obsah:
- Zdravotné video: Dominion (2018) - full documentary [Official]
- Ktorý kus hovädzieho mäsa je najviac zdravý k jedlu?
- Ako si vybrať hovädzie mäso, ktoré nie je veľa tuku
- Koľko hovädzieho mäsa môžeme konzumovať?
Zdravotné video: Dominion (2018) - full documentary [Official]
Hoci mnohí hovoria, že červené mäso ako hovädzie mäso má viac nasýtených tukov ako biele mäso, neznamená to, že by ste ho nemali konzumovať vôbec. Hovädzí dobytok zostáva dobrým zdrojom živočíšnych bielkovín. Pokiaľ si vyberiete správnu časť mäsa. Takže, aký kus hovädzieho mäsa je pre konzumáciu najviac zdravý?
Ktorý kus hovädzieho mäsa je najviac zdravý k jedlu?
Mnoho sa vyhýba hovädziemu mäsu, pretože sa predpokladá, že obsahuje zlé tuky, ktoré môžu spôsobiť chronické ochorenia. Ale v skutočnosti je v poriadku používať hovädzie mäso ako svoj denný pokrm, aj keď ho môžete jesť dokonca aj na prísnej strave. Hovädzie je tiež bohaté na rôzne minerály, ako je železo, zinok a vápnik.
Vlastne jeden stredný plátok (40 gramov) hovädzieho mäsa má rovnaký obsah tuku ako jeden kus ryby, čo je asi 2 gramy tuku. Avšak, záleží na tom, ktoré kusy hovädzieho mäsa ste jedli skôr. Pretože každá časť hovädzieho mäsa určite má rôzne úrovne tuku.
Zvyčajne, keď nakupujete v supermarketoch, nájdete rôzne kusy hovädzieho mäsa, od tých, ktoré majú veľa tuku ako gajih až po netučné. Obvykle je najmenej tučná časť mäsa časť gandik alebo tanjung sapi. Zatiaľ čo časť, ktorá je pomerne tučná, je tá istá časť alebo bok a má vo vnútri, napríklad sviečkovicu.
Ako si vybrať hovädzie mäso, ktoré nie je veľa tuku
Nemusíte si zapamätať anatómiu časti hovädzieho mäsa, aby ste zistili, ktoré mäso je najmenej tučné. Stačí dávať pozor, koľko bielych línií je v mäse. Táto tučná biela línia sa zvyčajne nazýva mramorovanie. Čím viac bielych línií na mäse, tým vyšší je obsah tuku.
V 100 gramoch hovädzieho mäsa, ktoré nemá veľa mramoru, je v priemere menej ako 5 gramov celkového tuku, 2 gramy nasýtených tukov a 95 mg cholesterolu. Napriek tomu to neznamená, že ak vaša voľba mäsa nie je tučná alebo mastná, vôbec nie je tuk, huh! Najlepšie je, aby ste si pozorne sledovali jedlo, aby nedošlo k zvýšeniu telesného tuku
Koľko hovädzieho mäsa môžeme konzumovať?
Hovädzie je len ďalším zdrojom bielkovín, kuracieho alebo rybieho mäsa. Zdroje živočíšnych bielkovín by mali byť vždy pre každé veľké jedlo. Avšak, mali by ste vyrobiť rôzne vaše bielkoviny riadu dostať rôzne živiny. Pretože každá potravina má iný obsah živín.
Takisto sa uistite, že ak spracovávate mäso zdravým spôsobom, vyhýbajte sa vareniu pri vyprážaní, pretože do potravy pridáte len kalórie. Takže by ste mali variť vaše kusy hovädzieho mäsa pomocou praženia, polievky, alebo sautéing.
Keď sa mäso vypráža, olej, ktorý sa má absorbovať, môže byť až 5-8 čajových lyžičiek (v závislosti od veľkosti mäsa), čo môže spôsobiť, že kalórie sa zvýšia o 250 až 400 kalórií.
