obsah:
- Zdravotné video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food
- Čo je genetické inžinierstvo?
- Aké sú niektoré príklady geneticky upravených potravín, ktoré sa rozširujú?
- Aké sú výhody geneticky modifikovaných potravín?
- Sú geneticky modifikované potraviny bezpečné na konzumáciu?
- Ako rozlišujete geneticky upravené potraviny od bežných potravín?
Zdravotné video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food
Možno ste počuli alebo dostali reťazovú správu, ktorá bola silno distribuovaná v sociálnych médiách o GMO alebo geneticky modifikovaných potravín. Geneticky upravené potraviny sa v poslednom čase stali problémom, o ktoré sa veľa ľudí obáva. Dôvodom je, že geneticky upravené potraviny sú inováciami v oblasti poľnohospodárstva, ktorých bezpečnosť a výhody neboli uznané konsenzom alebo všeobecne. Aby ste pochopili všestrannosť geneticky modifikovaných potravín, pozrite si nasledujúce informácie.
Čo je genetické inžinierstvo?
Technológie genetického inžinierstva v potravinách sa najprv vyvíjali na riešenie rôznych problémov, ako je potravinová bezpečnosť a zmena klímy PRG bolo vytvorené pomocou moderných biotechnologických techník. PRG prešiel zmenami alebo modifikáciami na gény, ktoré nie sú prirodzené (ľudské inžinierstvo) prechodom alebo prenosom génov z iných biologických druhov. Táto metóda je tiež známa ako GMO.
Aké sú niektoré príklady geneticky upravených potravín, ktoré sa rozširujú?
Rôzne typy GMO, ktoré boli k dispozícii v Indonézii od konca 90. rokov, zahŕňajú sóju, kukuricu a cukrovú trstinu. Geneticky upravené potraviny sa dovážajú z krajín, ktoré vysadili a vyrobili svoje vlastné geneticky modifikované potraviny. Samotná Indonézia nedokázala vyvíjať GMO rastliny. Na celom svete bol rozvoj geneticky modifikovaných potravín pokročilejší a je čoraz rozšírenejší. Spojené štáty sú jednou krajinou, ktorá používa transgénne semená, ako napríklad kukurica, paradajky, zemiaky a papája.
Aké sú výhody geneticky modifikovaných potravín?
Problémy ako rast obyvateľstva a nestabilné poveternostné podmienky spôsobené zmenou klímy predstavujú výzvy pre ľudské zdroje potravy. Každý rok dopyt po základných potravinách, ako je kukurica a ryža, sa naďalej zvyšuje, zatiaľ čo dostupnosť naďalej klesá kvôli suchu alebo záplavám. Takže PRG je navrhnutý takým spôsobom, aby zabezpečil dostupnosť kvalitného jedla. Zvyčajne PRG má nasledujúce výhody.
- Transgénne rastliny sú odolnejšie proti škodcom, vírusom a chorobám
- Nepotrebuje veľa pesticídov, pretože povaha rastlín GMO je imúnna voči útokom vírusov alebo škodcov
- Transgénne rastliny sú odolnejšie voči suchu, pretože potrebujú len niekoľko zdrojov, ako sú voda a hnojivá
- GMO potraviny majú silnejšiu a chutnejšiu chuť
- GMO potraviny majú bohatšie živiny
- Rast GMO rastlín je rýchlejší
- Úspory potravín GMO sú dlhšie (nie prehnité), takže sa zvyšuje ponuka potravín
- Zmena charakteru potravín tak, aby výsledky boli viac v súlade s potrebami, napríklad transgénne zemiaky môžu pri vyprážaní produkovať menej karcinogénov
Sú geneticky modifikované potraviny bezpečné na konzumáciu?
Napriek tomu, že potraviny vyrobené z GMO plodín majú veľa výhod, existuje stále veľa ľudí, ktorí pochybujú o PRG. Pochybnosti o geneticky modifikovaných potravinách sa zvyčajne týkajú bezpečnosti a vedľajších účinkov pre ľudí, vrátane nasledujúcich.
- Potravinové produkty z rastlín GMO majú potenciál obsahovať toxické alebo alergické látky
- Zmeny v génoch, ktoré sú nebezpečné, neočakávané alebo nežiaduce
- Znížená výživa alebo iné zložky spôsobené procesmi prechodu génov
- Transgénne potraviny spôsobujú odolnosť voči prírodným antimikrobiálnym látkam
V skutočnosti sú PRG a semená transgénnych rastlín, ktoré cirkulujú vo svete, v súčasnosti regulované a prešli testmi bezpečnosti potravín vykonanými v každej krajine, v ktorej sa distribuuje produkt alebo biologická distribúcia. V Indonézii zodpovedá za testovanie a monitorovanie GMO zúčtovací úrad pre biologickú bezpečnosť a Agentúru pre dohľad nad potravinami a drogami v súlade s mandátom uvedeným v zákonoch, vládnych nariadeniach a spoločných ministerských dekrétoch.
Vykonané testy bezpečnosti zahŕňali testy toxicity, alergénov, zmeny výživovej hodnoty súvisiace s genetickými zmenami a podstatnú rovnocennosť potravín s GMO. Ak sa zistia látky alebo zložky, ktoré by mohli ohroziť zdravie, geneticky upravené potraviny nebudú mať povolenie na predaj a distribúciu. To znamená, že PRG, ktoré je už k dispozícii v Indonézii, je v súčasnosti bezpečné pre spotrebu.
Ako rozlišujete geneticky upravené potraviny od bežných potravín?
Nariadenie vlády č. 69 z roku 1999 týkajúca sa označovania a reklamy na potraviny ukladá výrobcom povinnosť zahrnúť informácie o výrobkoch PRG. Pretože väčšina PRG sú dovážané výrobky, dávajte pozor na štítky priložené k týmto potravinárskym výrobkom. Ak je výrobok pripevnený nálepkou alebo štítkom s 5-miestnym sériovým číslom počnúc číslom 8, potom je produktom geneticky modifikované jedlo. Pri spracovaných výrobkoch zvážte zloženia, ktoré sú zvyčajne uvedené na zadnej strane balenia. Mali by existovať informácie, ak sú určité zložky produktu z rastlín GMO. Takže, pri výbere potravinárskych výrobkov musíte byť naozaj pozorní.
PREČÍTAJTE SI AKO:
- Zoznam zdravých potravinárskych farbív prírodných z potravín
- Rozdiely v organických potravinách, prírodných potravinách a zdravých potravinách
- Čo je Superfood a aké potraviny obsahujú super potraviny?
