obsah:
- Prehľad nutričných kvasiniek (hubový vývar)
- Aké sú výhody hubového vývaru pre zdravie?
- 1. Plná základných živín pre telo
- 2. Zabráňte nedostatku vitamínu B12
- 3. Bohatý v antioxidantoch
- 4. Zlepšite imunitný systém
- 5. Pomáha znižovať cholesterol
Už ste niekedy počuli o výživových kvasniciach alebo hubových vývaroch? Možno, že pre niektorých ľudí toto meno stále znie zvláštne. Výživové droždie sú zmiešané produkty pre jedlo, ktoré sú tvarované ako prášok s hrubým zrnom. Predpokladá sa, že tento produkt nahradí pozíciu MSG, pretože chuť ummyhovej chuti nie je nižšia ako MSG. Je prekvapujúce, že nutričné kvasinky majú veľa zdravotných výhod, viete. Pozrite si prehľad výhod nižšie uvedených výživových kvasníc.
Prehľad nutričných kvasiniek (hubový vývar)
Výživové kvasinky sú formou kvasnicového extraktu z húb Saccharomyces cerevisiae, Na výrobu hubového extraktu kvasníc, Saccharomyces cerevisiae vysadené niekoľko dní v médiách bohatých na cukor, napríklad kvapôčky cukrovej trstiny. Kvasinky sa potom zohrejú, zberajú, umyjú, sušia, rozdrvia a balia na distribúciu v obchodoch. To je dôvod, prečo sa tento produkt často nazýva aj hubová príchuť alebo hubový vývar.
Výživové kvasinky sú tiež zmesou potravinových výrobkov, ktoré často používajú vegáni na uspokojenie výživových potrieb, a tiež ako znalci potravín. Hubový vývar používaný za deň je zvyčajne 1-2 lyžice.
Nutričné kvasinky alebo hubové vývar sa často používa v potravinových zmesiach, napríklad:
- Posypte na popcorn alebo cestoviny
- Zmiešané v polievke, čo spôsobuje chuť umami
- Ako chuť veganov
- Zmiešané v každej miske ako dochucovadlo
Aké sú výhody hubového vývaru pre zdravie?
1. Plná základných živín pre telo
Hubový vývar obsahuje 9 druhov esenciálnych aminokyselín, ktoré telo potrebuje. Základné aminokyseliny sú aminokyseliny, ktoré sa nedajú produkovať v tele, takže sú veľmi závislé od denného príjmu potravy, ktorý obsahuje tieto esenciálne aminokyseliny.
Hlásené na webovej stránke USDA, Ministerstvo poľnohospodárstva USA, jedna lyžica hubového vývaru obsahuje 2 gramy bielkovín. Nutriálne kvasinky sú jedným z produktov, ktoré môžu pomôcť vegánom uspokojiť svoje proteínové potreby ľahko.
Okrem toho hubový vývar obsahuje veľa vitamínu B. Najmä v type výživových kvasiniek obohatených o vitamíny B1, B2, B3, B6 a B12. Výživové kvasinky obsahujú aj mnoho minerálov, ako je zinok, selén a mangán.
Každá značka hubového vývaru obsahuje rôzne množstvá vitamínov a minerálov. Najprv si môžete prečítať informácie o výživovej hodnote a porovnať množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sa v ňom nachádzajú.
2. Zabráňte nedostatku vitamínu B12
Ľudia, ktorí nekonzumujú zdroje živočíšnych potravín (vegetariáni a vegáni), budú zvyčajne náchylní na nedostatok vitamínu B12. Vitamín B12 je potrebný na udržanie nervového systému, produkciu DNA, energetický metabolizmus a tvorbu červených krviniek. Vitamín B12 sa nachádza iba prirodzene v živočíšnych produktoch, takže vegáni musia dostať sa okolo svojej stravy, aby sa nedostali do vitamínu B12.
Štúdia vrátane 49 vegánov zistilo, že konzumácia jednej polievkovej lyžice výživných kvasiniek obohatených živinami každý deň môže spĺňať potreby vitamínu B12.
V tejto štúdii bola jedna polievková lyžica výživovej dávky obsahujúcej 5 μg (mikrogramov) vitamínu B12, čo bolo dvakrát viac ako sa odporúčalo pre dospelých.
3. Bohatý v antioxidantoch
Každý deň je telo vystavené voľným radikálom, ktoré môžu spôsobiť poškodenie buniek v tele. Antioxidanty z potravy pomáhajú bojovať s týmto poškodením tým, že sa viažu na voľné radikály, takže nie sú absorbované telom.
Hubový vývar obsahuje silné antioxidanty, a to glutatión a selenomethioín. Tieto antioxidanty chránia telové bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi a ťažkými kovmi a pomáhajú telu eliminovať toxíny.
Jedenie výživných kvasníc poskytuje aj sebaobranu proti výskytu chronických ochorení, vrátane ochorení srdca a rakoviny.
4. Zlepšite imunitný systém
Hubový vývar obsahuje alfa-manán a beta-glukán, ktorý podľa výskumu môže pomôcť zlepšiť imunitu.
Beta glukánové vlákna nachádzajúce sa vo výživných kvasnicách pomáhajú udržiavať obranyschopnosť tela proti baktériám.
Nahlásené na stránke s výživovými faktamiriziko recidívy infekčnej choroby, ako je chrípka, sa môže znížiť o 25 percent u tých, ktorí konzumujú približne jednu lyžicu výživných kvasníc za deň. V skutočnosti môže polovica lyžice výživových kvasníc denne ešte znížiť výskyt chrípky a znížiť príznaky, ktoré sa vyskytujú na základe výskumu.
5. Pomáha znižovať cholesterol
Hlásenie zo stránky Healthline , beta glukán v hubovom vývare môže tiež znížiť hladinu cholesterolu v krvi. Výskum ukazuje, že skupina respondentov mužského pohlavia s vysokým cholesterolom, ktoré spotrebúvajú 15 gramov beta-glukánu z kvasiniek každý deň počas 8 týždňov, môže znížiť celkový cholesterol až o 6 percent.
