obsah:
- Zdravotné video: Sestřeleni nad Sovětským svazem...Historický dokument CZ
- Aké sú dôsledky, ak má deti nedostatok vitamínu B12?
- Známky dieťaťa bez vitamínu B12
- Koľko vitamínu B12 potrebuje moje dieťa?
- Zoznam zdrojov potravín vitamínu B12
Zdravotné video: Sestřeleni nad Sovětským svazem...Historický dokument CZ
Vitamín B12 (kobalamín) je syntetizovaný mikroorganizmami a nachádza sa v živočíšnych produktoch (mäso, droby, ryby, morské plody, mliečne výrobky a vajcia). Niektoré obilniny a sójové mlieko sú tiež obohatené vitamínom B12
B12 hrá dôležitú úlohu pri tvorbe červených krviniek (hemotopéza) a hlavnom nervovom systéme. B12 je enzým.
Aké sú dôsledky, ak má deti nedostatok vitamínu B12?
Príznaky a príznaky nedostatku B12 u detí sú vo všeobecnosti podobné príznakom a symptómom autizmu. Deti s autizmom a poškodením mozgu v dôsledku nedostatku B12 vykazujú behaviorálne obsedantno-kompulzívne poruchy (OCD) a problémy s rečou, jazykom, písaním a porozumením. Deficit B12 môže tiež spôsobiť, že deti sú samy a od seba oddeľujú od okolitého prostredia. Bohužiaľ, veľmi málo detí, ktoré prejavujú príznaky autizmu, dostáva adekvátne kontroly nedostatku B12.
Známky dieťaťa bez vitamínu B12
Znaky a symptómy u dojčiat a detí sú zvyčajne:
- Oneskorenie alebo pokles vývoja
- Apatitické a dráždivé správanie
- Hypotóniu (zníženie svalovej hmoty)
- slabý
- Tremor alebo tras
- Pohyby, ktoré nie je možné ovládať
- kŕče
- Ataxia (neurologická porucha, ktorá ovplyvňuje rovnováhu, koordináciu a schopnosť hovoriť)
- Anorexia a iné problémy so stravovaním
- Neschopnosť rozvíjať sa
- Abnormálna telesná hmotnosť
- Abnormálny rast hlavy
- Je ťažké komunikovať
- Zlý motorik
- Jazykové oneskorenie
- Zníženie reči
- Nízke IQ alebo dokonca mentálna retardácia
- anémia
- Makrocytóza (veľkosť veľkých červených krviniek)
Koľko vitamínu B12 potrebuje moje dieťa?
Dojčatá vo veku do 6 mesiacov potrebujú denne 0,4 mikrogramov B12 a deti vo veku 7 - 12 mesiacov potrebujú 0,5 mcg B12 denne. Odporúčaný počet výživových potrieb (RDA) pre deti vo veku 1-3 rokov je 0,9 mcg denne a deti vo veku 4 - 8 rokov potrebujú až 1,2 mcg denne. Deti vo veku 9-13 rokov budú potrebovať príjem B12, aby dosiahli 1,8 mcg a deťom vo veku 14 rokov a dospelým potrebujú 2,4 mcg B12 denne.
Zoznam zdrojov potravín vitamínu B12
Živočíšne produkty sú bohatým zdrojom potravy pre B12, zatiaľ čo príjem vitamínu B12 získaný zo zeleniny a ovocia obsahuje rôzne úrovne, čo sťažuje trávenie organizmu. Dobrým zdrojom vitamínu B12 sú mliečne výrobky, červené mäso, biele mäso (hydina), morské plody a vajcia. Nebojte sa, ak vaše dieťa nejedí mäso, niektoré obilné produkty obsahujú výživné kvasinky obohatené vitamínom B12 a inými minerálmi. To isté platí aj pre spracované sóje.
Hladiny vitamínu B12 obsiahnuté v potravinách sa budú líšiť v závislosti od veľkosti ovocia alebo zeleniny.
Vaše dieťa môže jesť menej alebo prekročiť priemerné množstvo potravy uvedené vyššie, a to podľa jeho veku a chuti do jedla. Odhadnite výživový obsah podľa potrieb vášho dieťaťa.
