obsah:
- Quinoa na prvý pohľad
- Výhody quinoa pri kontrole krvného cukru
- Bezpečný sprievodca jedlom chinoa pre diabetikov
Diabetickí pacienti (diabetici) musia naozaj udržiavať stravu tak, aby ich hladina cukru v krvi zostala normálna. Nemusíte sa zamieňať, ak vás lekár požiada o zníženie konzumácie ryže. Dôvodom je, že môžete prejsť na quinoa, jednu z najlepších potravín pre zdravých a plniacich diabetických pacientov. Aké sú výhody quinoa pre diabetikov?
Quinoa na prvý pohľad
Dnes, quinoa je veľmi populárny ako základné potraviny pre ryžu. Pretože má spoločnosť Quinoa údajnú nutričnú hodnotu, ktorá je prospešná pre zdravie, najmä pre ľudí s cukrovkou.
Vlastne, quinoa nie je skupina obilia, ale skôr pseudo-obilnín, a to rastliny, ktoré sa spracúvajú a konzumujú ako obilniny a semená. Avšak, ak sa pozriete na obsah výživy, chinoa sa stále považuje za celú pšenicu, ktorá sa môže použiť ako alternatíva k iným základným jedlám, či už bielej ryži, chleba alebo cestoviny.
V porovnaní s inými typmi zŕn, quinoa obsahuje viac bielkovín, antioxidantov, minerálov a vlákniny. Quinoa je tiež bez gluténových aliasovbezlepkové, takže je to veľmi bezpečné pre tých z vás, ktorí majú alergie na lepku z pšenice alebo celiakie.
Výhody quinoa pri kontrole krvného cukru
Potraviny s vysokým glykemickým indexom sú najväčšími nepriateľmi diabetikov. Čím vyšší je glykemický index v potravinách, tým rýchlejšie sa strávia potraviny a urýchľuje sa zvýšenie hladiny cukru v krvi. Príznaky vášho cukrovky sa zhoršujú.
Jesť quinoa môže byť jedným z riešení, ktoré pomôžu kontrolovať hladinu cukru v krvi, najmä u ľudí postihnutých cukrovkou. Je to preto, že kvinoa má glykemický index 53, čo znamená, že je pomerne nízka v porovnaní s inými základnými potravinami, takže rýchlo nezvýši hladinu cukru v krvi.
Tiež sa nemusíte obávať obsahu uhľohydrátov. Každých 100 gramov varenej chinoy obsahuje asi 21,3 gramov sacharidov. Zatiaľ čo v tej istej dávke obsahuje biela ryža približne 28,73 gramov sacharidov, vyššia ako quinoa. Navyše, biela ryža je ďalšia potravina, ktorá má vysoký glykemický index, takže jej účinok na hladinu cukru v krvi sa veľmi rýchlo zvyšuje.
Výhody quinoa sa tu nezastavili, viete. Citované z Healthline, toto zdravé jedlo tiež obsahuje všetky druhy esenciálnych aminokyselín. To robí quinoa viac živín hustou, pretože obsah bielkovín je veľmi úplný v porovnaní s inými zrnami.
Vysoký obsah vlákniny v quinoa môže spomaliť tráviaci proces jedla v tele. Nielen, že vás plne rýchlo, ale tiež môže zjednodušiť ovládanie cukru v krvi.
Bezpečný sprievodca jedlom chinoa pre diabetikov
Keď sa dozviete o výhodách chinoa pre diabetikov, nemusíte váhavo nahradiť bielu ryžu s quinoa. Nemusíte sa obávať, že budete hladní, pretože kvinoa vás skutočne zhoršuje.
Ak chcete podávať jednu porciu quinoa ako zdravú raňajkovú ponuku, potrebujete iba tretinu pohára alebo približne 76 gramov varenej chinoy. Každá porcia quinoa obsahuje 15 gramov sacharidov, ktoré sú bezpečné pre vašu hladinu cukru v krvi.
Spôsob, ako to urobiť, je rovnaký ako pri varení ryže. Jednoducho premiešajte 1 šálku quinoa s 2 šálkami vody a potom varte 10 až 15 minút, kým sa quinoa nerozťahuje. Zrelé znamenie quinoa je, keď sa koža quinoa začne odchyľovať od obilia.
Ak chcete ochutnať zdravšie a chutnejšie, pridajte ovocie, zeleninu alebo orechy do misky quinoa. Ak ste stále zmätení o tom, koľko chcete jesť quinoa za deň, požiadajte o pomoc odborníka na výživu na jeho meranie.
