obsah:
- Zdravotné video: MOJE TEHOTENSKÉ DO'S & DON'TS
- Prečo sa nedoporučuje jesť sushi, keď ste tehotná?
- Sushi zo surovej ryby
- Sushi vyrobené zo škrupinových morských živočíchov
- Ryby s vysokým obsahom ortuti
- Záver
Zdravotné video: MOJE TEHOTENSKÉ DO'S & DON'TS
S rastúcim počtom japonských reštaurácií, ktoré stoja v Indonézii, sushi určite už nie je novým jedlom na jazyku indonézskeho ľudu. Sushi má tendenciu byť praktickejšia na spotrebu. Môžete konzumovať uhľohydráty, bielkoviny a vlákninu len niekoľkými ústami. Ale jesť sushi počas tehotenstva bezpečné?
Prečo sa nedoporučuje jesť sushi, keď ste tehotná?
Sushi je potravina pochádzajúca z Japonska, ktorá je tvorená kombináciou morských plodov, ktoré často používajú ryby, mäso, zeleninu a potom zabalené ryžou. Ryby používané pri výrobe sushi môžu pochádzať z rôznych druhov a spracovávať sa rôznymi spôsobmi, od surových rýb až po varené ryby, ktoré môžu byť vyrobené do sushi. Sushi sám sa spotreboval v Japonsku od roku 1958.
Ryby sa nazývajú bohaté na živiny, ako sú minerály, omega 3 a nenasýtené tuky. Z mnohých typov rýb a typov spracovania, ktoré sa používajú pri výrobe sushi, existuje niekoľko druhov sushi, ktorým sa treba vyhýbať počas tehotenstva, a to:
Sushi zo surovej ryby
Surové ryby majú potenciál obsahovať parazity vo forme červov, bežne známe ako anisacis. Tento červ môže spôsobiť zdravotné problémy u ľudí, ktorí konzumujú surové ryby. Infekcia spôsobená týmto červom je bežne známa ako anizakiáza, ktorá môže spôsobiť príznaky ako bolesť brucha, nevoľnosť, vracanie a hnačka.
Sushi vyrobené zo škrupinových morských živočíchov
Niektoré sushi sú tiež vyrobené zo škrupinových morských živočíchov, ako sú krevety, kraby a mäkkýše. Niektoré literatúry hovoria, že konzumácia morských mäkkýšov má potenciál spúšťať otravu potravou, pretože tieto morské živočíchy majú potenciál obsahovať vírusy a baktérie, najmä ak sú surové.
Ryby s vysokým obsahom ortuti
Ortuť je chemická látka vyrobená z likvidácie rôznych ľudských činností, ako je spaľovanie, poľnohospodárstvo a továrenský odpad. Odpady sa vrhajú do rieky a nakoniec skončia v mori. Vo vode sa táto ortuť viaže na bielkoviny v svaloch rýb a potom tvorí metylortuť.
Konzumácia rýb, ktoré boli kontaminované ortuťou spôsobuje, že do tela vstupuje ortuť a môže dokonca ovplyvniť aj obsah materského mlieka produkovaného pre tehotné a dojčiace matky. Ortuť, ktorá vstúpila do tela, môže tiež zasahovať do nervov a dokonca narúšať rast a vývoj plodu. V skutočnosti ľudské telo môže prekonať obsah ortuti, ktorý vstupuje do tohto, ale ak je stále v bezpečnom limite 5,8 mcg / l.
Ale stav tehotenstva je fáza, keď je telo veľmi zraniteľné a musíte tiež premýšľať o vplyve na plod, ktorý ste si predstavili. Niektoré ryby s vysokým obsahom ortuti, napríklad žraloky, makrely, tuniaka okatého, tuniaka žltkastého a mečúňa.
záver
Obmedzený výskum, ktorý sa zaoberá otázkou konzumácie s účinkami počas tehotenstva, neposkytuje jednoznačnú odpoveď na túto podmienku. Kultúra v Japonsku, ktorá nezakazuje jesť sushi počas tehotenstva, pridáva aj do zoznamu kladných a nevýhodných predpokladov tohto predpokladu.
Dôrazne sa však odporúča vyhnúť sushi s podmienkami rýb, ako je uvedené vyššie. Ryby, ktoré budú konzumovať tehotné ženy, by tiež mali byť podrobené chladiacemu procesu počas 7 dní s teplotami dosahujúcimi -20 ° C alebo varenými pri minimálnej teplote 70 ° C na zabíjanie rôznych parazitov a baktérií obsiahnutých v nich.
