obsah:
- Čo je diéta FODMAP? Prečo je dobré pre ľudí s IBS?
- Aké potraviny sa môžu a nemali spotrebovať pri používaní stravy FODMAP?
- Ako používate túto stravu FODMAP?
Pre ľudí, ktorí majú ťažkosti s trávením v hrubom čreve alebo syndróme dráždivého čreva (IBS), príznaky, ktoré prežívajú, budú trvať niekoľko mesiacov a niektoré aj na celý život. Toto ochorenie je spôsobené tým, že črevá nemôžu správne tráviť potravu, čo spôsobuje príznaky, ako je plynatosť, kŕče, hnačka a ťažkosti s vyprázdňovaním. Preto sa zdá, že diéta FODMAP sa považuje za zmiernenie symptómov ľudí s syndrómom dráždivého čreva. Takže, čo je diéta FODMAP? Ako môže táto diéta pomôcť ľuďom s IBS?
Čo je diéta FODMAP? Prečo je dobré pre ľudí s IBS?
Diéta FODMAP je vlastne diéta, ktorá povzbudzuje niekoho, aby sa vyhýbal potravín, ktoré obsahujú zdroje kapusty, ktoré majú chemickú štruktúru s krátkym reťazcom. Medzitým je skratka tejto stravy prevzatá z typov sacharidov, ktorým sa treba vyhnúť, a to fermentovateľných oligo-, di- a monosacharidov a polyolov.
Odborníci sa domnievajú, že potraviny obsahujúce tieto druhy sacharidov budú ťažko stráviteľné v črevách, ktoré majú IBS, a preto by sa malo vyhnúť zmierňovaniu príznakov. Pretože keď potravina obsahujúca karbohirát nie je správne trávená, spustí baktérie v čreve, aby produkoval viac plynu. To môže spôsobiť príznaky IBS.
Táto diéta FODMAP bola dokonca dokázaná v niekoľkých štúdiách. Jedna z štúdií uverejnená v časopise Gastroenterology, v ktorej sa uvádza, že 3 zo 4 ľudí s IBS, podarilo uvoľniť alebo dokonca odstrániť niektoré príznaky tráviaceho traktu vďaka použitiu tejto stravy po dobu 7 dní alebo dlhšie.
Aké potraviny sa môžu a nemali spotrebovať pri používaní stravy FODMAP?
Druhy potravín, ktoré obsahujú FODMAP a je potrebné sa im vyhnúť, sú potraviny, ktoré obsahujú:
- laktóza, ako napríklad kravské mlieko, syr, jogurt a rôzne iné mliečne výrobky.
- fruktóza, obsiahnuté v:
- Plody ako jablká, hrušky, mango a vodové melóny
- Umelé sladidlá
- Potraviny obsahujúce vysoký kukuričný sirup
- fruktan, obsiahnuté v:
- Zelenina, ako brokolica, špargľa, cibuľa
- Rôzne druhy pšenice
- galaktany, ktorý bol nájdený v:
- Orechy, ako napríklad obličky, sójové bôby a cícer
- Zelenina, ako brokolica, karfiol a kapusta
- polyol, ktorá je v:
- Plody, ako marhule, vodné melóny a jablká
- Umelé sladidlá obsahujúce sorbitol, manitol a xylitol
- Zelenina, ako je karfiol a huby
Takže namiesto toho môžete jesť nasledujúce jedlá:
- mliekoktorá neobsahuje laktózu, ako je mandľové mlieko alebo výrobky z kravského mlieka, ktoré neobsahujú laktózu.
- ovocie ako banány, hrozno, melóny, kivi, jahody a pomaranče
- zeleninový napríklad horčica, špenát, šalát, baklažán a uhorky.
- proteínzhovädzie mäso, kuracie mäso, ryby a vajcia
- orechyto znamená mandle, vlašské orechy a arašidy.
V podstate táto potravina obsahujúca FODMAP nie je zlé pre zdravie. Všetky druhy potravín majú výhody a potrebujú telo. V skutočnosti však v tomto prípade môže potravina spustiť rast baktérií - čo v skutočnosti nie je zlé pre zdravie - čo môže spôsobiť nadmerný plyn v čreve.
Ako používate túto stravu FODMAP?
Pri vykonávaní stravy FODMAP je niekoľko krokov, ktoré musíte vykonať. Avšak predtým, ako sa lepšie poradíte so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu, pokiaľ ide o stravu, ktorú urobíte. Dôvodom je, že nie každý bude mať rovnaké výsledky, ak urobia túto stravu FODMAP. Takže, keď použijete túto stravu FODMAP, začína od:
- Eliminačná fáza, v tomto štádiu sa odporúča obmedziť a dokonca vyhnúť jedlá obsahujúce FODMAP po dobu 3-8 týždňov. Aj v tomto štádiu ste vyzvaní, aby ste zistili, či sú príznaky, ktoré máte, znížené alebo nie.
- Fáza rozpoznávania, Potom, ako sa vyhnete podozrení na potraviny spôsobujúce príznaky, budete vyzvaní, aby ste znova zaradili jedno menu. Toto sa vykonáva pre 3-7 dni pre jeden typ potravy. V tejto fáze uvidíte jedlo, ktoré bolo spúšťačom vašich príznakov IBS.
- Posledná etapa, Teraz, keď viete, čo môže spôsobiť objavenie vašich IBS príznakov, potom budete vyzvaní, aby ste sa vrátili k jedlu bežne a obmedzili iba jedlá, ktoré sú jediným spúšťačom. Zvyšok môžete stále použiť diétu, ktorú ste predtým mali.
