obsah:
- Zdravotné video: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work!
- Výživový obsah sorbetu
- Recept na jahodový sorbet
- Čokoládový sorbetový recept
Zdravotné video: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work!
Chcete nájsť občerstvenie, ktoré je čerstvé a sladké, ale obáva sa tuku? Alebo si chuť dezerty, ktoré sú svetlé, ale stále bohaté na živiny? Môžete si vybrať sorbet. Sorbet je studené občerstvenie podobné zmrzline a jogurtu. Avšak na rozdiel od zmrzliny na báze mlieka a jogurtu sa sorbety vyrábajú zo štiav, ovocných štiav alebo z vody, ktoré dostali určité arómy. Proces spracovania je tiež relatívne jednoduchší.
Toto občerstvenie je známe už od 16. storočia na Strednom východe, vo východnej Európe a v Ázii. Pred zmrzlinou sa sorbet stal obľúbeným studeným dezertom ľudí. Sorbet je tiež považovaný za zdravší ako jeho konkurenti, a to zmrzlina a jogurt. Je to pravda? Pozrite si úplné informácie nižšie.
Výživový obsah sorbetu
V každej sorbetovej miske (jedna šálka) je rozdielny obsah živín v závislosti od základných zložiek použitých na jej výrobu. Sorbet sám môže byť spracovaný z rôznych druhov čerstvého ovocia alebo čokolády. V priemere každý jeden pohár obsahuje 170 až 185 kalórií. Kalórie v tomto občerstvení sú nízke v porovnaní s jednou šálkou zmrzliny, čo je 267 kalórií alebo jedna pohárka mrazené jogurt to sa rovná 214. Môžete len bežať asi 20 minút vypáliť kalórií dostanete z tohto čerstvého občerstvenia.
Okrem nižšieho obsahu kalórií je množstvo cukru, ktoré sa nachádza v zdravých občerstveniach, tiež relatívne bezpečné. Jedna porcia alebo okolo 200 gramov obsahuje v priemere 34 gramov cukru. Medzitým rovnaké množstvo zmrzliny ponúka 44 gramov cukru a jogurtu v rovnakom množstve, ktoré obsahujú 38 gramov cukru. Pretože sorbet je vyrobený z originálnych zložiek bez zmesi krému alebo mlieka, chuť je stále prirodzene sladká, takže nie je potrebné ďalšie sladidlá.
Nemusíte sa obávať obsahu tuku. Toto chladné občerstvenie je vyrobené z ovocia, takže vôbec neobsahuje nasýtené tuky. V porovnaní so zmrzlinou, ktorá obsahuje asi 14 gramov tuku v každej miske, sorbet a mrazené jogurt je to bezpečnejšie, ak sa vyhýbate stravovaniu mastných potravín. Okrem toho sorbet obsahuje aj rôzne základné vitamíny a minerály, ktoré sú dobré pre vaše telo.
Recept na jahodový sorbet
Spracovanie sladkého občerstvenia je pomerne jednoduché. Môžete to vyskúšať sami doma tým, že pripravíte nasledujúce nástroje a zložky.
- 6 šálok mrazených jahôd
- ¾ šálky cukru
- 3 lyžice citrónovej vody alebo limetkovej šťavy
- 1 šálka vody
- mixér
- Zmrzlinový stroj (výrobcu zmrzliny)
Tepelný cukor, citrónovú vodu a vodu v panve pri rovnomernom miešaní. Použite stredné teplo a okamžite ho vypnite po rozpustení všetkých zložiek, približne 3 minúty dlhšie. Nechajte vychladnúť. Potom rozdrviť zmiešané jahody spolu s cukrovým roztokom s mixérom. Uistite sa, že jahody a cukrový roztok sa zmiešajú do hladkej zmesi. Vložte ju do chladničky a nechajte ho zmraziť asi 4 hodiny alebo celú noc. Potom vložte studenú zmes do stroja na zmrzlinu a postupujte podľa pokynov na zariadení. Podávajte studenú, aby ste boli lahodnejší.
Čokoládový sorbetový recept
Nielen z čerstvého ovocia, ako sú jahody, pomaranče, guava, mango alebo kokosový orech, sa tiež ukáže sorbet z čokoládových prísad. Ak máte chuť čokoládovú zmrzlinu, ale obávate sa tuku a rastúcu hladinu cukru, čo je škoda pri snahe urobiť zdravší čokoládový sorbet doma? Venujte pozornosť niektorým nástrojom a potrebným materiálom na výrobu čokoládového sorbetu.
- 2 šálky vody
- 1 šálka cukru
- ¾ šálky (75 gramov) kakaového prášku bez cukru
- Štipka soli
- ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 170 gramov čokoládových tyčiniek
- Zmrzlinový stroj (výrobcu zmrzliny)
Zahrejte teplom cukor, vodu, kakaový prášok, soľ a vanilkový extrakt v panvici za miešania, kým sa zmes nezmieša. Ak sú zložky takmer úplne rozpustené, vložte čokoládovú tyčinku, ktorá bola nakrájaná na malé kúsky, až kým sa v zmesi neroztopí. Vypnite ohňu, ak všetky zložky zmiešajú do mäkkého cesta. Potom premiestnite zmes do nádoby alebo nádoby a nechajte ju zmraziť asi 4 hodiny alebo celú noc v chladničke. Keď je zmes dostatočne chladná, vložte ju do stroja na zmrzlinu a postupujte podľa pokynov na zariadení. Podávajte v chlade.
PREČÍTAJTE SI AKO:
- Mrazené jogurt versus zmrzlina, ktorý je zdravší?
- Zdravý recept na čokoládovú tortu pre diabetikov
- Môže sa studená lisovaná šťava urobiť štíhla v okamihu?
