obsah:
- Zdravotné video: SUSHI || Varím vegansky #4
- Je jedlo sushi naozaj zdravé?
- Niektoré riziká, ktoré treba zvážiť pri jedle sushi
- 1. Vysoký obsah soli
- 2. Použitie ďalšieho cukru
- 3. Vysoký obsah ortuti
- Ako jesť zdravé sushi?
Zdravotné video: SUSHI || Varím vegansky #4
Ste kto má rada sushi? Zo série japonských špecialít je sushi pravdepodobne najobľúbenejší. Dokazujú to huby sushi obchodov, ktoré možno ľahko nájsť v obchodných centrách alebo iných nákupných centrách mnohých typov japonských jedál. Potraviny vyrobené zo surových rýb sú jedným z obľúbených jedál medzi obyvateľmi Indonézie, pretože "povedal" obsahuje veľa živín a živín v nej.
Je jedlo sushi naozaj zdravé?
Sushi sa skladá z ryže valcovanej so surovými rybami, zeleninou a morskými riasami alebo bežne nazývanými nori. Takže sa nemusíte prekvapiť, ak celkovo suši je skutočne zdravé jedlo. Obsah bielkovín, jutu, vitamínov, minerálov a omega-3 tukov v rybách, krevety, kraby, zelenina a nori sú v skutočnosti veľmi dobré pre zdravie, pretože sú potrebné, aby váš mozog a telo fungovali optimálne.
Avšak spolu s vývojom inovácií pri výrobe sushi sa zdá, že je potrebné preskúmať rôzne príchute a sushi menu z hľadiska jeho prínosu pre telo. Preto pre tých z vás, ktorí majú radi sushi, musíte byť opatrní. Zelenina a morské riasy sú skutočne uvedené ako potraviny s nízkym obsahom kalórií, ale spôsob, ako slúžiť na vyprážané sushi a použiť zmes krému, syra, majonézy, robí jeden sushi roll obsahovať 500-600 kalórií a obsahuje veľa tuku.
Navyše jeho malá veľkosť vám umožní jesť to mnohokrát, ak sa necítite dostatočne plne. Z tohto dôvodu je sushi v závislosti od typu jedla, ktoré už nie je zdravé.
Niektoré riziká, ktoré treba zvážiť pri jedle sushi
Tu sú niektoré veci, ktoré by mohli byť rizikom jedenia sushi, ak budete konzumovať príliš veľa alebo nie opatrne:
1. Vysoký obsah soli
Jedným z hlavných nevýhod sushi je jeho pomerne vysoký obsah sodíka. Nutričný obsah sushi v skutočnosti závisí od typu sushi, ktorý konzumujete. Pretože existuje niekoľko typov sushi, ktoré obsahujú sodík vo veľkom množstve.
Za normálnych okolností by mal byť príjem soli 2 300 mg za jeden deň. To znamená, že človek môže každý deň konzumovať asi jednu čajovú lyžičku soli. Avšak sKeď budete jesť nigiri sushi, ktorý obsahuje losos, tuniaka alebo krevety, obsah soli je 1/4 gramu, zatiaľ čo kalifornský zvitok je takmer ½ gramu.
Ak budete jesť štyri Kalifornie rožky a štyri nigiri sushi, ste spotrebovali 1/2 soli soli denne. Nehovoriac o tom, ak pridáte sójovú omáčku alebo šúchu. Nadmerná spotreba soli spôsobuje, že osoba s vysokým rizikom vzniku hypertenzie.
2. Použitie ďalšieho cukru
Hlavnou zložkou používanou na výrobu sushi je biela ryža.Už ste niekedy premýšľali o tom, prečo chutí dobrej sushi ryže? Ukazuje sa, že biela ryža v sushi všeobecne prešla veľa spracovania, takže je pravdepodobné, že hladiny vitamínov, minerálov a vlákien boli znížené.
Ryža na sushi obsahuje tiež jednu ďalšiu lyžicu cukru na šálku ryže zmiešanú s japonským octom, cukrom a soľou, aby bolo chutnejšie. No každá sušička obsahuje asi jednu šálku bielej ryže. Takže ryža v jednom sushi roll obsahuje 240 kalórií. To je dôvod, prečo konzumácia veľa sushi rolls obsahujúce ryžu môže zvýšiť hladinu cukru v krvi v tele.
3. Vysoký obsah ortuti
Niektoré druhy rýb, vrátane lososa a tuniaka, ktoré sú široko používané pre sushi, majú vysoký obsah ortuti, ktorý je nebezpečný pre zdravie. Návrhy na konzumáciu morských rýb by nemali presahovať 150 gramov týždenne. Preto obmedziť množstvo spotreby sushi so surovými rybami, najmä pre tehotné ženy
Ako jesť zdravé sushi?
Hoci v skutočnosti jesť sushi má určité zdravotné riziká kvôli prísadám v zložkách, stále si môžete vychutnať sushi zdravším spôsobom. Tu sú tipy, ktoré si môžete vyskúšať:
- Sashimi je zdravší a nižšia kalórie pre jesť sushi. Surový tuniak a losos majú vysokú bielkovinu, omega-3 mastné kyseliny, vitamíny a minerály a nepodliehajú komplikovanému spracovaniu. Takže výživa je stále originálna.
- Používajte prísady na namočenie sushi, ako je šúju, miso omáčka a len trochu chilli prášok - rovnako ako posilňovač chuti. Pretože tieto zložky môžu spôsobiť nadmerný príjem sodíka do tela.
- Vyhnite sa jedlu sushi, ktorý má veľa tuku a kalórií, ako je majonéza, syr, tempura a dokonca aj smažené sushi. Ak naozaj chcete jesť zdravé sushi, mali by ste sa vyhnúť tejto topping.
- Mali by ste sa pozrieť na japonské reštaurácie, ktoré sú renomované a známe, že sú čisté a zdravé, aby jedli sushi. Táto renomovaná reštaurácia je reštaurácia, ktorej ryby spĺňajú normy bezpečnosti potravín. Takže sa môžete uistiť, či sú ryby, ktoré jesť, dobrej kvality.
- Sushi by sa tiež mali používať iba ako rekreačné jedlo, ktoré sa nesmie pravidelne konzumovať. Obmedzte iba mesiac alebo raz týždenne.
