obsah:
- Zdravotné video: SWISS MISHAP
- Je pravda, že syr je plný baktérií?
- Môžete jesť syr počas tehotenstva?
- Riziko konzumácie syrov počas tehotenstva
- Bezpečný syr pre tehotné ženy
Zdravotné video: SWISS MISHAP
Keď ste tehotná, existujú rôzne diétne obmedzenia, ktoré treba dodržiavať. Pravdepodobne už viete, že tehotným ženám sa odporúča, aby sa vyhýbali konzumácii surových potravín, ako sú sushi alebo vajcia. Ale čo syr? Môžete jesť syr počas tehotenstva? Ak chcete narovnať rôzne mýty o riziku jesť syr počas tehotenstva, pozrite si nasledujúce recenzie, hm.
Je pravda, že syr je plný baktérií?
Syr je fermentovaný mliečny výrobok. Pri fermentačnom procese sa kravské alebo kozie mlieko kultivuje takým spôsobom, že sa baktérie množia. Baktérie, ktoré sa nachádzajú v mliečne fermentovaných produktoch, zahŕňajú Lactobacillus a Lactococcus.
Nebojte sa však, keď počujete termín baktérie. Baktérie, ktoré rastú v procese fermentácie, sú dobré baktérie. Dobré baktérie sú kyslé, tak zlé a nebezpečné baktérie zomrú. Je to preto, že zlé baktérie nemôžu žiť v kyslých podmienkach.
Môžete jesť syr počas tehotenstva?
Konzumácia syrov počas tehotenstva je bezpečná. Dobré baktérie skutočne potrebujú tehotné ženy na udržanie zdravia plodu a tehotenstva. Nie všetky druhy syrov však neobsahujú škodlivé baktérie. Syr vyrobený zo surového mlieka alebo z mlieka, ktoré neprechádza procesom pasterizácie, je nebezpečný pre tehotenstvo.
Pasterizované mlieko prešlo veľmi vysokým teplotným spracovaním na zabíjanie baktérií a zlých baktérií. Ak je mlieko, ktoré sa používa na spracovanie syrov, je stále surové, zvyšuje sa možnosť rastu zlej baktérie nazývanej Listeria.
Zatiaľ sú niektoré typy syrov, ktoré sú veľmi mäkké textúry (strúhaný syr) náchylnejšie na rast zlých baktérií. Je to preto, že mäkký syr má veľmi nízky obsah kyselín. Dokonca aj zlé baktérie sa môžu ľahko množiť.
Riziko konzumácie syrov počas tehotenstva
Keď ste tehotná, budete jesť syr z nepasterizovaného mlieka, máte riziko vzniku bakteriálnej infekcie. Bakteriálne infekcie spôsobené baktériou Listeria sú zvyčajne charakterizované horúčkou, zimnicami, bolesťami chrbta, svalovými bolesťami a slabosťou. Nové príznaky sa objavia asi týždeň potom, čo budete jesť syry obsahujúce zlé baktérie. Liečba užíva antibiotiká. Zaznamenali, že bakteriálne infekcie a užívanie určitých antibiotických liekov môžu spôsobiť poruchy rastu plodu.
Bezpečný syr pre tehotné ženy
Aby ste sa ubezpečili, že nesprávne konzumujete syry počas gravidity, venujte pozornosť informáciám na obale. Ak existujú náznaky ako "syrový syr " alebo "Nepasterizované" syr nie je pre vás bezpečný. Zvyčajne ide o mrazený syr, ktorého tvar je bezpečný a pasterizovaný.
Cheddar, parmezán a mozzarella sú pre tehotné ženy bezpečné. Zatiaľ je potrebné vyvarovať sa syru veľmi jemnej textúry, ako je syr feta, brie a camembert. Takže ak budete jesť v reštaurácii alebo pri návšteve príbuzného, neváhajte sa opýtať, aký typ syra sa podáva. Ak však hľadáte bezpečnosť, môžete sa počas tehotenstva úplne vyhnúť synu.
