obsah:
- Zdravotné video: Falošný med? To je celosvetový a obrovský problém. Veronika Kocianová ponúka iba pravý domáci med
- Odkiaľ pochádza Manuka med?
- Výživa v medu Manuka
- Čo je jedinečný faktor Manuka (UMF)?
- Ako zistíte, či tento manuka UMF med je pravý alebo falošný?
- Ako konzumovať medu Manuka
- Nežiaduce účinky manuka medu
Zdravotné video: Falošný med? To je celosvetový a obrovský problém. Veronika Kocianová ponúka iba pravý domáci med
Už ste niekedy počuli o Manuke med? Med, ktorý môže stáť desaťkrát viac ako obyčajný med je skutočne známy ako med, ktorý je celkom "magický". No tak, dozviete sa viac o Manukovom mede.
Odkiaľ pochádza Manuka med?
Manuka med najprv prišiel z Nového Zélandu. Odvodený od včiel, ktoré opeľujú manuku, Manuka med má veľmi jedinečné výhody medzi ostatnými druhmi medu.
Výživa v medu Manuka
Čo robí Manuka med odlišný od ostatných druhov medu sú živinami obsiahnutými v medu Manuka. V bežnom mede existuje veľa skvelých živín, ktoré môžu zvýšiť imunitný systém, vrátane:
- Aminokyseliny
- Vitamín B (B6, B1, B3, B2 a B5)
- vápnik
- meď
- železo
- magnézium
- mangán
- fosfor
- draslík
- sodík
- zinok
No, v Manukovom mede, tieto zložky môžu byť 4 krát viac ako obyčajný med. Toto je to, čo sa nazýva Unikátny faktor manuka (UMF).
Čo je jedinečný faktor Manuka (UMF)?
V roku 1981 zistili vedci na Novozélandskej univerzite vo Waikato, že med manuka obsahoval vyššiu koncentráciu enzýmov ako obyčajný med. Tieto enzýmy produkujú prirodzene peroxid vodíka, ktorý môže byť užitočný ako antibakteriálny. Na niektorom novozélandskom mede je zvyčajne veľa peroxidu vodíka, metylglyoxalu a dihydroxyacetónu. Tieto tri uvedené zložky môžu byť užitočné ako liečba určitých ochorení.
Teraz, z troch uvedených zložiek, ktoré sa nazývajú UMF, je to globálny štandard pre stanovenie a meranie antibakteriálnej sily v medu Manuka. UMF slúži na zabezpečenie toho, že predávaný med má zložky, ktoré možno použiť ako liečbu. UMF sa nenachádza vo všetkom nektári kvetov Manuka. Alebo inými slovami, Manuka zvyčajne obsahuje iba antibakteriálny obsah peroxidu vodíka, ktorý je prítomný aj v inom mede.
Čo odlišuje UMF Manuka od bežnej Manuky je odroda od UMF Manuka má prírodný peroxid vodíka, a tam je antibakteriálne zloženie UMF, ktoré môžu zvýšiť účinnosť medu Manuka. Zložky v UMF Manuke sú veľmi stabilné a na rozdiel od peroxidu vodíka vo väčšine existujúcich medov, peroxid vodíka v UMF Manuka nie je ľahko poškodený teplom, svetlom a enzýmami vo vašom tele.
Ako zistíte, či tento manuka UMF med je pravý alebo falošný?
hodnotenie minimálne množstvo medu Manuka je UMF5. Manuka UMF med sa však nepovažuje za prospešný, pokiaľ med neobsahuje antibakteriálnu aktivitu UMF10 +. Manuka UMF, ktorá obsahuje antibakteriálnu aktivitu medzi UMF10 a UMF15, sa považuje za med, ktorý má vysoké výhody. Ak Manuka UMF obsahuje až do UMF16, považuje sa med za vynikajúci prínos.
Pôvodná Manuka UMF má 4 charakteristiky:
- Uveďte označenie UMF na obale
- Tento med pochádza od spoločností na Novom Zélande, ktoré sú držiteľmi licencií UMF a sú označené na Novom Zélande
- Na etikete je názov spoločnosti UMF a číslo licencie
- Je k dispozícii hodnotenie UMF na obale. zmerať hodnotenie UMF medzi 5-16 +.
Podľa asociácie UMF sú hodnotenia UMF zvyčajne posudzované z antibakteriálnej aktivity v mede v porovnaní s dezinfekčnými látkami (fenoly). Asociácia aktívnych manukových medov (AMHA) je združenie, ktoré testuje tento med med.
Ak hodnotenie UMF dosiahne 20 rokov, antibakteriálna sila v mede je ekvivalentná 20% kvapalnému fenolu. Ideálne hodnotenie UMF sa líši v závislosti od vašich potrieb. Výskum v laboratóriu navrhuje, aby med Manuka, ktorý má UMF hodnotenie UMF 12-UMF15, je účinný pri napadnutí rôznych druhov baktérií, ktoré sú odolné.
Tu je vysvetlenie ratingu UMF:
- 0-4 → nie na terapiu
- 4-9 → má rovnaký obsah alebo použitie ako obyčajný med
- 10-14 → môže pomôcť ako liečba niektorých chorôb a vyváženie baktérií v tele
- 15+ → má vynikajúci obsah fenolu, ktorý sa môže použiť ako terapia určitých ochorení. Nesmie sa však spotrebovať viac ako 1 polievková lyžica naraz.
Ako konzumovať medu Manuka
Ak chcete dosiahnuť maximálne využitie, odporúčame denne konzumovať 1-2 lyžičky manuka medu. Najjednoduchšie je, aby ste ju okamžite jedli, ale ak si myslíte, že je príliš sladká, môžete miešať Manuku med do bylinného čaju, jogurtu alebo rozmazať ho na celozrnný chlieb.
Ak chcete zlepšiť imunitný systém alebo vyliečiť boľavé hrdlo, môžete pridať 1 čajovú lyžičku škorice. Vedci zistili, že antibakteriálna aktivita v skale a medu Manuka je veľmi silná, čo vám môže pomôcť zotaviť sa z ochorenia veľmi rýchlo.
Nežiaduce účinky manuka medu
Tu sú niektoré vedľajšie účinky Manuka medu:
- Alergie, najmä pre ľudí, ktorí sú alergickí na včely
- Riziko zvýšenia hladiny cukru v krvi
- Možná interakcia medu Manuka s niekoľkými chemoterapeutickými liekmi
