obsah:
- Zdravotné video: Hungarian Foods to Try | What I Ate in Budapest 🇭🇺
- 1. lychee ovocie
- 2. Cassava
- 3. Starfruit
- 4. Rastliny cukrovej trstiny
- 5. Sikas
- 6. Zemiaky
- 7. Červené fazuľa
Zdravotné video: Hungarian Foods to Try | What I Ate in Budapest 🇭🇺
Vedeli ste, či existuje niekoľko druhov ovocia a zeleniny, ktoré obsahujú toxíny škodlivé pre telo? Jo! Ukazuje sa, že vaše obľúbené ovocie alebo zelenina tajne obsahujú jedy, ktoré môžu byť škodlivé pre telo. Ako zostať v bezpečí? Pozrite si vysvetlenie nižšie.
1. lychee ovocie
Lychee, keď je videný zvonku, vyzerá drsne a pichľavo. Napriek tomu má ovocie sladkú chuť, mäkkú textúru a obsahuje veľa vody. Ale ak budete jesť toto ovocie predtým, ako bude varené, najmä konzumované na prázdny žalúdok alebo konzumované podvyživenými deťmi, liči môžu byť toxické a smrteľné. Ako sa nedávno stalo v meste Muzaffarpur v Indii, ktorá je najväčšou výrobnou oblasťou lychee v Indii.
Každý rok stovky detí v Indii sú hospitalizované za horúčku a záchvaty. Nedávne správy ukazujú, že môžu byť vystavené jedom zo surových lýcií. Toxín spôsobuje zablokovanie produkcie cukru v tele, čo má za následok nižšiu hladinu cukru v krvi alebo hypoglykémiu. To môže spôsobiť encefalopatiu alebo zmeny funkcie v mozgovej funkcii.
2. Cassava
Podľa Svetovej banky je kasava najdôležitejším zdrojom kalórií po obilí a ryži, ktorý každý deň spotrebuje 600 miliónov ľudí na celom svete. Tento druh rastliny je vynikajúci pri vyprážaní, varení alebo pečení. Buďte opatrní! Cassava môže byť toxická, ak nie je spracovaná správne. Pasanya, táto rastlina prirodzene obsahuje toxický kyanovodík, takže potrebuje riadne spracovanie na zníženie toxicity.
Spracovanie manioku sa môže uskutočňovať fermentáciou, stripovaním, sušením a varením na odstránenie toxínov. Ak niekto jesť surový alebo nespracovaný, jesť kasava môže ovplyvniť hormóny štítnej žľazy a poškodiť nervové bunky v mozgu, ktoré súvisia s pohybom a môžu dokonca spôsobiť paralýzu.
3. Starfruit
Starfruit má vysoké riziko pre ľudí trpiacich ochorením obličiek. Podľa Národnej nadácie pre obličky Spojených štátov starfruit obsahuje jedy, ktoré môžu ovplyvniť mozog a môžu spôsobiť nervové poruchy.
Pre ľudí, ktorí majú zdravé obličky, tieto jedy môžu byť spracované a odstránené v tele, ale inak ľudia, ktorí majú chronické ochorenie obličiek, nemôžu detoxifikovať toto ovocie. V dôsledku toho môžu jedy potenciálne spôsobiť smrť.
4. Rastliny cukrovej trstiny
Táto rastlina nie je v skutočnosti nebezpečné jesť, ale ak zostane príliš dlho, dopad nie je dobrý. Jedenie cukrovej trstiny, ktorá je už plesnivá alebo je uložená príliš dlho, spôsobí otravu.
Aj keď je huba v cukrovej trstine konzumovaná deťmi, môže to spôsobiť smrť alebo nervové ochorenie na celý život. Nielen deti, tento jed je tiež nebezpečný pre všetkých ľudí. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) táto huba nazývaná artbrinium produkuje jedy, ktoré môžu spôsobiť zvracanie, záchvaty a kómu.
5. Sikas
Jedným z najznámejších produktov cykanov je ságo. Škrob získaný z kmeňov sago stromov sa môže jesť v rôznych formách. Rovnako ako maniok, cyklické rastliny musia byť spracované na odstránenie toxínov v ňom. Pretože cykány sú staré rastliny, ktoré sú jedným z najotoxickejších rastlín na svete a spúšťajú neurodegeneratívne ochorenia.
Toto neurodegeneratívne ochorenie hrá úlohu pri ochorení guamu, konkrétne neurologických ochorení, ako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba na ostrove Guam - pôvod tohto rastliny. Dve jedy obsiahnuté v cykánoch, konkrétne cykazín a BIMAA, sa musia odstrániť praním, fermentáciou a varením.
6. Zemiaky
Možno ste prekvapení, prečo sa zemiaky môžu dostať do zoznamu druhov ovocia a zeleniny obsahujúcich jedy. Pretože zemiaky sú jedným z potravín, ktoré ľudia veľmi žiadajú, ale v skutočnosti môžu byť toxické pre telo. Salanín - jed v zemiakoch, v skutočnosti môže byť nebezpečný, ak sa konzumujú zemiaky, keď výhonky rastú a sú zelené.
Zemiaky, ktoré vyrastajú púčiky a sú zelené, sa budú cítiť horšie. Táto horká chuť je označená ako značka, že v zemiakoch sú jedy.
7. Červené fazuľa
Mnohé orechy obsahujú jedy phytohemaglutinín, ale väčšina toxínov je v červených fazánoch. Napriek tomu môže byť obsah jedov znížený, ak sú varené červené fazule. Počas jednej až troch hodín môžu ľudia pocítiť nevoľnosť, vracanie a hnačku, ktoré sa môžu rozvinúť do bolesti brucha. Avšak dopad nie je taký závažný, aký by bol vystavený jedovatým jedlám manioku a starfruitu. Ľudia ju môžu dostatočne rýchlo zotaviť do troch až štyroch hodín po začatí príznakov.
