obsah:
- Zdravotné video: Lexus NX300h 4x4 test - TOPSPEED.sk
- Ako spracovať správnu fazuľa?
- 1. Vyberte správnu fazuľa
- 2. dôkladne umyte
- 3. Namočte červené bôby
- 4. Varenie
Zdravotné video: Lexus NX300h 4x4 test - TOPSPEED.sk
Ak plánujete kúpiť červené fazuľky na spracovanie do kaše alebo iných pochúťok, uistite sa, že najprv viete, ako spracovať červené fazuľky, aby boli bohaté na živiny.
Ako spracovať správnu fazuľa?
Červené fazule sú jednou z potravín, ktoré sú bohaté na vlákninu. Okrem toho, červené fazule obsahujú kyselinu listovú, vápnik, uhľohydráty a majú vysoký obsah bielkovín. Aby ste nestratili výhody alebo výživné vlastnosti orechov, musíte ich variť alebo spracovať správne. Nasledujú niektoré správne kroky na spracovanie obličiek.
1. Vyberte správnu fazuľa
Pred spracovaním červených fazúľ na varenie sa uistite, že viete, ako si vybrať správnu fazuľa. Ak kupujete sušené červené fazuľky, vyberte ten s kluzkým povrchom, perfektným tvarom, nie príliš nečistotami, bez klíčky, bez hniloby, čiernej červenej farby a bez vrások. Tieto tipy platí aj pri výbere čerstvých červených bôbov, hm.
Ak kupujete varené červené fazuľky, vyberte si taký, ktorý necíti kyslé, nie je šmykľavý / sliznatý a je dostatočne mäkký.Ak kupujete konzervované červené fazuľky, vyberte tie, ktorých balenie nie je narušené, vytečené, špinavé a hrdzavé. Uvedomte si tiež dátum vypršania platnosti a najlepšie predtým na plechu.
2. dôkladne umyte
Po zakúpení umyte červené fazule do tečúcej vody, kým nie sú čisté. Najmä pri varených červených fazuli a plechovkách umyte, kým nie je povrch fazule pevný a nie je zbytkový hlien alebo namočená voda.
3. Namočte červené bôby
Po výbere dobrej fazule, uistite sa, že červené fazule umyte pod tečúcou vodou. Potom je potrebné namočiť 1-2 hodiny. Namáčanie sa vykonáva pridať červené fazuľa, aby vám uľahčilo spracovanie červených bôbov na lahodné jedlo. Pripravte ovocnú nádobu alebo misku naplnenú čistou vodou na namáčanie. Nasledujúce pokyny na namočenie.
- Pre sušené červené fazule namočte ich cez noc vo vode. Uistite sa, že všetky časti matice sú ponorené do vody. Červené bôby sa rozšíria na dvojnásobok. Tak pridajte vodu, aby ste už len namočili už rozširujúce sa fazuľa.
- Pre čerstvé červené bôby jednoducho namočte 1-2 hodiny pred varením.
4. Varenie
Červené fazule obsahujú prírodné jedy nazývané fytohemaglutinín. Príznaky otravy zahŕňajú nevoľnosť, vracanie, bolesť brucha a následné hnačky. Správny spôsob ponorenia a varu môže odstrániť jed.
Postupujte takto: po namočení (pozri vrchný bod), bnamočte vodu potom varené červené fazuľa s novou vodou po dobu 2 hodín na strednom ohni až k ponuke. Pri varení sa uistite, že fazuľa je vždy ponorená do vody. Ak sa voda značne zmenšila, nie je potrebné váhavo ju pridať.
Môžete skontrolovať citlivosť červených bôbov stlačením prsta. Ak textúra už nie je krehká a ľahko sa zlomí, potom sú fazuľa dokonale varené.
Po varení odstráňte vodu na varenie a potom zlejte fazuľa do studenej vody a vysušte ju. Červené fazuľky sú pripravené na spracovanie do rôznych lahodných jedál. Ak je varenie určené na varenie, napríklad ľadovo červené fazule, nepridávajte cukor skôr, ako sú fazuľa skutočne jemné. Pretože fazuľa bude dlhšia.
Takže uistite sa, že ste uvariť alebo spracovať fazuľa, kým nebude varené, a postupujte podľa vyššie uvedených krokov. Okrem toho, že sú mäkké a chutné, červené fazuľky sú bezpečnejšie na jedenie, ak sú spracované správne. Šťastný varenie!