| zdroj | Návrhy na prezentáciu | Vitamín B12 MCG |
| Zelenina a ovocie | Táto skupina potravín obsahuje veľmi málo B12 | |
| Výrobky z pšenice | Táto skupina potravín obsahuje veľmi málo B12 | |
| Mlieko a spracované mlieko | ||
| mlieko | ||
| 3,3% gay, 2%, 1% | 250 ml (1 šálka) | 1.2 – 1.4 |
| kĺzať | 250 ml (1 šálka) | 1.3 |
| cmar | 250 ml (1 šálka) | 1.0 |
| Čokoláda, mlieko | 250 ml (1 šálka) | 1.0 |
| syr | ||
| Švajčiarsko / Emmental | 50 g (1½ oz) | 1.7 |
| Cheese Cottage | 250 ml (1 šálka) | 1.5 |
| Feta, gouda, edam, gruyere, brie, čedar, fontina, mozzarella, provolón | 50 g (1½ oz) | 0.7-0.9 |
| Listový syr, čedar | 50 g (1½ oz) | 0.4 |
| jogurt | ||
| Plain (pravidelný, nízky obsah tuku) | 175 g (¾ šálky) | 1.0 |
| Ovocné dno (bežné, s nízkym obsahom tuku) | 175 g (¾ šálky) | 0.8-0.9 |
| Nápoje vyrobené z jogurtu | 200 ml | 0.6 |
| Alternatívne mlieko | ||
| Sójové bôby, opevnenie | 250 ml (1 šálka) | 1.0 |
| Mäso a alternatívy | ||
| vnútornosti | ||
| Pečeň (koza, jahňacie, jeleň, krava), varené | 75 g (2 ½ oz) | 52.9-64.3 |
| Obličková koza, varená | 75 g (2 ½ oz) | 59.2 |
| Obličky, jelene, varené | 75 g (2 ½ oz) | 27.7 |
| Drobky, morčacie, varené | 75 g (2 ½ oz) | 24.9 |
| Obličky, hovädzie, varené | 75 g (2 ½ oz) | 18.7 |
| Pečeň (kuracie, bravčové), varené | 75 g (2 ½ oz) | 12.6-15.9 |
| Pate (husacia pečeň, kuracia pečeň) | 75 g (2 ½ oz) | 6.1-7.1 |
| Produkty živočíšnej výroby (biele mäso) | ||
| Turecko, kuracie mäso, varená kačica | 75 g (2 ½ oz) | 0.2-0.3 |
| Červené mäso | ||
| Mleté mäso, varené | 75 g (2 ½ oz) | 2.4-2.7 |
| Rez (typické vnútorné, typické vonkajšie atď.), Varené | 75 g (2 ½ oz) | 1.3-2.5 |
| bravčové | ||
| Rez (typické vnútorné, typické vonkajšie atď.), Varené | 75 g (2 ½ oz) | 0.8-1.1 |
| Mleté mäso, varené | 75 g (2 ½ oz) | 0.8-0.9 |
| Šunka, varené | 75 g (2 ½ oz) | 0.7 |
| Slanina, pásy, varené | 3 plátky (24 g) | 0.3-0.4 |
| viac | ||
| Caribou / jeleň, varené | 75 g (2 ½ oz) | 5.0 |
| Salám (hovädzie, bravčové) | 75 g (2½ oz) alebo 3 plátky | 1.1-2.1 |
| Klobása (pepperoni, chorizo, poľština, taliančina, frankfurter) | 75 g (2 ½ oz) | 0.9-1.5 |
| Mäsový proces (pastrami, mortadella, bologna) | 75 g (2½ oz) alebo 3 plátky | 1.1-1.3 |
| Wiener / hot dog | 1 prídavok (45 g) | 1.2 |
| Ryby a morské plody | ||
| Múky, varené | 75 g (2 ½ oz) | 74.2 |
| Ustrice, varené | 75 g (2 ½ oz) | 18.2-26.3 |
| Zelené mušle, varené | 75 g (2 ½ oz) | 18.0 |
| Makrela (kráľ, Atlantik), varené | 75 g (2 ½ oz) | 13.5-14.3 |
| Sleď, varené alebo údené | 250 ml (1 šálka) | 7.2-914.0 |
| Tuniak, tuniak modrý, surový alebo varený | 75 g (2 ½ oz) | 8.2-9.3 |
| Ryby zo srsti, surové | 75 g (2 ½ oz) | 9.0 |
| Krab, kráľ Aljašky, varené | 75 g (2 ½ oz) | 8.6 |
| Sardinky, surové konzervované alebo varené v paradajkovej omáčke | 75 g (2 ½ oz) | 6.8 |
| Kaviár (červený, čierny) | 75 g (2 ½ oz) | 6.0 |
| Pstruh, varené | 75 g (2 ½ oz) | 3.7-5.6 |
| Losos, červený / sockeye, varené | 75 g (2 ½ oz) | 4.4 |
| Losos, ružový / hrbáč, s kosťami, konzervovaný | 75 g (2 ½ oz) | 3.7 |
| Losos, Atlantik, divoký, varený | 75 g (2 ½ oz) | 2.3 |
| Tuniak malý, surový konzervovaný vo vode | 75 g (2 ½ oz) | 2.2 |
| Alternatívne mäso | ||
| Biele mäso (kuracie mäso, rybie tyčinky, varenie / frankfurter, masové guľôčky), varené | 75 g (2 ½ oz) | 1.0-3.8 |
| Mäsité plátky obedov | 75 g (2 ½ oz) | 3.0 |
| Soya burger patty | 75 g (2 ½ oz) | 1.8 |
| Vajcia, varené | 2 veľké veľkosti | 1.5-1.6 |
| ostatné | ||
| Mandle, ovos alebo nápoje vyrobené z ryže, opevnenie | 250 ml (1 šálka) | 1.0 |
| Red Star T6635 + kvasnice (vegetariánska špeciálna receptúra) | 2 gramy (1 lyžička prášku alebo 2 lyžičky hrubej mletej) | 1.0 |
