obsah:
- Zdravotné video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
- Synergia potravín, iná technika kombinácie potravín na dosiahnutie vyššej výživy
- 1. Zelený a citrónový čaj
- 2. Ryby a cesnak
- 3. Jablká a čokoláda
- 4. Jablká a maliny
- 5. Cibuľa a fazuľa
Zdravotné video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
Rovnako ako pesničky, ktoré znejú melódnejšie, ak sú zdieľané spoločne, spolupráca medzi dvoma rôznymi typmi potravín sa ukáže ako viacnásobné zdravotné prínosy, než keď sa jedia samostatne. Táto kombinácia potravín je známa akopotravinárskej synergie. Princíp, niektoré živiny v jedle môžu lepšie fungovať v tele, ak sú podporované inými vhodnými živinami.
Synergia potravín, iná technika kombinácie potravín na dosiahnutie vyššej výživy
Nie všetky potraviny môžu byť kombinované ako potravinárskej synergie, Pozrite si celý zoznam nižšie.
1. Zelený a citrónový čaj
Zelený čaj obsahuje aktívne polyfenoly nazývané katechíny, známe aj ako epigalokatechín-3-galát (ECGC), ktoré pomáhajú v boji proti rakovinovým bunkám a kardiovaskulárnym ochoreniam.
Štúdia zistila, že dospelí, ktorí vypili aspoň jednu šálku zeleného čaju každý deň, boli viac odolní voči riziku kardiovaskulárnych ochorení než tí, ktorí nepili zelený čaj.
Tento výskum bol podporený správou od Purdue University v Amerike, ktorá hovorí, že pridanie citrónovej šťavy, limetovej šťavy alebo grapefruitu (červený grapefruit) do šálky zeleného čaju môže pomôcť absorbovať zelený čaj lepšie v tele.
2. Ryby a cesnak
Ak ste spracovávali ryby s rôznymi koreninami a korením na varenie, skúste jednoduchšiu metódu, ktorá jednoducho pridáva cesnak.
Nielenže vytvára lahodnejšiu chuť, tieto kombinácie potravín sú hlásené, že pomáhajú postupne znižovať hladiny LDL a triglyceridov zlého cholesterolu v tele, keď sú spolu. Dôkazom toho je štúdia na univerzite Guelph v Kanade.
Alternatívne môžete žuť surový cesnak a potom si doplniť doplnky rybieho tuku. Ak máte pocit nevoľnosti, predstavte si to, môžete pečieme cesnak alebo spracovávať s inými jedlami (ako je napríklad zelenina) a potom doplňte doplnky rybieho tuku.
3. Jablká a čokoláda
Ďalšie kombinácie potravín, ktoré môžete vyskúšať, sú celé jablká s pokožkou a tmavou čokoládou.
Apple pokožka obsahuje quercetin, čo je protizápalové flavonoidy, ktoré pomáhajú odvrátiť a urýchliť obnovu rôznych ochorení. Vychádza z infarktu, astmy, katarakty a žalúdočnej kyseliny.
Čokoláda obsahuje aj katechínové polyfenoly, ktoré sú antioxidantmi, ktoré pomáhajú predchádzať vytvrdzovaniu tepien, čo môže viesť k infarktu.
Keď sú obaja spolu, jedlá, ktoré obsahujú, môžu zlepšiť stav krvných ciev pri zachovaní zdravia srdca.
4. Jablká a maliny
Okrem toho, že sú dobré, keď sa jedia s čokoládou, jablká môžu tiež poskytnúť zdravotné výhody, ktoré nie sú menej dobré, keď sa jedia s malinami. Áno, výskum publikovaný v časopise Journal of Nutrition dokazuje, že kyselina ellagová, jeden typ antioxidantu, ktorý sa nachádza v množstve malín, granátových jabĺk, orechov a brusníc, môže podporiť prácu quercetínu v jablkách, aby zabili rakovinové bunky.
Elaine Magee, odborník na výživu, vysvetľuje, že tisíce fytochemických zlúčenín v ovocí a zelenine a orechoch a semenách majú lepšie fungovať, keď sú spárované s ďalšími živinami, ktoré dokážu podporiť ich funkcie v tele. Okrem toho vedci tvrdia, že doplnky s jedným obsahom živín nemôžu zodpovedať sile živín v tejto kombinácii potravín.
5. Cibuľa a fazuľa
Rovnako ako u rýb a cesnaku sa v každodenných dávkach často objavuje aj kombinácia potravín z cibule a fazule. Okrem toho, že je viac chutné, kombinácia týchto dvoch potravín nevedomky prináša lepšie výhody pre zdravie tela.
Podľa štúdie zverejnenej v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry z roku 2010 môžu zlúčeniny síry z cibule, cesnaku a póru zlepšiť fungovanie tela tak, aby absorbovalo viac železa a zinku z potravinových zŕn a fazule.
Železo hrá hlavnú úlohu v cirkulácii kyslíka v celom tele. To je dôvod, prečo sa môžete ľahko vyčerpať a nezaostriť, keď telo postráda železo.
