obsah:
Kukuričná ryža je jedným zo základných potravín indonézskeho ľudu v určitých regiónoch, ako napríklad vo východnej časti Nusa Tenggara a východnej Javy alebo v iných regiónoch, ktoré produkujú veľa kukurice, nie ryže. Kukuričná ryža nie je zmesou ryže a kukurice. Ale je to spracovaná kukurica s tvarom pripomínajúcim ryžu. Takže keď budete jesť kukuričnú ryžu, to, čo skutočne budete jesť, je kukurica.
Mnoho ľudí tvrdí, že konzumácia ryžovej kukurice môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi, takže je to pre ľudí s cukrovkou v porovnaní s bielou ryžou. Je to tak?
Kukuričná ryža je lepšia pre diabetikov
Kukurica je dobrým zdrojom karbohydrátov pre telo. Kukurica tiež obsahuje dostatok vlákniny, takže vy, ktorí máte cukrovku, sa nemusíte obávať, že ju budete jesť. Vláknina môže pomôcť telu uvoľňovať glukózu ako zdroj energie pomaly. Takže hladina cukru v krvi nezvyšuje ihneď po konzumácii kukurice. Takže nie je divu, že mnohí ľudia hovoria, že kukurica z ryže môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi lepšie ako jesť bielu ryžu.
Nielen vlákno, kukurica obsahuje aj mnoho živín, ako je železo, vitamín A, vitamín B6, vitamín B1, vitamín B2, vitamín B3, folát, fosfor, horčík, mangán a selén. Takže kukurica môže byť výživným základným jedlom. Mali by ste však stále venovať pozornosť jedla, nemusíte prejedať kukuricu ani kukuricu. A konzumujte kukuricu kombináciou s potravinovými zdrojmi bielkovín a zeleniny. Takže dostanete kompletnú výživu pri jedle.
V porovnaní s bielou ryžou má kukurica menej kalórií. V 100 gramoch kukurice je 140 kalórií, zatiaľ čo 100 gramov bielej ryže má 175 kalórií. Takže môžete jesť kukuričnú ryžu s viacerými porciami, ale s množstvom kalórií ako biela ryža, ktorá má menej častí. Týmto spôsobom bude váš príjem kalórií a chuť do jedla viac kontrolované.
Zdá sa, že je to výsledok výskumu, ktorý zistili odborníci
Lekársky výskum teraz hovorí, že konzumácia kukurice pravidelne môže pomôcť tela regulovať hladinu cukru v krvi lepšie. Samozrejme to musí byť vyvážené kontrolou iných potravín, najmä tých, ktoré obsahujú veľa cukru.
Reportáž z Asian Journal, profesor z Filipínskej univerzity Los Banos, Dr. Artemio Salazar vysvetlil, že kukurica môže byť pre diabetikov dobrým základom. Je to preto, lebo kukurica má vyšší obsah amylózy ako ryža. Kukurica bude tráviť omnoho pomalšie v tele, takže hladina cukru v krvi bude viac kontrolovaná.
Ešte lepšie, kukurica má bielkoviny, vlákninu, minerály a antioxidanty, ktoré sú oveľa vyššie ako iné základné potraviny. Napriek tomu, že biela ryža s kukuričnou ryžou vyzerá takmer podobne, ale zvyknutie na spotrebu kukuričnej ryže sa zdá byť dosť ťažké.
Z tohto dôvodu, ak chcete prejsť na konzumáciu kukuričnej ryže (ktorá sa vám môže cítiť zvláštne), mali by ste pomaly prejsť. Možno budete môcť zmiešať kukuričnú ryžu a bielu ryžu najskôr, keď to skúsite ako prvý, aby bolo ľahšie, aby váš jazyk ju prijal.
