obsah:
- Zdravotné video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
- Ako chodíte na diétu s nízkym obsahom soli?
- 1. Znížte soľ v miske
- 2. Dávajte pozor na potraviny a nápoje, ktoré obsahujú skryté soli
- 3. Prečítajte si štítky s potravinami pri nákupe balených potravín
- Aké potraviny by ste mali konzumovať pri podávaní stravy s nízkym obsahom soli?
Zdravotné video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
Ak trpíte vysokým krvným tlakom, často sa odporúča znížiť spotrebu soli. Avšak, viete, aký je vzťah medzi soľou a krvným tlakom?
Vysoký príjem soli môže narušiť prirodzenú rovnováhu sodíka v tele. Hladina sodíka v tele sa môže zvýšiť, čo spôsobí retenciu sodíka, čo môže zvýšiť tlak daný prietokom krvi do steny krvných ciev. Nakoniec nastáva vysoký krvný tlak alebo hypertenzia.
Preto sa odporúča, aby ľudia s hypertenziou znížili príjem soli, aj keď užívali lieky na zníženie krvného tlaku. Zníženie príjmu soli vám pomôže kontrolovať krvný tlak. Zníženie príjmu soli z 10 gramov na 6 gramov denne môže znížiť krvný tlak. Nakoniec môže u ľudí s hypertenziou znížiť 14% úmrtí z mŕtvice a 9% úmrtí na koronárnu chorobu srdca, ako to dokazuje štúdia v časopise Journal of Human Hypertension v roku 2002.
Ako chodíte na diétu s nízkym obsahom soli?
Ukázalo sa, že diéta s nízkym obsahom soli je pomôcť ľuďom s vysokým krvným tlakom kontrolovať krvný tlak. V skutočnosti samotné užívanie liekov nestačí na to, aby bolo možné kontrolovať krvný tlak, ale musí byť sprevádzaná touto diétou. Ak trpíte hypertenziou, odporúča sa konzumovať len 6 gramov soli denne alebo asi 2300 mg sodíka denne. Dotknutá soľ je tabuľková soľ pridaná do misky a tiež soľ, ktorá je skrytá v potravinách, ako v balených potravinách.
Pri používaní diéty s nízkym obsahom soli neznamená to, že iba znížite príjem soli, ale aj iné potraviny, ktoré obsahujú skryté soli. Asi 80% soli vstupujúcej do nášho tela sa zvyčajne získava zo spracovaných potravín, ako je chlieb, sušienky, obilniny, rýchle občerstvenie a iné. Zvyšok, ktorý je 20%, potom pochádza z pridanej soli pri varení alebo stolovej soli.
Nižšie sú uvedené tipy pre používanie diéty s nízkym obsahom soli:
1. Znížte soľ v miske
Odporúčame, aby ste nepridali vaše jedlá so soľou, vrátane stolovej soli, MSG, zmäkčovače mäsa, rôzne druhy sójovej omáčky a omáčky, nátierky a iné. Môžete pridať ďalšie zložky, ako sú korenie / bylinky, bylinky, citróny, cesnak, zázvor, ocot, korenie a čierny korenie, aby ste obohatili chuť vašej kuchyne. Môžete tiež pridať pomaranče, citróny, limetku, ananás alebo ocot ako korenie na mäsové jedlá.
Vykonajte špeciálne jedlá pre seba, ak sa vám ostatní členovia rodiny nemajú radi. Môžete sa tiež pokúsiť uprednostniť varenie pražením alebo varením skôr ako vyprážané, ktoré obsahuje viac oleja.
2. Dávajte pozor na potraviny a nápoje, ktoré obsahujú skryté soli
Nezabudnite pridať čerstvú zeleninu a ovocie do menu každý deň. Okrem toho obmedziť spracované potraviny alebo balené potraviny vrátane konzervovaných potravín a okamžitých jedál. A čo nápoje? Mali by ste tiež obmedziť pitie nealkoholických nápojov, pretože tieto nápoje obsahujú aj dodatočnú soľ. Ak chcete kúpiť mrazené potraviny, vyberte si jeden z nich, ktorý obsahuje asi 600 mg alebo menej. Preto je to jednoduché, lepšie jesť samo-varené jedlo doma.
3. Prečítajte si štítky s potravinami pri nákupe balených potravín
Nie je to tak, že nemáte dovolené jesť balené potraviny. Zvyčajne balené potraviny však obsahujú vysokú soľ. Alebo zvyčajne ak čítate informácie o nutričnej hodnote, nájdete vysoký obsah sodíka v týchto balených potravinových produktoch. Táto vysoká hladina sodíka môže zvýšiť hladinu sodíka vo vašom tele, takže sa zvyšuje aj krvný tlak.
Preto nezabudnite vždy prečítať informácie o nutričnej hodnote, ak chcete kúpiť balené potraviny. Vyberte potraviny, ktoré obsahujú nízky obsah sodíka (140 mg alebo menej na porciu) alebo bez sodíka (menej ako 5 mg na porciu). Majte na pamäti, za porciu! Zvyčajne v jednom balení jedla sa prezentuje viac ako jedna porcia. Ak chcete zistiť, môžete vidieť počet porcií na balenie. Odtiaľ môžete rozdeliť, koľko sodíka sa nachádza v každej z týchto jedál.
Aké potraviny by ste mali konzumovať pri podávaní stravy s nízkym obsahom soli?
Čerstvé potraviny a potraviny s nízkym obsahom soli sú potraviny, ktoré by ste mali jesť počas tejto stravy. Niektoré potraviny nízky obsah soli sú:
- Čerstvá zelenina a ovocie
- Čerstvé mäso, kura a ryby
- vajíčko
- Orechy, ale nie konzervované bôby
- Mlieko, jogurt a zmrzlina
- Nízko sodný syr, napríklad smotanový syr a mozzarella
Zatiaľ čo jedlo je obsahuje vysokú soľ (mali by ste sa tomu vyhnúť) sú:
- Solené fazuľa alebo konzervované bôby
- Mäso, kuracie mäso alebo spracované alebo konzervované ryby, ako sú klobásy, sardinky, hovädzie mäso
- Konzervované potraviny, ako sú zákazky, solené ryby, solené vajcia, pindangové ryby, hovädzie mäso, arašidové maslo a iné
- Konzervovaná zelenina alebo ovocie
- Nakrájaná zelenina, kyslá kapusta
- Máslo a syr s vysokým obsahom sodíka, podobne tvaroh
- Ochucené prísady, ako je sójová omáčka, rôzne omáčky, pasta kreviet, petis, tauco a iné korenie
