obsah:
- Zdravotné video: Igor Bukovský O slanine viem povedať jediné pozitívum
- Čo je mlieko z kefíru?
- Aké sú výhody mlieka z kefíru?
- 1. Zabrániť a bojovať proti rakovine
- 2. Pomáha detoxikovať jedy
- 3. Zvyšuje imunitu
- 4. Zvýšte pevnosť kostí
- 5. Zabráňte alergii a astmu
- 6. Znižuje neznášanlivosť laktózy
Zdravotné video: Igor Bukovský O slanine viem povedať jediné pozitívum
Kefirské mlieko je jedným z kulinárskych pamiatok zdedených od Proroka Mohameda, ktorý bol prijatý a vyvinutý spoločnosťou Stredného východu už pred 1400 rokmi. Teraz však šírenie kefírových nápojov už možno získať v Indonézii. Aké sú výhody a výhody prorokovho nápoja? Zvážte nasledujúcu diskusiu.
Čo je mlieko z kefíru?
Kefirské mlieko je silný nápoj vyrobený kvasením mlieka a kefír, ktoré sa zvyčajne vyrábajú z kravského alebo kozieho mlieka. Zatiaľ čo semená kefír sú vyrobené z baktérií mliečneho kvasenia, kvasníc a polysacharidov. Pokiaľ ide o formu, toto kefírové mlieko je podobné jogurtu s hustou textúrou a kyslá chuť je tiež viditeľná na jazyku.
Aké sú výhody mlieka z kefíru?
Tento typ probiotického nápoja je bohatý na baktérie Lactobacillus acidophilus a Bifidobacterium bifidum. Okrem toho sú pre telo dobré živiny, ako vitamíny B, vitamín K, kyselina listová, draslík, horčík, fosfor. No, tu sú výhody kefírového mlieka, ktoré bolo vedecky testované na dobré zdravie:
1. Zabrániť a bojovať proti rakovine
Kefirové mliečne nápoje sú skutočne jedným z fermentovaných nápojov, ktoré môžete vypočítať, aby ste sa stali každodenným zdravotným príjmom. Dôvodom je, Journal of Dairy Science konštatuje, že fermentované nápoje dokázali zabiť typy nádorov a nádorov testovaných na myšiach. Obsah v chefire môže tiež zvýšiť imunitu tela a zastaviť rast rakoviny v prsníku.
2. Pomáha detoxikovať jedy
Pre tých, ktorí majú alergie na arašidy, viete, že pitie mlieka z kefíru môže zmierniť príznaky alergií na arašidy? Aflatoxínová látka je látka, ktorú produkujú huby a arašidy. Aflaktozín má na telo zlý účinok, ako napríklad alergie alebo zníženie imunity. Zatiaľ čo mlieko z kefíru obsahuje kyselinu mliečnu, ktorá je schopná bojovať s laktokozínom. Preto sa nepriamo kefirové nápoje stanú detoxifikačným príjmom, ktorý vám pomôže bojovať proti niektorým potravinovým alergiám.
3. Zvyšuje imunitu
Štúdia od University College Cork v Írsku, čo naznačuje, že ak cítite, že vaše telo nie je zdravé, nemusíte užívať antibiotiká a len piť mlieko z kefíru. Prečo to je? Výskumníci zistili, že probiotické potraviny a nápoje pracujú lepšie ako antibiotiká, kde probiotiká môžu odstrániť baktérie, ktoré infikujú telo a dokonca zabraňujú príznakom.
4. Zvýšte pevnosť kostí
Štúdia zverejnená v časopise Osteoporosis International z roku 2014 zistila, že pitie mlieka z kefíru denne môže zvýšiť hustotu kostí a znížiť riziko osteoporózy. Vedci zistili, že obsah semien v kefíre zvyšuje absorpciu kostných minerálov, vápnika a horčíka a dôležitých látok na zvýšenie hustoty kostí vrátane fosforu, vitamínu D a vitamínu K2.
5. Zabráňte alergii a astmu
Journal of Immunology v Amerike vydala novú štúdiu, v ktorej vysvetľuje, že kefírové nápoje dokazujú dobré účinky, keď sú užívané alergiami a astmou. V tejto štúdii sa kefír významne potlačil zápalové príčiny, ako sú interleukín-4 bunky, T-helper a IgE imunoglobulíny. Vedci tvrdia, že kefír má silné protizápalové vlastnosti a môže sa ukázať ako užitočný pri prevencii astmy.
6. Znižuje neznášanlivosť laktózy
Hoci kefír je vyrobený z mlieka, fermentačný proces používaný vo výrobnom procese ho zbavuje baktérií laktózy. V štúdii na Časopis American Dietetic Association publikované v máji 2003, výskumníci z Ohio State University vyskúšali 15 ľudí s neznášanlivosťou laktózy. Potom sa zistilo, že mlieko z kefíru znižuje príznaky ako je plyn v žalúdku, bolesť brucha a hnačka, čo sa často vyskytuje u ľudí alergických na mlieko.
Tvaroh (hustá štruktúra) v kefíre je menší ako obsah syra v jogurte, takže je zvyčajne ľahko stráviteľný. Ale pre tých z vás, ktorí majú neznášanlivosť, je lepšie konzultovať s lekárom o mlieku z kefíru, ktorý bude konzumovaný.
