obsah:
- Zdravotné video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
- Čo je mlieko A2?
- Takže je pravda, že mlieko A2 je zdravšie?
- Ale nepitajte mlieko A2 neopatrne
Zdravotné video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
Nedávno je zdravotný svet zaneprázdnený hovoriť o narodení nového mliečneho variantu, o ktorom sa hovorí, že je lepšie a zdravšie ako iné druhy mlieka. Tento nový variant mlieka sa nazýva mlieko A2.Takže čo je A2 mlieko a aký je rozdiel s ostatnými druhmi mlieka? Čítajte ďalej, aby ste našli odpoveď.
Čo je mlieko A2?
Rovnako ako u mlieka vo všeobecnosti je toto mlieko druhom mlieka, ktoré sa vyrába aj z dojníc. Je však odlišné od bežného mlieka, ktoré obsahuje dva typy beta-kazeínových proteínov, menovite A1 a A2. Takto toto mlieko A2 obsahuje len beta-proteín kazeín A2, pretože sa vyrába z hovädzieho dobytka, ktoré prirodzene obsahuje iba obsah proteínov A2.
Takže jednoducho mlieko A2 je mliečny výrobok, ktorý obsahuje len obsah proteínov A2 zo špeciálnych kráv alebo vybraných kráv, ktoré sú prísne vybrané. Toto mlieko sa niekoľko rokov predáva v Austrálii a na Novom Zélande a práve vstúpilo na trh Spojených štátov.
Takže je pravda, že mlieko A2 je zdravšie?
Zvyčajne niekto spotrebuje mlieko s obsahom 40 percent A1 a 60 percent A2. Rozdiel v oboch obsahoch bol mierne hodnotený. Pretože A1 má aminokyselinu histidínu, ktorá je umiestnená v polohe n67 v proteínovom reťazci. Medzitým A2 má aminokyselinu prolín.
V tomto procese, aby potraviny a nápoje absorbovali telo, musia byť rozložené tráviacimi proteínmi. Pokiaľ ide o proteín A1, enzýmy telo rozpadajú v histidíne, čo potom vytvára proteínové fragmenty nazývané beta-casomorfin-7 (BCM-7).
No, tieto fragmenty ovplyvňujú trávenie a vyvolávajú sériu symptómov podobných intolerancii laktózy, ako je bolesť brucha, žalúdočné kŕče, nadúvanie a hnačka, ku ktorým dochádza po konzumácii mliečnych výrobkov. Pokiaľ ide o mlieko A2, neexistuje žiadny BCM-7, pretože nemá histidínovú aminokyselinu a má iba aminokyselinu prolín, takže sa považuje za priaznivejšiu pre tráviacu funkciu.
To sa však nemusí vzťahovať na ľudí, ktorí majú vysokú citlivosť na mliečnu bielkovinu, keďže skutočný obsah bielkovín zostáva v mlieku A2. Hoci tento typ mlieka môže byť tiež riešením pre ľudí, ktorí majú nízku toleranciu alebo sú alergickí na laktózu.
Prolínové aminozlúčeniny obsiahnuté v tomto type mlieka sú tiež považované za prospešné pri udržiavaní svalov a kĺbov. Nielen, že prolín hrá úlohu v bunkovej produkcii tým, že rozkladá proteíny, ktoré sú užitočné pre pokožku, najmä ak sú rany na znižovanie zápalu alebo krvácania.
Ale nepitajte mlieko A2 neopatrne
Podávanie hlásení od spoločnosti Huffington Post je ďalším výskumom, ktorý je potrebný na preukázanie zdravotných prínosov mlieka A2, ktoré sa považuje za lepšie ako iné druhy mlieka. Nielen, že je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či mlieko A2 môže byť jedným z riešení pre tých, ktorí sú alergickí na mlieko alebo nie.
Napriek tomu spoločnosť A2 Milk Company - spoločnosť, ktorá vyrába mlieko A2 na Novom Zélande od roku 2000, tvrdí, že mlieko A2 môže byť možnosťou pre ľudí, ktorí sú citliví na tradičné mlieko vo všeobecnosti a obsahovali informácie od Európskeho bezpečnostného úradu na podporu tvrdenia.
