obsah:
- Zdravotné video: Enrique Iglesias - SUBEME LA RADIO ft. Descemer Bueno, Zion & Lennox (Official Video)
- Prečo sa otravujeme jedlom?
- Aké sú príznaky a príznaky otravy jedlom?
- Ako zaobchádzať so správnou otravou potravou
- Tipy na prevenciu otravy jedlom
Zdravotné video: Enrique Iglesias - SUBEME LA RADIO ft. Descemer Bueno, Zion & Lennox (Official Video)
Prípady otravy jedlom sa stále často vyskytujú v mnohých rozvojových krajinách, jedným z nich je aj Indonézia. Vo väčšine prípadov je otravou jedlom spôsobené nedbalé stravovacie návyky na cestách. Príznaky otravy jedlom sa neobjavia ihneď po jedle nečistého jedla, takže mnohí si neuvedomujú, že ochoreli. V skutočnosti otravy jedlom môžu viesť k smrti, ak sa s nimi nezaobchádza správne. Naučte sa prekonať otravu jedlom pod tým, než bude príliš neskoro.
Prečo sa otravujeme jedlom?
Ako spracovať a pripraviť potraviny, ktoré nie sú sterilné, potraviny, ktoré nie sú varené až do varenia, a zlá osobná hygiena môžu pozvať patogény, ktoré spôsobujú otravu na okraji potravy. Najčastejšou príčinou otravy jedlom sú baktérie, hoci to môže byť spôsobené aj hubami, riasami, parazitmi alebo vírusmi.
Klíčky nakoniec vstupujú do potravy a pohlcujú tráviaci trakt. Keď baktérie zostanú v tele, budú sa ďalej rozmnožovať v zažívacom trakte pri produkcii jedov, ktoré dráždia stenu zažívacieho traktu a niekedy dokonca poškodia tkanivo.
Aké sú príznaky a príznaky otravy jedlom?
Príznaky otravy jedlom sa nezobrazia ihneď, keď budete jesť kontaminované potraviny. Choroby, ktoré spôsobujú otravu, vyžadujú dlhší čas v organizme násobenie. Baktérie Salmonella napríklad vyžadujú inkubačný čas približne 6-72 hodín, takže sa objavia nové príznaky 2-5 dní po konzumácii týchto potravín.
Campylobacter baktérie majú dlhšiu inkubačnú dobu ako Salmonella, čo je až 2-5 dní. Po inkubačnej dobe pocítite príznaky otravy jedlom.
Niektoré bežné znaky a príznaky otravy jedlom sú:
- Nevoľnosť a zvracanie
- Hnačka (môže byť dokonca sprevádzaná krvou, ak je otrava spôsobená baktériou Campylobacter alebo E. coli).
- Bolesti žalúdka a kŕče, zvyčajne do 12-72 hodín po jedle
- Dehydratácia ako ďalší príznak nevolnosti a zvracania
- bolesť hlavy
Otrava jedlom môže tiež spôsobiť ďalšie príznaky, ako je horúčka, dýchavičnosť, svalové bolesti, až kým nie je zbytočný a unavený. Tieto sťažnosti trvajú 1-3 dni, v závislosti od typu patogénu, ktorý spôsobuje.
Ako zaobchádzať so správnou otravou potravou
Ako prekonať otravu jedlom bude prispôsobená príčinou, pretože rôzne baktérie, rôzne spôsoby liečby. Avšak väčšina prípadov otravy jedlom sa môže liečiť sama osebe a nevyžaduje špeciálnu liečbu.
Tu sú niektoré všeobecné zásady týkajúce sa otravy jedlom, ktoré môžete urobiť doma pred získaním lekárskej pomoci:
- Získajte dostatok odpočinku.
- Pite veľa vody, aby ste zabránili dehydratácii. Môže sa tiež pridávať pitie ORS (roztok soli a cukru).
- Vezmite antidiareálne lieky na kondenzáciu výkalov, zatiaľ čo absorbujú toxíny v čreve, ako je hydroxid hlinitý alebo kaopectát.
- Nedávajte lieky proti tráviacemu ústroju, len ak ste vy alebo pacient trpíte závažnou dehydratáciou.
- Jesť husté potraviny, ako sušienky, suché obilniny pomaly, kým sa môžete vrátiť k jedlu ako obvykle. To platí aj pre deti.
- Použite zdravý životný štýl a vždy udržiavajte osobnú hygienu.
Ak máte cukrovku, nízky imunitný systém, starobný stav alebo máte ochorenie pečene, môžete zabrániť ďalšiemu infikovaniu antibiotikami (napríklad Ciprofloxacín 2 x 500 mg počas 5 dní). Ale v tomto prípade je dobré, ak najprv poradíte so svojím lekárom.
Tipy na prevenciu otravy jedlom
- Umyte si ruky pred jedlom.
- Ak skladujete potraviny v mrazničke, uistite sa, že teplota je nižšia ako 4 ° C.
- Pri skladovaní oddeľte surové a varené zložky potravín.
- Vždy používajte čistú vodu a čerstvé potraviny.
- Najprv umyte ovocie a zeleninu pred rezaním, peelingom alebo priamym jedlom.
- Varenie jedlo, kým nie je úplne varené.
- Každé jedlo uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe a mimo dosahu slnka.
- Vyhnite sa spotrebe spracovaných nepasterizovaných mliečnych výrobkov.
