obsah:
- Zdravotné video: ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011
- Podľa výskumu umelé sladidlá skutočne podporujú produkciu tukov
- Ako bezpečne konzumujete umelé sladidlá, aby ste sa nestali tukom?
Zdravotné video: ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011
Umelé sladidlá ako náhrada cukru sú v súčasnosti veľkým dopytom mnohých ľudí, pretože sú považované za zdravšie ako cukor alebo hnedý cukor. Avšak výskum ukazuje, že konzumácia veľkého množstva nízkokalorických sladidiel môže skutočne stimulovať tvorbu tukov, najmä u obéznych jedincov.
Podľa výskumu umelé sladidlá skutočne podporujú produkciu tukov
Podľa Agentúry pre dohľad nad drogami a nápojmi (BPOM) sú umelé sladidlá typom sladidla, ktorého suroviny sa nedajú nájsť v prírode a vyrábané chemickými procesmi. Príkladmi sladidiel, ktoré sa tiež nazývajú nízkokalorické sladidlá, sú aspartám, cyklamát, sukralóza a sacharín. Tento druh nízkokalorických sladidiel sa bežne používa v spracovaných potravinách, ako je sirup, sóda, džem a špeciálne potraviny určené pre diabetikov alebo špeciálne diétne potraviny.
Výskumníci na Washingtonskej univerzite skúmali účinky sukralózy (jedného typu umelého sladidla) na kmeňové bunky odvodené z ľudského tukového tkaniva a vzoriek brušného tuku.
Táto štúdia zistila, že kmeňové bunky vykazujú zvýšenie génu, ktorý je ukazovateľom produkcie tuku. Okrem toho kmeňové bunky vykazujú zvýšenú hromadenie tuku, najmä ak sú vystavené vyšším dávkam sukralózy.
V štúdii sa zúčastnilo osem ľudí, ktorí by vykonali biopsiu abdominálneho tuku. Títo osem ľudí aktívne konzumuje umelé sladidlá, najmä sukralózu a aspartam. Štyria z nich trpeli obezitou a štyria ďalší boli v dobrom zdravotnom stave a nemali určité zdravotné ťažkosti.
Táto vzorka ôsmich ľudí bola potom porovnaná so vzorkami odobratými od ľudí, ktorí nekonzumovali umelé sladidlá. V dôsledku toho vzorka ôsmich ľudí, ktorí aktívne konzumovali tieto nízkokalorické sladidlá, vykazovala nielen zvýšenie transportu glukózy do buniek, ale tiež ukázali zvýšenie génov súvisiacich s produkciou tuku. Zatiaľ čo vzorky ľudí, ktoré nekonzumujú umelé sladidlá, nevyrábajú rovnaké výsledky ako ľudia, ktorí konzumujú umelé sladidlá.
Ako bezpečne konzumujete umelé sladidlá, aby ste sa nestali tukom?
Aspartám a sukralóza sú obidve schválené FDA na ľudskú spotrebu, ale FDA tiež stanovuje limit dennej spotreby pre každé umelé sladidlo, čo je maximálne množstvo považované za bezpečné pre každodennú spotrebu po celý život.
Len pre aspartám stanovil FDA maximálne množstvo 50 mg na kilogram (mg / kg) telesnej hmotnosti. Ak máte váhu 50 kg, maximálna spotreba aspartámu na deň je 2 500 mg.
Podľa odborníka na výživu a výživu Jennifer McDaniel povedal, aj keď jeden nápoj môže obsahovať iba 200 mg aspartámu, mali by ste ešte zvážiť obmedzenie príjmu. Prečo?
Vzhľadom k tomu, aspartam má sladkosť 200 krát viac ako cukor, čo spôsobuje, že budete chcieť pokračovať v konzumácii sladkých nápojov a zvýšiť túžbu po viac spracovaných potravinách.
Hoci FDA hovorí, že tieto nízkokalorické sladidlá sú bezpečné pre spotrebu, v skutočnosti neexistujú žiadne štúdie, ktoré by v plnej miere poznali dlhodobé účinky na zdravie.
