obsah:
- Zdravotné video: Praktické rady pri pestovaní rastlín
- Čo sú hydroponické zeleniny?
- Aké sú výhody hydroponickej zeleniny?
- Aké sú nedostatky hydroponickej zeleniny?
- Sú hydroponické zeleniny zdravšie?
Zdravotné video: Praktické rady pri pestovaní rastlín
V poslednej dobe sa objavili mnohé spôsoby pestovania zeleniny. Jednou z nich je metóda hydroponického výsadby. Niektorí ľudia tvrdia, že pestovanie zeleniny hydropóniou môže zlepšiť ich výživu, takže hydroponické rastliny sú zdravšie ako zelenina pestovaná bežným spôsobom. Je však pravda, že hydroponická zelenina je zdravšia?
Čo sú hydroponické zeleniny?
Hydroponická zelenina sú zelenina, ktorá rastie pomocou kvapalín, ktoré obsahujú minerály, ktoré zelenina potrebuje na pestovanie. Na rozdiel od iných zeleniny, ktoré potrebujú pôdu rásť, hydroponické rastliny potrebujú len minerálnu vodu na rast. Voda použitá na pestovanie tejto zeleniny môže byť tiež recyklovaná.
Okrem vody a minerálov potrebujú hydroponické rastliny aj svetelné zdroje, filtračné systémy pre vodu a vzduch a klimatizačné zariadenia. Všetky tieto veci sú potrebné na podporu rastu hydroponických rastlín. Zvyčajne sa hydroponická zelenina pestuje v skleníkoch a vonku.
Aké sú výhody hydroponickej zeleniny?
Pretože hydroponické rastliny sú veľmi chránené cestou a miestom výsadby a nepotrebujú pôdu, hydroponická zelenina nepotrebuje používať pesticídy na ochranu pred hmyzím škodcom. Takže väčšina hydroponických rastlinných produktov je tiež organická.
Okrem toho výhody hydroponického výsadby sú:
- Vyžaduje len menej vody ako konvenčné metódy, takže náklady na vodu sú tiež nižšie
- Výživa, vlhkosť (pH) a prostredie ako miesto na pestovanie je možné kontrolovať
- Zelenina rastú rýchlejšie, pretože v koreňovej oblasti je k dispozícii viac kyslíka (z vody)
- Viac výnosov
- Možno vysadiť kdekoľvek, nevyžaduje veľké pozemky na pestovanie
- Nepotrebuje kultiváciu ani pletie
- Rotácia rastlín nie je potrebná
- Niektoré rastliny, ako napríklad hlávkový šalát a jahody, môžu byť riadne upravené, aby dosiahli lepšie výšky na pestovanie, pestovanie a zber.
Aké sú nedostatky hydroponickej zeleniny?
Za všetkými výhodami majú samozrejme aj hydroponické rastliny určité nevýhody.
- Hoci hydroponické rastliny majú nižšie riziko vystavenia škodcom, hydroponické rastliny môžu mať niekoľko problémov s škodcami.
- Niektoré choroby, ako napríklad Fusarium a Verticillium, sa môžu rýchlo šíriť cez systém.
- Na rast hydroponických rastlín sú potrebné zručnosti a vedomosti. Hydroponické rastliny potrebujú teplotu, vlhkosť a množstvo svetla, ktoré je potrebné vždy kontrolovať.
- Vyžaduje vysoké prevádzkové náklady v porovnaní s konvenčnými zariadeniami. Hydroponické rastliny vyžadujú kontrolu svetla, ktorý vyžaduje veľa energie a mnohé ďalšie náklady sa používajú na kontrolu rastu hydroponických rastlín.
Sú hydroponické zeleniny zdravšie?
Nebolo preukázané, že hydroponická zelenina má vyššiu výživu ako zelenina pestovaná inými metódami, hoci možno preukázali malé štúdie. Podobne ako pri výskume organizačného centra v roku 2008, ktoré dokázalo, že výživa v organických rastlinách presahuje výživné hodnoty v konvenčných rastlinách. Podobne v štúdii z roku 2000 uverejnenej v časopise Practical Hydroponics & Skleníky, ktorá ukazuje, že hydroponické rastliny sú v porovnaní s konvenčnými rastlinami vynikajúce z hľadiska výživy a chuti v závislosti od živín, ktoré sa dávajú pri výsadbe týchto hydroponických rastlín.
Väčšina štúdií ukazuje, že hydroponická zelenina má rovnaké živiny ako zelenina pestovaná bežnými metódami. Pokiaľ hydroponická zelenina obsahuje živiny (najmä minerály vo vode), ktoré sú primerané ich rastu, dostanú aj dostatok svetla a vzduchu, hydroponická zelenina môže rásť dobre a má dobrú výživu.
Existujú však štúdie, ktoré dokazujú, že hydroponicky rastúca zelenina môže mať aj menej živín ako bežná zelenina, aj keď môže byť len málo tohto výskumu. Rovnako ako v štúdii v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry v roku 2003, ktorá ukázala, že obsah karotenoidov v hydroponickej zelenine bol nižší v porovnaní s bežne pestovanou zeleninou.
Majte na pamäti, že výživa a fytochemikálie v hydroponicky rastúcej zelenine majú rôzne zložky v závislosti od rôznych faktorov, ako sú odrody rastlín, ročné obdobia, keď sú zozbierané a ako sa s nimi manipuluje a skladuje po zbere. Manipulácia a skladovanie zeleniny po zbere ovplyvňuje aj ich výživu. Nesprávne skladovanie môže znížiť obsah živín obsiahnutých v zelenine.
