obsah:
- Zdravotné video: Čo by sa stalo, keby všetci ľudia prestali jesť mäso?
- Obsah bielkovín a železa v mäse
- Stravovanie mäsa je povolené každý deň, ak ...
- Ako sa rozhodnete a budete jesť zdravé mäso?
Zdravotné video: Čo by sa stalo, keby všetci ľudia prestali jesť mäso?
Telo potrebuje živiny každý deň. To možno získať prostredníctvom jedla, či už mäsa, ovocia a zeleniny. Avšak všetko má svoje obmedzenia, najmä pri konzumácii mäsa. Takže, koľko mäsa môžete konzumovať za deň? Zvážte nasledujúci prehľad.
Obsah bielkovín a železa v mäse
Potraviny pochádzajúce zo zvierat, konkrétne mäso, sú najlepšími zdrojmi bielkovín. Mäso obsahuje všetky aminokyseliny, ktoré telo potrebuje na pomoc pri opravách a nahradení poškodených tkanív a buniek. Tieto aminokyseliny sa nevytvárajú v tele, takže ich musíte dostať z potravy. Proteíny obsiahnuté v mäse (nazývané živočíšne bielkoviny) sú veľmi úplné v porovnaní s proteínmi obsiahnutými v rastlinách (rastlinné proteíny).
Mäso tiež obsahuje železo, ktoré je dôležité pre reprodukčné zdravie. Železo z heme v mäse je ľahšie absorbované a trávené telom v porovnaní s rastlinami, ktoré nie sú na heme. 3 oz bieleho mäsa (ryby a hydina) obsahuje 1 miligram železa, zatiaľ čo červené mäso z kravy s rovnakou hmotnosťou obsahuje 2 miligramy železa.
Pre ľudí, ktorí sa stravujú, sa odporúča znížiť spotrebu mäsa. To však neznamená, že osoba naozaj nesmie jesť mäso. Mäso sa môže stále spotrebovať, ale časť sa musí znížiť.
Stravovanie mäsa je povolené každý deň, ak ...
Vo zdravom stravovaní certifikovaný odborník na výživu Reed Mangels hovorí, že každý deň potrebujete asi 0,8 až 1 gram bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Takže ak vážite 60 kilogramov, každý deň potrebujete príjem bielkovín v množstve 48-60 gramov.
Potom Health Harvard Education odporúča množstvo červeného mäsa, ktoré je bezpečné konzumovať asi 50 až 100 gramov (ekvivalent 1,8 až 3,5 uncí mäsa) denne. Keďže konzumácia veľkého množstva mäsa, ktoré prekračuje potreby, môže mať negatívny vplyv na zdravie. Medzi tieto účinky patrí zvýšenie rizika srdcových ochorení a rakoviny hrubého čreva, pretože mäso obsahuje veľa nasýtených tukov.
Môžete zdieľať časti na niekoľko jedál. Napríklad jesť 35 gramov mäsa počas dňa a 35 gramov mäsa popoludní alebo večer. Tiež sa snažte meniť druhy mäsa, ktoré sa podávajú, aby živiny zostali vyvážené a rozmanité.
Ako sa rozhodnete a budete jesť zdravé mäso?
V skutočnosti je problémom nielen množstvo mäsa, ktoré sa dá spotrebovať, ale tiež dôležitý druh mäsa. To vám umožní jesť mäso a udržiavať zdravé telo. Zdravý spôsob, ako vychutnať mäso, je kombináciou príjmu mäsa; nie nevyhnutne červené mäso, iné mäso môže byť alternatívou.
Tu je spôsob, ako jesť zdravé mäso, ako napríklad:
- Ak máte radi červené mäso, môžete stále jesť mäso, ale zdravšie menu. Napríklad výber kúska červeného mäsa bez tuku, ktorý je najprv oddelený od tuku, ktorý sa prilepí na stranu alebo okolo mäsa.
- Vyhnite sa spracovanému alebo zabalenému mäsu obsahujúcemu konzervačné látky, vysoký obsah nasýtených tukov a vysokú soľ, ktorá môže poškodiť krvné cievy a zvýšiť riziko srdcových ochorení.
- Alternatívy k červenému mäsu sú biele mäso u hydiny. Kusy moriek alebo kurčiat obsahujú vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tuku.
- Ryby môžu byť okrem mäsa zo suchozemských zvierat alternatívnym zdrojom bielkovín. Tuniak a tuniak sú klasifikovaní ako nemastné ryby s nízkym obsahom tuku a kalórií. Zatiaľ čo losos a makrela sú kategorizované ako mastné ryby s vysokým obsahom tuku a kalórií, ale bohaté na zdravotné výhody.
Okrem spôsobov výberu mäsa spôsob spracovania mäsa ovplyvňuje aj obsah mäsa. Po prvé, skôr ako vyprážané, mäso je lepšie pečené. Nezabudnite, umiestnite tučné časti na gril tak, aby bol tuk pečený.
Aby ste sa zbavili mastných častí, môžete varené mäso a nechať ho vychladnúť na chvíľu. Potom odstráňte časť tuku, ktorá sa prilepí na mäso. Mäso môžete opäť servírovať, napríklad nakrájaním plátkov brokolice alebo fazule.
