obsah:
- Zdravotné video: Jeep Compass 2.0 MultiJet test - Maroš ČABÁK TOPSPEED.sk
- Nutričný obsah kačacieho mäsa
- Proteín
- Tuk
- Vitamíny a minerály
- Aké sú výhody kačacieho mäsa na zdravie?
Zdravotné video: Jeep Compass 2.0 MultiJet test - Maroš ČABÁK TOPSPEED.sk
Kačacie mäso je dobrým zdrojom bielkovín okrem kurčiat a hovädzieho mäsa. Napriek tomu je kačacie mäso známe aj svojim vysokým obsahom cholesterolu. Potom jesť kačacie mäso zdravé? Predtým, než poznáme odpoveď, najprv poznáme výhody kačacieho mäsa a jeho výživového obsahu.
Nutričný obsah kačacieho mäsa
Kačacie mäso ako zdroj bielkovín, ktorý má vysoký obsah kalórií a vysoký obsah tuku. V 45 gramoch kačacieho mäsa (jeden kus) je 7 gramov bielkovín, 150 kalórií a 13 gramov tuku. Toto množstvo zodpovedá 45 gramom kuracieho mäsa s kožou. Aké sú v ňom živiny?
proteín
Proteín je látka, ktorú telo najviac potrebuje. Najdôležitejšou funkciou proteínu je látka tvoriaca telo. Proteín tiež pomáha posilniť imunitu tela, bojovať proti infekciám.
V 100 gramoch kačacieho mäsa sa podáva 55 percent vašich denných potrieb v oblasti bielkovín.
tuk
Spotreba nasýtených tukov má väčší vplyv na hladinu cholesterolu v krvi ako na príjem cholesterolu. Obmedzte príjem nasýtených tukov na maximálne 7-10 percent denných kalórií.
85 gramov kačaceho mäsa obsahujúceho 4 gramy nasýtených tukov obsahuje 75 miligramov cholesterolu. Medzitým 85 gramov kačacieho mäsa vareného s pokožkou obsahuje 8 gramov nasýteného tuku a 70 miligramov cholesterolu.
To je asi 25 percent odporúčaného limitu 300 miligramov cholesterolu denne pre zdravých dospelých. Ak máte ochorenie srdca alebo vysoký cholesterol, obmedzte denný príjem cholesterolu na 200 miligramov denne.
Napríklad vaše potreby kalórií za jeden deň sú 2 000 kalórií. Takže 20% alebo 40% príjmu nasýtených tukov sa odporúča pre tento deň v závislosti od typu kačacieho mäsa, ktoré máte.
Vitamíny a minerály
Kačacie mäso obsahuje bohaté vitamíny a minerály. Zahŕňa železo, zinok, selén, vitamíny B, draslík a fosfor.
Dokonca aj kačacie mäso poskytuje vynikajúci zdroj železa, a to heme železo. Jedná sa o skupinu železa, ktorá sa často nachádza v mäse, nielen kačacích, ale aj v kravách a kurčatách a rybách. Toto železo je ľahšie absorbované vaším telom ako železo bez heme, ktoré sa nachádza v rastlinných potravinách. Železo reguluje rôzne metabolické aktivity, pomáha regulovať rast buniek a pomáha pri výrobe určitých enzýmov.
V kačacích mäsoch sú tiež vitamíny B12 a B6. Vitamín B pomáha vášmu telu produkovať energiu z potravy, ktorú konzumujete.
Okrem toho, zinok a selén sú zložky, ktoré nemožno opustiť. Každý spotrebujúci 3,5 gramu kačacieho mäsa obsahuje 1,9 miligramu zinku (tj 17% dávku potrebnú pre mužov a 24% dávku potrebnú ženám v jednom dni) a 14 mikrogramov selénu. Obe funkcie môžu zlepšiť imunitný systém.
Aké sú výhody kačacieho mäsa na zdravie?
Hoci mnohí hovoria, že toto mäso je zlé pre hladiny cholesterolu, ale kačacie mäso má stále zdravotné výhody. Pri pohľade na výživový obsah majú výhody kačacieho mäsa zabrániť anémiám, pomôcť zlepšiť imunitný systém a ako dobrý zdroj bielkovín.
Ak máte vysoké hladiny cholesterolu, vyberte kačacie mäso varené bez pridania veľa tuku alebo bez kože. Obmedziť spotrebu, nie viac ako jednu dávku kačiek bez kože denne.
Vyhnite sa konzumácii chrumkavých kačíc, pretože tieto kačice sa zvyčajne vyprážajú s kožou. Pečená alebo varená kačica je lepšou voľbou ako smažená.
Jedzte potraviny s nízkym obsahom cholecerolu a nasýtených tukov pre kačacie mäso doplnkové potraviny.
