si mozog a pamäť ostré. Nízke hladiny acetylcholínu v mozgu sú spojené s Alzheimerovou chorobou.
Okrem piatich vyššie uvedených potravín sú potrebné ďalšie potraviny na vývoj mozgu detí, ako sú potraviny obsahujúce železné minerály, ako je mäso, fazuľa, pečeň, kukurica a ryža; minerály zinku, ako v prípade vajec a kreviet; a horčíkové minerály, ako v kukurici a fazuli.
PREČÍTAJTE SI AKO:
- 7 návykov, ktoré môžu pomôcť kognitívnym funkciám mozgu
- Starostlivosť o matku počas predškolského veku ovplyvňuje vývoj mozgu detí
- 10 Významná výživa pre deti
