obsah:
- Zdravotné video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
- Potraviny s vysokým obsahom soli zvyšujú riziko srdcových ochorení
- Rôzne spracované potraviny s vysokým obsahom soli
- Odporúčaný príjem soli pre diabetikov
- Tipy na zníženie príjmu soli
Zdravotné video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
Diabetes nie je len otázka kontroly potravín s vysokou hladinou cukru, ale aj s vysokým obsahom soli.
Dr. Prakash Deedwania, vedúci kardiológie v ústrednej zdravotníckej službe veteránov v centrálnej Kalifornii a profesor na Kalifornskej univerzite v San Franciscu, uviedol, že pacienti s diabetom sa zvyčajne zameriavajú len na kontrolu glukózy, aby zabránili komplikáciám diabetu. V skutočnosti výskum dokazuje, že potraviny s vysokým obsahom soli konzumujú diabetikov zvýšia riziko a komplikácie choroby. Prečo to je?
Potraviny s vysokým obsahom soli zvyšujú riziko srdcových ochorení
Diabetes a soľ majú podobné škodlivé účinky na kardiovaskulárny systém. Dr. Spyros Mezitis, endokrinológ v nemocnici Lenox Hill v New Yorku, uvádza, že obe spôsobujú tvrdnutie krvných ciev a zároveň zvyšujú riziko vzniku krvných zrazenín, ktoré môžu spôsobiť infarkty a mŕtvice.
Štúdia uvoľnená v Japonsku uvádza, že potraviny s vysokým obsahom soli môžu zdvojnásobiť riziko vzniku diabetických ochorení srdca. Prieskum sa uskutočnil u približne 1 600 diabetických pacientov vo veku 40 až 70 rokov zo všetkých štátov v Japonsku. Účastníci prieskumu boli monitorovaní už osem rokov a dostali niekoľko otázok o spotrebovaných potravinách vrátane denného príjmu sodíka.
Výsledky ukázali, že ľudia s najvyšším príjmom sodíka okolo 6 000 mg denne mali dvojnásobnú pravdepodobnosť ochorenia srdca ako pacienti s najnižším príjmom sodíka, ktorý bol približne 2 800 mg denne. Z 359 osôb s najvyšším príjmom sodíka malo 41 problémy so srdcom. Toto číslo je vyššie ako u tých, ktorí konzumovali najnižší príjem soli, čo je len asi 23 ľudí z 354 ľudí.
Okrem solí výskumníci zistili aj ďalšie faktory, ktoré môžu zvýšiť riziko pacientov s cukrovkou, ktorí trpia srdcovými chorobami, a to konzumácia alkoholu a nadmerný príjem kalórií. Štúdia, publikovaná v časopise Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, tiež našla dostatok dôkazov potvrdzujúcich, že konzumácia menej soli v potravinách môže pomôcť predchádzať nebezpečným komplikáciám cukrovky, ktoré trpí.
Rôzne spracované potraviny s vysokým obsahom soli
Ak ste zvyknutí jesť potraviny s vysokým obsahom soli, mali by ste ich začať pomaly erodovať. Zvyčajne sa tento typ potravín zvyčajne nachádza v spracovaných potravinách a rýchle občerstvenie, napríklad:
- klobása
- Slané občerstvenie ako čipy, popcorn, solené fazuľa a sušienky
- syr
- Údené ryby a solené ryby
- Sójová omáčka, majonéza, uhorky
- Konzervované potraviny obsahujúce soľ
- sendvič
- Okamžitá polievka
Odporúčaný príjem soli pre diabetikov
Soľ má negatívny vplyv na krvný tlak a zdravie srdca, keď je konzumovaná v nadbytku, a to u ľudí bez cukrovky aj s diabetom. USA Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) odporúča, aby príjem soli u diabetikov bol dobrý pre maximálne 1500 mg denne. Zatiaľ čo ľudia bez diabetu môžu konzumovať soľ nie viac ako 2000 mg denne.
Hoci soľ neovplyvňuje hladiny glukózy v krvi, je dôležité obmedziť spotrebu množstva soli, ktorú konzumujete. Pretože ľudia s cukrovkou majú väčšiu pravdepodobnosť, že budú postihnutí vysokým krvným tlakom spôsobeným nadmernou spotrebou soli.
Nielen to, že ľudia s cukrovkou majú vyššie riziko vzniku vysokého krvného tlaku, čo zvyšuje riziko srdcových ochorení, mozgovej príhody a ochorení obličiek.
Tipy na zníženie príjmu soli
Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete obmedziť príjem soli, vrátane:
- Znížte množstvo soli, ktoré bežne používate pri varení, aj keď je to proti vkusu.
- Znížte nákup potravín na priamu spotrebu a spracovaných potravín vonku, pretože zvyčajne obsah soli v nich je pomerne vysoký.
- Vyvarujte sa zvyku pridávať soľ do potravín, ktoré ste varené alebo servírované v reštauráciách.
Odteraz sa pokúste znížiť príjem soli v každej potravine, ktorú konzumujete, aby sa znížilo riziko vzniku komplikácií. Vždy sa poraďte so svojím lekárom ohľadom pokynov týkajúcich sa zdravého stravovania, ktoré by ste mali použiť.
