obsah:
- Zdravotné video: Hyundai i30 Fastback test - Maroš ČABÁK TopSpeed.sk
- Výhody škorice
- Spotreba škorice je však pre niektorých ľudí nebezpečná
- Koľko spotreby škorice je bezpečné?
Zdravotné video: Hyundai i30 Fastback test - Maroš ČABÁK TopSpeed.sk
Škorica alebo škorica je jedným z korení, ktorý sa široko používa pri výrobe jedál alebo nápojov. Táto bylina sa tiež bežne používa ako náhrada cukru v potravinách. Nielen, že sa ukáže, škorica tiež šetrí prínosy pre zdravie.
Avšak, nemali by ste konzumovať príliš veľa škorice, pretože jedna zo zložiek môže poškodiť pečeň (pečeň).
Výhody škorice
Skořice ukladá množstvo účinných látok, ktoré môžete použiť pre vaše zdravie. Jedným z nich je flavonoidy, ktoré môžu pôsobiť ako antioxidanty. To pomáha vášmu telu bojovať s poškodením buniek v dôsledku voľných radikálov. Okrem toho obsahuje škoricu aj esenciálne oleje, ktoré vytvárajú vôňu a majú protizápalové, antivírusové a antibakteriálne vlastnosti.
Obsahom škorice sa dá použiť na zníženie rizika rôznych chorôb. Toto bolo preukázané v niekoľkých štúdiách, ktoré ukazujú, že škorica môže znížiť riziko ochorení srdca, cukrovky, rakoviny a neurodegeneratívnych ochorení.
Spotreba škorice je však pre niektorých ľudí nebezpečná
Aj keď má škorica veľa výhod, má tiež zdravotné riziká, ak je spotrebovaná príliš veľa. Spotreba vo veľkých množstvách môže spôsobiť podráždenie úst a pier. Škorica môže tiež spôsobiť alergické reakcie u niektorých ľudí. Navyše škoricový olej aplikovaný na pokožku môže spôsobiť, že sa pokožka začne načerveno a podráždi.
Nielen to, že konzumácia škorice vo veľkých množstvách môže poškodiť aj ľudí s problémami pečene. Je to kvôli obsahu kumarínu v škorci. Kumarín je antikoagulačné činidlo, ktoré môže ovplyvniť schopnosť krvných zrazenín.
Pre ľudí citlivých na kumarín môže konzumácia vysokého množstva škorice zvýšiť riziko poškodenia pečene, podľa výskumu zverejneného v Journal of Agriculture and Food Chemistry. Takže konzumácia škorice vo vysokých množstvách sa neodporúča ľuďom, ktorí majú poruchy pečene.
Existujú dva druhy škorice, ktoré nájdete, a to cassia a ceylonovú škoricu. Oba typy škorice obsahujú rôzne množstvá kumarínových zlúčenín. Cinnamon cassia (známa ako obyčajná škorica) obsahuje viac kumarínu ako ceylon škorica. Bohužiaľ, tieto dva typy sa nedajú rozlíšiť, ak sú vo forme prášku.
Koľko spotreby škorice je bezpečné?
Škorica, ktorú dostanete z jedla alebo nápoja, je zvyčajne stále malá, takže neohrozuje vaše zdravie. Takže sa nemusíte obávať, ak budete konzumovať škoricu obsiahnutú v jedle alebo nápojoch.
Avšak, musíte vedieť, koľko škorice je bezpečné pre vás konzumovať, najmä ak užívate škoricové doplnky. Odporúčaná spotreba nie je väčšia ako 2 - 4 gramy za deň. To závisí od obsahu kumarínu v škorci.
Cassia škorica, ktorá obsahuje viac kumarínu, sa neodporúča konzumovať viac ako 2 gramy denne. Medzitým ceylonová škorica môže spotrebovať až 4 gramy denne.
Príjem kumarínu, ktorý organizmus ešte toleruje, je 0,1 mg na kg telesnej hmotnosti za deň. Viac ako tento príjem kumarínu môže spôsobiť otravu pečene a rakovinu, podľa štúdie publikovanej v časopise Molecular Nutrition & Food Research v roku 2010.
