obsah:
- Bezlepková diéta je určená výlučne ľuďom s celiakiou
- Účinok, ktorý sa vyskytuje, ak je telo zdravé, ale podlieha bezlepkovej diéte
- 1. Možnosť zažívania nedostatku určitých živín
- 2. Strata hmotnosti, a to nielen preto, že nie je konzumovaný lepok
- 3. Dávajte si pozor, aby to mohlo narušiť zdravie srdca
- 4. Nepoužívajte len výrobky bez lepku, pozrite tiež ďalšie zložky
Mnohí ľudia sa rozhodnú dodržiavať bezlepkovú diétu, aj keď nemajú celiakiu alebo sú alergickí na glutén. Táto strava sa považuje za zdravšie a môže schudnúť. Tento predpoklad spôsobuje, že lepok je dôvod, prečo nie je niekto zdravý a môže byť tučný. Niektorí ľudia sa konečne zaujímajú a dodržiavajú túto stravu. Takže, čo sa skutočne stane, ak ľudia, ktorí nemajú celiakiu, robia túto bezlepkovú diétu?
Bezlepková diéta je určená výlučne ľuďom s celiakiou
Bezlepková diéta je jedinou voľbou pre ľudí s celiakiou, čo je silná intolerancia na lepok. Gluten je bielkovina nachádzajúca sa v pšenici, jačmeni, raži. Tento proteín pomáha chlebe, cereáliám a cestovinám mať tvar a štruktúru, s ktorou sa často stretávate.
Za normálnych okolností lepok nie je škodlivé pre telo. Niektoré štúdie hovoria, že lepok má zdravotné výhody. Avšak u ľudí, ktorí prežívajú celiakiu, sa proteín v pšenici nerozkladá správne, čo spôsobuje rôzne príznaky.
Účinok, ktorý sa vyskytuje, ak je telo zdravé, ale podlieha bezlepkovej diéte
Ak ste zdravý a nemáte celiakiu alebo ste alergický na glutén, nemusíte zostať ďaleko od lepok. Ak tak urobíte, budete dokonca zažiť celý rad nežiaducich účinkov. Takže, aké sú možné účinky, ak je zdravá osoba na bezlepkovej diéte?
1. Možnosť zažívania nedostatku určitých živín
Ak chcete bezlepkovú diétu, musíte pochopiť, že tam budú nejaké potraviny, ktoré musia byť opustené. Musíte byť pripravení ponechať jedlo ako chlieb, obilniny, cestoviny a rôzne prípravky z pšeničnej múky. Gluten je dostupný aj v niekoľkých továrňach spracovaných potravinárskych výrobkoch, spracovanej mrazenej zelenine, omáčkach, sójovej omáčke, niektorých liekoch a prírodných arómach.
To znamená, že je tiež možné zažiť nedostatok určitých živín. Napríklad obilnina je hlavným zdrojom vitamínu B, pretože väčšina obilnín je posilnená vitamínom B. Keď si zvolíte bezlepkovú diétu, stratíte príležitosť na uspokojenie potrieb vitamínov B, ktoré sa zvyčajne ľahko získavajú z obilnín.
Bezlepková diéta má potenciál, aby ľudia nemali vlákno, železo, folát, niacín, tiamín, vápnik, vitamín B12, fosfor a zinok. Zrná, ktoré obsahujú lepok, sú dobrým zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov. Zatiaľ čo výrobky s lepením bez nálepiek sa často vyrábajú so spracovanými zrnami a s nízkym obsahom živín.
Ak sa tak rozhodnete, uistite sa, že môžete nahradiť výživové potreby iných zdrojov potravín, ktoré sú prirodzene bezlepkové. Musíte tiež vyvážiť stravu s množstvom ovocia a zeleniny.
2. Strata hmotnosti, a to nielen preto, že nie je konzumovaný lepok
Mnoho ľudí, ktorí si myslia, že bezlepková diéta znižujú ich hmotnosť. V skutočnosti tento pokles nie je spôsobený zabránením lepku. Niektoré druhy potravín, ktoré obsahujú lepok, sú sladké potraviny, ktoré majú vysoký obsah kalórií, cukru a tuku, ako napríklad pečivo alebo iné sladké koláče.
Teraz, keď ľudia, ktorí sú na bezlepkovej diéte, vyhýbajú sa týmto sladkým jedlám, samozrejme sa zníži príjem kalórií za deň. To potom znižuje váhu.
Takže nie je nič magické, pokiaľ ide o odstránenie lepok. Môžete schudnúť. Každá osoba, ktorá znižuje alebo necháva pečivo z potravy a nahradí ju zeleninou a ovocím, ktorá sa tiež robí v lepenkovej diéte, bude určite mať lepšie podmienky.
3. Dávajte si pozor, aby to mohlo narušiť zdravie srdca
Jedným z dôvodov, prečo ľudia chodia na bezlepkovú diétu, je znížiť riziko aterosklerózy alebo srdcových ochorení. Bezlepková diéta je považovaná za prevenciu oboch chorôb, pretože môže zabrániť zápalu.
V skutočnosti, na internetových stránkach spoločnosti Medscape, štúdia, ktorá testovala bezlepkovú diétu u bežných ľudí, ktorí v roku 2017 zažili celiakiu, skutočne našli opačné výsledky.
V štúdii sa uvádza, že respondenti, ktorí mali najnižší príjem glutenu, mali vyššie riziko vzniku koronárneho srdcového ochorenia než tí, ktorí konzumovali vysoké množstvo gluténu.
Táto štúdia jasne ukazuje, že bezlepková strava nie vždy bráni srdcovému ochoreniu, môže to byť nebezpečenstvo pre srdce, pretože v tejto strave obyčajní ľudia bez celiakie sa musia vyhýbať určitým potravinám, ako sú zrná, napríklad v semenách pšenice.
Hoci zrná obsahujú mono a polynenasýtené tuky, ktoré sú zdravé a dôležité na prevenciu zápalu a udržiavanie normálnej štruktúry buniek v tele.
4. Nepoužívajte len výrobky bez lepku, pozrite tiež ďalšie zložky
Ak ste v bezlepkovej diéte, stále musíte byť opatrní pri vybraných potravinových produktoch. Ak je niečo odstránené z potravinového výrobku, potom otázkou je, aké látky sa do produktu pridávajú?
Odpoveď je, že látky obsahujúce cukor, kalórie a tuky podľa lekára Leonarda boli hlásené v Medscape. Takže musíte byť opatrní, pretože táto strava môže skutočne spôsobiť prebytok kalórií.
