obsah:
- Zdravotné video: Peter Attia: What if we're wrong about diabetes?
- Ako sacharidy ovplyvňujú Vašu hladinu cukru v krvi
- Koľko sacharidov pre diabetikov je bezpečné pre konzumáciu?
- Aké potraviny môžu spotrebovať sacharidy?
Zdravotné video: Peter Attia: What if we're wrong about diabetes?
Mnoho faktorov môže ovplyvniť hladinu cukru v krvi. Jedným z najvplyvnejších faktorov je však druh a množstvo jedla, ktoré konzumujete. Potraviny, ktoré obsahujú sacharidy (najmä), majú veľký vplyv na hladinu cukru v krvi. Z tohto dôvodu sa pacientom odporúča, aby obmedzili príjem sacharidov. Koľko sacharidov pre diabetikov by malo byť konzumované?
Ako sacharidy ovplyvňujú Vašu hladinu cukru v krvi
Sacharidy v tele budú rozdelené na glukózu alebo cukor, ktoré potom budú telo premenené na hlavnú energiu. Tento proces podporuje hormón inzulín. Avšak u diabetikov inzulínový hormón nefunguje správne, takže sa len malá glukóza môže premeniť na energiu. Výsledkom je zvýšenie glukózy v krvi alebo v krvi.
To je dôvod, prečo sú cukry veľmi spojené s cukrovkou. Keď diabetici konzumujú potraviny s vysokým obsahom sacharidov alebo s vysokým obsahom cukru, hladiny cukru v krvi môžu okamžite vzrásť. Potraviny s vysokým obsahom sacharidov spôsobujú, že telo potrebuje vyrábať viac inzulínu na reguláciu hladiny cukru v krvi. Avšak u diabetikov bol tento proces narušený. Nie sú schopné produkovať veľké množstvo inzulínu alebo inzulín nie je schopný premeniť glukózu na energeticky účinnú.
Koľko sacharidov pre diabetikov je bezpečné pre konzumáciu?
Obmedzenie príjmu sacharidov u diabetikov dokázalo, že pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi. Ale to neznamená, že to spôsobuje, že diabetici iba konzumujú veľmi málo uhľohydrátov alebo dokonca sa vyhýbajú množstvu potravy.
Môžete urobiť sacharidy do určitej miery. Štúdia ukazuje, že príjem sacharidov 20-150 gramov denne alebo 5-35% sacharidov z celkového príjmu kalórií môže pomôcť diabetikom pri kontrole ich krvného cukru.
Medzitým Americká asociácia cukrovky odporúča, aby sa cukry pre diabetikov, ktorí sú bezpečné na konzumáciu, pohybovali okolo 45-60 gramov na jedlo alebo 135-180 gramov sacharidov denne. Diéta s nízkym obsahom sacharidov vám môže pomôcť pri kontrole príjmu uhľohydrátov.
Vo všeobecnosti, všetky zdroje potravy sacharidov môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi. Avšak, koľko z týchto potravín môže zvýšiť hladinu cukru v krvi, môžete viac rozdielne v každej potravine. Z tohto dôvodu je potrebné vedieť, aké zdroje sacharidov môžete vo veľkom množstve konzumovať a ktoré musíte obmedziť.
Aké potraviny môžu spotrebovať sacharidy?
Všeobecne platí, že väčšina potravín, ktoré denne konzumujete, obsahuje sacharidy, ale možno si to neuvedomujete. Existujú dva druhy uhľohydrátov v potravinách, a to jednoduché sacharidy a komplexné sacharidy.
Potraviny, ktoré obsahujú jednoduché sacharidy, by mali znížiť vašu spotrebu. Je to preto, lebo jednoduché sacharidy sú ľahšie rozložené v tele, takže sú lepšie schopné zvýšiť hladinu cukru v krvi rýchlo.
Zatiaľ čo komplexné sacharidy by ste mali vynásobiť príjem. Komplexné sacharidy obsahujú vlákninu a obsahujú pomerne nízky obsah cukru. Takže tento druh sacharidov je lepšie schopný pomôcť vám regulovať hladinu cukru v krvi. Týmto spôsobom môžete splniť vaše potreby uhľohydrátov z tohto typu sacharidov.
Niektoré jednoduché zdroje sacharidov, ktoré musíte obmedziť alebo vyhnúť, sú:
- Potraviny alebo nápoje, ktoré obsahujú vysoký cukor
- Koláče, sušienky, čerstvý chlieb, koblihy, vdolky, praclíky, pečivo
- Potraviny z pšeničnej múky
- Konzervované ovocie
- Sladké nápoje, ako je fľaškový čaj, nealkoholické nápoje
- Zmrzlina, cukríky a čokoláda
Medzitým príklady zdrojov potravy zložitých sacharidov, ktoré môžete konzumovať, sú:
- zeleninový
- ovocie
- Celé zrná, ako je hnedá ryža, ovsená vňať, celozrnný chlieb
- orechy
