obsah:
- Zdravotné video: Ako si vybrať proteínovú tyčinku? | GymBeam | Janko Král
- Výhody umelých sladidiel pre stravu
- Nebezpečenstvo umelých sladidiel zvyšuje prírastok hmotnosti
- Takže umelé sladidlá robia to tenké alebo tuk?
Zdravotné video: Ako si vybrať proteínovú tyčinku? | GymBeam | Janko Král
Rozmnožovanie rôznych stravovacích programov a úbytok hmotnosti bolo tiež poznačené šírením trendov umelých sladidiel. Nazvite to aspartam, cyklamát, sukrolóza a sacharín bežne používaný v spracovaných potravinách, ako je sirup, sóda, džem a guma.
Vďaka svojmu ekonomickému obsahu kalórií a jeho účinkom nezvyšovania hladiny cukru v krvi tieto syntetické sladidlá umožňujú dietersovi aj naďalej vychutnávať svoje obľúbené nápoje pri súčasnom erózii niekoľkých libier šupín, ale tiež bežne používajú ľudia s cukrovkou, ktorí musia znížiť príjem cukru. Potom, prečo existuje predpoklad, že nebezpečenstvo umelých sladidiel môže spôsobiť tvorbu tuku? Takže umelé sladidlá robia tuk alebo tenké? Pozrite sa na nižšie uvedenú odpoveď.
Výhody umelých sladidiel pre stravu
Jedným z najčastejšie nárokovaných tvrdení je, že umelé sladidlá môžu pomôcť diétám znížiť hmotnosť. Väčšina ľudí, ktorí používajú umelé sladidlá, má za cieľ znížiť príjem kalórií s cieľom znížiť alebo udržať ich hmotnosť.
Väčšina umelých sladidiel neobsahuje žiadne kalórie. Alebo ak áno, celkové množstvo kalórií je veľmi malé. Typ umelého sladidla, ktorý obsahuje kalórie, je trieda sladidiel pochádzajúcich z alkoholov, ako je manitol, sorbitol a xylitol.
S množstvom kalórií, ktoré sú takmer takmer neexistujúce, umelé sladidlá sa často používajú v produktoch špeciálne pre tých, ktorí sú na strave. Na porovnanie, ak vážite približne 55 kg a kávu pripravujete dvomisáčok umelé sladidlá, môžete konzumovať asi 116 šálok kávy na dosiahnutie maximálnej spotreby umelých sladidiel za deň. Skúste porovnať, koľko kalórií konzumujete, ak varením 116 šálok kávy pomocou cukru. Použitie umelých sladidiel môže jasne znížiť množstvo vášho príjmu kalórií z cukru.
Okrem toho umelé sladidlá majú tendenciu nezvyšovať hladinu cukru v krvi, pretože nie sú sacharidy. Na rozdiel od cukru, ktorý patrí do skupiny uhľohydrátov a môže vyvolať prácu inzulínu pri jeho konzumácii. Umelé sladidlá sa často nachádzajú v potravinových produktoch špeciálne pre diabetikov. To je základom používania umelých sladidiel pre stravu.
Nebezpečenstvo umelých sladidiel zvyšuje prírastok hmotnosti
Mnoho štúdií uvádza, že ľudia, ktorí bežne konzumujú umelé sladidlá, majú vyšší index telesnej hmotnosti ako tí, ktorí nekonzumujú umelé sladidlá. Jedna štúdia výskumníkov na Washingtonskej univerzite dokonca zistila, že došlo k zvýšeniu obvodu pása a k zvýšeniu množstva brušného tuku aktivovanej génom súvisiacim s produkciou nových tukových buniek v dôsledku konzumácie sukralózy. Vklady žalúdočných tukov sa už dlho spájajú s rôznymi zdravotnými problémami, jedným z nich je obezita.
Odborníci sa domnievajú, že konzumácia predĺžených umelých sladidiel môže zvýšiť citlivosť tela na cukor, čo spôsobuje, že mozog bude čoraz viac závislý od cukru. Umelé sladidlá môžu byť mnohokrát sladšie ako obyčajný cukor (sukralóza, napríklad 600 krát sladšia ako obyčajný biely cukor). To povzbudzuje tendenciu cravingu a závislosť od cukru, čo potom zvyšuje vašu motiváciu jesť viac.
Dôvodom je, že spracovaný cukor môže rýchlo znížiť hladinu cukru v krvi, čo má vplyv na vznik hladov. Keď budete jesť umelé sladidlá bez kalórií, vaše telo bude aj naďalej chcieť, aby príjem kalórií splatiť prázdnotu, aby ste skončili s konzumáciou viac kalórií.
Rôzne ďalšie štúdie zistili, že potraviny a nápoje manipulované s umelými sladidlami zasahujú do reakcie organizmu na reguláciu energetickej a glukózovej rovnováhy. Metabolizmus ľudského tela zahŕňa tisíce chemických reakcií potrebných na udržanie života, vrátane premeny potravín na energiu a odstránenie telesného odpadu. Akékoľvek narušenie v tomto procese môže spôsobiť zníženie rýchlosti metabolizmu, čo môže spôsobiť nezamýšľané následky, vrátane takých, ktoré znižujú telesnú hmotnosť.
Takže umelé sladidlá robia to tenké alebo tuk?
Všetko závisí od toho, ako a ako často ju konzumujete. Čokoľvek sa spotrebuje v nadbytku určite nie je dobré pre zdravie. Na druhej strane niekoľko ďalších štúdií nenašlo žiadne dôkazy o strate hmotnosti, keď vedci úmyselne nahradili spotrebu cukru účastníkmi umelými sladidlami.
US Food and Drug Administration (FDA) stanovuje denný limit spotreby pre každé umelé sladidlo, čo je maximálna suma považovaná za bezpečnú pre každodennú spotrebu po celý život. Napríklad FDA stanovuje maximálne množstvo aspartámu denne 50 mg na kilogram (mg / kg) telesnej hmotnosti. Ak máte váhu 50 kg, maximálna spotreba aspartámu na deň je 2 500 mg.
Je ťažké určiť, či v prípade konzumácie umelých sladidiel budú existovať určité dlhodobé zdravotné problémy. Ďalší výskum je stále potrebný v súvislosti s nebezpečenstvom umelých sladidiel a ich účinkov na zdravie. Samozrejme, nie všetky druhy umelých sladidiel sú vytvorené rovnaké a vhodné na nahradenie prírodných cukrov. Aj keď sa aspartám, neotam a sukralóza považujú za bezpečné pre tehotné ženy, sacharín a stevia neboli schválené na použitie tehotnými alebo dojčiacimi ženami. Dánska kohortová štúdia, ktorá skúmala 59 334 žien od roku 1996 do roku 2002, zistila, že nebezpečenstvo umelých sladidiel v nealkoholických nápojoch môže zvýšiť predčasnú prácu.
Ak sa pri používaní umelých sladidiel vyskytnú nežiaduce vedľajšie účinky, zastavenie ich používania je najlepším spôsobom.
