obsah:
- Zdravotné video: The power of vulnerability | Brené Brown
- Čo sú karotenoidy?
- Zoznámte sa s najbežnejšími typmi karotenoidov
- xantofil
- karotén
- Výhody karotenoidov pre zdravie
- 1. Zdravie očí
- 2. Zdravie srdca
- 3. Zníženie rizika rakoviny
Zdravotné video: The power of vulnerability | Brené Brown
Niektoré zdroje potravín s vysokým obsahom karotenoidov sú sladké zemiaky, kapusta, špenát, melón, melón, paprika, rajčiny, mrkva, mango a pomaranče. Všetky tieto ovocie a zelenina majú svoje vlastné výhody. Ale viete, aké sú skutočné karotenoidy a aké sú výhody pre zdravie? Poď skontrolujte všetky informácie uvedené nižšie.
Čo sú karotenoidy?
Karotenoidy sú chemikálie, ktoré dodávajú plody a zeleninu prirodzenú farbu. Tento pigment produkuje jasne žltú, červenú a oranžovú v rastlinách, zelenine a ovocí.
Karotenoidy sú súčasťou rodiny antioxidantov, ktoré dokážu ochrániť pred rôznymi chorobami a zlepšiť imunitný systém.
Existuje viac ako 600 druhov karotenoidov. Medzi najbežnejšie typy patria alfa karotén, beta karotén, beta kryptoxantín, luteín, zeaxantín a lykopén.
Zoznámte sa s najbežnejšími typmi karotenoidov
Zoskupenie karotenoidov je rozdelené na dve hlavné skupiny, konkrétne xantofyl (vo väčšine žltého ovocia a zeleniny) a karotén (obsiahnuté vo väčšine oranžových rastlinných zdrojov).
xantofil
Xantofyl obsahuje kyslík. Xantofily môžu chrániť telo pred slnečným žiarením. V tomto type sú zahrnuté luteín, zeaxantín a beta-kryptoxantín. Luteín a zaezantín sú známe ako prospešné pre zdravie očí.
Potraviny zahrnuté do kategórie xantofylov zahŕňajú kapustu, špenát, tekvica, tekvica, avokádo, žlté ovocie, kukuricu a vaječné žĺtky.
karotén
Karotén neobsahuje kyslík, ale obsahuje uhľovodíkové zlúčeniny. Karotén zohráva dôležitú úlohu pri zvyšovaní rastu rastlín. Do tejto kategórie patria alfa-karotén, beta-karotén a lykopén.
Potraviny v kategórii karoténu zahŕňajú mrkvu, melón, sladké zemiaky, papája, mandarínky, paradajky a tekvica.
Odtiaľ sa karotenoidy znova zoskupujú do provitamínu A a do provitamínu A. Provitamín sa môže premeniť na vitamín A v čreve alebo pečeni. Samotný vitamín A je dôležitým komponentom pre zdravie ľudí, ktorý pomáha udržiavať zdravie očí a imunitu.
Alfa-karotén, beta-karotén a beta-kryptoxantín patria do skupiny provitamínu A. Zatiaľ čo luteín, zeaxantín a lykopén sú neprovitamínové skupiny A.
Výhody karotenoidov pre zdravie
1. Zdravie očí
Jednou z hlavných príčin slepoty je starnutie makulárnej degenerácie. Dlhodobá expozícia modrému svetlu to môže spôsobiť a mať negatívny vplyv na oči. Avšak príjem luteínu a zeaxantínu môže pomôcť absorbovať modré svetlo, ktoré vstupuje do sietnice.
výskum ukazuje, že kombinovanie najmenej šiestich miligramov luteínu vo vašej strave denne môže znížiť riziko makulárnej degenerácie o 43 percent. Zvyšovanie množstva luteínu a zeaxantínu vo vašej strave môže tiež pomôcť spomaliť alebo zastaviť a zabrániť poškodeniu očí.
2. Zdravie srdca
Protizápalové výhody prírodných farbív sú často spojené so zvýšeným zdravotným stavom srdca. Znižovanie zápalu pomáha chrániť pred ochoreniami srdca a zabraňuje ateroskleróze (upchatie steny srdcovej tepny).
3. Zníženie rizika rakoviny
Karotenoidy sú antioxidanty, ktoré môžu chrániť bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi bez rakoviny. Výhody karotenoidov sú častoso zníženým rizikom rakoviny pľúc a rakoviny kože.
Pri rakovine kože, karotenoidy môžu byť rozložené vitamínom A, živinou, ktorá zohráva dôležitú úlohu pri ochrane proti poškodeniu kože v dôsledku vystavenia slnku. Nadmerné vystavenie svetlu v dlhodobom horizonte je známe, že je jedným z najväčších rizikových faktorov pre rozvoj melasmy a melanómovej rakoviny kože.
