obsah:
- Zdravotné video: Words at War: Lifeline / Lend Lease Weapon for Victory / The Navy Hunts the CGR 3070
- Odkiaľ pochádza farebný karfiol?
- Ako sa cíti?
- Zdravotné prínosy farebného karfiolu
Zdravotné video: Words at War: Lifeline / Lend Lease Weapon for Victory / The Navy Hunts the CGR 3070
Všeobecne platí, že karfiol je nažltlý biely alebo nazelenalý. Avšak, viete, či odroda karfiol teraz má iné farby, ktoré sú atraktívnejšie? Áno, nie mágia nie je čarovná, predstavujú fialové a oranžové karfiol.
Ale pokoj, obe sú prírodné varianty karfiolu namiesto geneticky upravených produktov alebo zámerne farbené nebezpečné farbivá. Aký je rozdiel medzi touto farebnou kapustou a bežným karfiolom? Čítajte ďalej, aby ste našli odpoveď.
Odkiaľ pochádza farebný karfiol?
Táto fialová a oranžová odroda karfiolu je prirodzená, nie z potravinárskeho farbenia alebo farbiva z textilného farbiva. Nie je ani "mutantným" produktom produkovaným krížovým genetickým inžinierstvom. Farebný karfiol získava svoju krásnu farbu a priťahuje srdce anthocyanínu.
Antokyany sú antioxidačné flavonoidy, ktoré sú súčasťou skupiny fenolických antioxidantov, ktoré sa nachádzajú aj vo fialovej kapusty, fialovej mrkve a purpurovej plody. Výhodou je ochrana krvných ciev pred poškodením a zabránenie zničeniu kolagénu, čo je proteín potrebný na zdravú a žiarivú pleť.
Na rozdiel od fialového karfiolu bol tento pomarančový karfiol prvýkrát objavený v roku 1970 a je odvodený z genetického inžinierstva medzi rastlinnými prísadami, ktoré majú vysoký obsah beta karoténu alebo vitamínu A. Obsah vitamínu A v pomarančovom karfiole je o 25 percent vyšší ako biele kapusta. Jasné farby oranžového karfiolu pochádzajú z karotenoidov, ktoré sú dôležitými živinami, ktoré pomáhajú udržiavať pokožku, sliznice a oči zdravé.
Ako sa cíti?
Farebný karfiol má v podstate rovnaké vlastnosti ako biele karfiol z hľadiska textúry a chuti. Pokiaľ ide o chuť, pomarančový karfiol má prezývku čedarová kapusta. Napriek tomu chuť tohto typu karfiolu nie je ako syr, ale táto kapusta má mierne sladkú a mierne štruktúrovanejšiu chuť smotanový a mäkké v porovnaní s obyčajným biele kapustou. Nie je veľmi odlišné od oranžového karfiolu, má fialové karfiol má miernu chuť a je mierne sladké s nádychom chutných fazulí.
Rôzne potraviny môžu byť vyrobené pomocou tejto kapusty. Táto farebná kapusta môže byť spracovaná v pare, varením, pečením, polievkou alebo spracovaním kašou karfiol. Zahrajte si svoje výtvory a urobte tieto farebné kapusty spracované, aby boli zaujímavejšie a chutnejšie, keď ich budete jesť.
Zdravotné prínosy farebného karfiolu
Bohatý obsah antokyanov a karotenoidov v oranžovej a fialovej karfiole sa považuje za jednu z najdôležitejších živín pre zdravie očí. Dokonca aj výskum ukazuje, že anthocyanín môže pomôcť zmierniť určité zápalové stavy, ako je reumatoidná artritída, pretože má silné protizápalové a antioxidačné vlastnosti.
Ale majte na pamäti, karotenoidy sa môžu rozpustiť v tuku, čo znamená, že dostanete výhody pre zdravie len vtedy, ak potraviny, ktoré obsahujú karotenoidy, obsahujú aj určité zdravé tuky.
Obyčajný karfiol (biely), fialový alebo oranžový, všetky z nich v podstate ponúkajú dobré výhody na zlepšenie vášho zdravia. Niektoré z prínosov karfiolu na zdravie, okrem tých, ktoré už boli uvedené, sú na podporu trávenia, pomáhajú schudnúť, zvyšujú pevnosť kostí, znižujú riziko rakoviny a oveľa viac.
