obsah:
- Zdravotné video: Magnézium - všetko o jeho dôležitosti v tele | GymBeam | Ján Král
- Alergia na mlieko
- Vajcová alergia
- Alergia na arašidy
- Sójová alergia
- Alergia na múku
- Alergia na ryby
Zdravotné video: Magnézium - všetko o jeho dôležitosti v tele | GymBeam | Ján Král
Zistenie, aké potravinové alergie má vaše dieťa, vás môže vyvolať. Vaša prvá reakcia je vyhnúť sa jedlo z diéty vášho dieťaťa. Ale keď to urobíte, vaše dieťa môže stratiť veľa dôležitých živín. Vyvážená strava, ktorá je bohatá na živiny, je veľmi dôležitá pre rast detí.
Telo vášho dieťaťa potrebuje živiny na zdravie a silu. Nemusíte sa obávať, ak potrebujete vyhnúť sa niektorým potravínam v krátkodobom horizonte. Ale zvyčajne v priebehu 2 týždňov musíte nájsť bezpečný zdroj výživy, ktorý nahradí výživné látky, ktoré stratili z potravy vášho dieťaťa. Tu je návod, ako vyvážiť výživnú stravu v niektorých bežných potravinových alergiách:
Alergia na mlieko
Mlieko je jednou z najčastejších potravinových alergií u detí. Mlieko poskytuje dobrý zdroj rôznych dôležitých živín pre mineralizáciu a rast kostí. Táto výživa je veľmi dôležitá počas špičkového obdobia rastu. Tieto živiny zahŕňajú: proteín, vápnik, vitamín D, vitamín A, vitamín B12, riboflavín a fosfor.
Ale na to, aby dostali dostatok vápnika, deti potrebujú jesť z rôznych zdrojov nemliečnych potravín, ktoré obsahujú vápnik. Napríklad jeden šálka zelenej zeleniny obsahuje veľa vápnika ako 4 unce mlieka. Dieťa, ktoré potrebuje 500 miligramov vápnika každý deň, bude musieť jesť štyri šálky zelenej zeleniny, aby spĺňalo požiadavky. Bude vaše dieťa jesť všetky tieto zelené zeleniny? Možno nie, ale neublíži to, že sa stále ponúka. Alternatívou je hľadať potraviny obohatené o vápnik.
V niektorých prípadoch môže byť potrebné poskytnúť doplnky pre deti. Ak je už vo veku, v ktorom je schopný začať konzumovať mliečny tánoa, doplnky nemusia byť potrebné.
Možno budete môcť použiť náhradné mlieko ako náhradu, ak je vaše dieťa staršie ako jeden rok. Môžete ho nahradiť sójovým mliekom, obohateným ryžovým mliekom, celozrnným a fazuľovým mliekom (ako je ovsené mlieko a mandľové mlieko). Nezabudnite si prečítať štítok, aby ste sa uistili, že toto náhradné mlieko je obohatené ďalšími živinami.
Vajcová alergia
Deti s alergiami na vajíčka sa musia vyhnúť vajcom vo všetkých formách, pokiaľ ich alergik nepovie inak. Vaječná bielka je súčasťou vajíčka, ktorá spôsobuje alergickú reakciu. Nie je však možné oddeliť bielu od žltej, pretože vajcia bez vaječných žĺtkov stále obsahujú stopy bielkovín z vaječných bielkov.
Vajcia poskytujú kvalitný zdroj bielkovín, ako aj železo, biotín, folacín, kyselinu pantoténovú, riboflavín, selén a vitamíny A, D, E a B12. Vaše dieťa môže dostať dostatočné množstvo bielkovín okrem zdrojov bielkovín, ako je mlieko, mäso, hydina, ryby, fazuľa a strukoviny. Uistite sa, že vaše dieťa nie je alergické na tieto substitúcie. Mäso môže tiež poskytnúť selén a vitamín B12. Folacín v orechoch, ovocí a zelenej zelenine. Ak vaše dieťa konzumuje rôzne iné potraviny, nedôjde k jedlu bez jedla u detí.
Deti, ktoré sa vyhýbajú potravín, ktoré obsahujú vajcia, môžu stratiť dôležité živiny zo stravy. Napríklad pečivo používa obohatenú múku obsahujúcu vitamín B a železo. Dieťa, ktoré sa vyhýba pečeniu, potrebuje dodatočné kalórie, vitamíny B, železo a ďalšie živiny z iných zdrojov voľných vajec.
Alergia na arašidy
Orechy sú dobrým zdrojom bielkovín pre detskú stravu. Ak sa však vaše dieťa musí vyhnúť akémukoľvek typu fazuľa, nesmie riskovať. Existuje mnoho zdrojov bielkovín, ako sme už uviedli. Orechy poskytujú aj zdroje niacínu, horčíka, vitamínov E a B6, mangánu, kyseliny pantoténovej, chrómu, folacínu, medi a biotínu. Vaše dieťa môže dostať vitamíny a živiny jedením rôznych potravín z iných skupín potravín.
Sójová alergia
Sójové bôby poskytujú jednu z najkvalitnejších bielkovín v detskej strave, obsahujú tiež tiamín, riboflavín, železo, fosfor, horčík, vápnik, zinok a vitamín B6. Toto je prítomné v určitých sójových potravinách. Malé množstvo sójových bôbov v spracovaných potravinách nespôsobuje významné množstvo živín. Obmedzenie sóje v strave nebude spôsobovať problémy s výživou, ak dieťa konzumuje rôzne druhy ovocia, zeleniny, celých zŕn a je bohaté na zdroje bielkovín.
Alergia na múku
Pšenica je pšenica, ktorú môžete nahradiť inou pšenicou. Alergie na iné ovos, ako je kukurica, ryža, jačmeň a pšenica, nie sú bežné. Ale musíte si vybrať inú pšenicu starostlivo, pretože existuje možnosť krížového kontaktu. Nezabudnite si vybrať alternatívnu pšenicu z renomovaných zdrojov.
Múka je často obohatená ďalšími živinami. Proces mletia pšenice môže tiež odstrániť dôležité živiny, takže sa uistite, že si vyberiete obohatenú pšenicu. Jedna alebo dve porcie pšenice obohatené o každé jedlo môžu pomôcť splniť dôležité výživové potreby pre vitamín B, folacín a železo.
Môžete nahradiť pšeničnú múku pšenicou obohatenou, aby ste poskytli rovnaké živiny ako múka. Ale nahradenie pšeničnej múky inou pšeničnou múkou môže ovplyvniť výsledky. Postupujte podľa receptov, aby ste dosiahli optimálne výsledky.
Alergia na ryby
Ryby sú dobrým zdrojom bielkovín. Ryby obsahujú živiny niacín, vitamíny B6, B12, A a E. Ryby tiež obsahujú fosfor, selén, horčík, železo a zinok. Ak sa vaše dieťa musí vyhýbať rybám, môžete nájsť tie isté živiny v iných zdrojoch bielkovín, ako je mäso, celé zrná a orechy.
