obsah:
Zdravotné video: NAŠA CESTA DOMOV
Rozmnožovanie rôznych stravovacích programov a strata hmotnosti je tiež poznačené rastúcim trendom v používaní umelých sladidiel. Toto syntetické sladidlo neumožňuje dieters len naďalej vychutnávať jedlo svojich obľúbených nápojov, pričom narúša niekoľko kilogramov váhy, ale je tiež bežne používaný ľuďmi s cukrovkou, ktorí musia znížiť príjem cukru.
Paradoxne, jesť umelé sladidlá vás môže cítiť hladné a preto jesť viac, čo môže ohroziť váš program zdravého životného štýlu. Tu je vysvetlenie.
Umelé sladidlá vám dávajú pocit hladovosti
Spoločná štúdia medzi Charles Perkins Center na Univerzite v Sydney a Garvan Institute of Medical Research, publikovaná v Cell Metabolism, našla neurálnu mapu, ktorá vysvetľuje spotrebu ďalších kalórií spôsobených umelými sladidlami.
Túžba po jedle je usporiadaná v centre mozgu, ktoré tiež upravuje ďalšie zábavné aktivity, ako napríklad sex. Chuť do jedla tiež zdieľa rovnaké vzorce správania ako závislosť: binge (nadmerná konzumácia naraz), abstinenčné príznaky a chute.
Od doby kamennej sa ľudia biologicky a psychologicky vyvinuli, aby konzumovali potraviny s vysokým obsahom kalórií za dostupnosť energie na prežitie. Držať sa bez príjmu kalórií v tele zvyšuje chute a správanie nadmerné jedeniealebo prejedanie. Inštinkt nás inštinktívne núti k vyváženiu potravinového vákua s niečím viac vysoko kalorickým, keď čelíme situácii nedostatku určitých zdrojov potravy v tej dobe. Akonáhle je aktivovaný signál "hladný, hľadajúci jedlo, ihneď jesť", toto myslenie bude ťažké zrušiť.
Sladká chuť je vo všeobecnosti bežnou referenčnou hodnotou pre poznanie energetického obsahu v potravinovom výrobku. Cukor a med, napríklad, obsahujú prírodné kalórie. Ale umelé sladidlá neobsahujú kalórie, v dôsledku čoho mozog systém zistí tento nedostatok energie. Výskumníci ukazujú, že umelé sladidlá napodobňujú hlad v mozgu, čo spôsobuje, že mozog nabáda telo k hľadaniu dodatočnej energie tým, že jesť viac. Na podporu tejto reakcie mozog zvyšuje kvalitu chuti určitých potravín.
Umelé sladidlá vás tiež môžu stať závislými na cukre
Na druhej strane chuť umelých sladidiel môže byť mnohonásobne sladšia než bežný cukor (sukralóza, napríklad 600 krát sladšia ako obyčajný biely cukor). To povzbudzuje tendenciu cravingu a závislosti od cukru. Opakovaná expozícia, ktorú dostávajú receptory chuti jazyka, trénuje chuťovú apetítu, ktorú má mozog rád.
Existuje silný vzťah medzi pravidelným príjmom jednej konkrétnej chuti a silným osobným záujmom o chuť. To znamená, že dlhodobá spotreba umelých sladidiel môže zvýšiť citlivosť tela na cukor, čo spôsobuje, že mozog sa stáva viac závislým od cukru, čím sa zvyšuje celková motivácia k jedlu viac.
Výskumníci tiež dospeli k záveru, že umelé sladidlá spúšťajú hyperaktivitu, nespavosť a zníženú kvalitu spánku, čo všetko možno pozorovať, keď ľudia rýchlo alebo ľahko hladujú.
PREČÍTAJTE SI AKO:
- Je pravda, že palmový cukor je bezpečnejší pre ľudí s cukrovkou?
- Dajte si pozor, kvapalný cukor je nebezpečnejší ako cukor
- 7 Potraviny Zdroj probiotík, dobré baktérie pre zdravie
