obsah:
- Zdravotné video: Betaín - Ako vás pripraví na náročný tréning? | GymBeam | Ján Král
- Rôzne zaujímavé fakty o srvátkovej bielkovine
- 1. Majú rôzne tvary a funkcie
- 2. Môže zvýšiť imunitu
- 3. Inhibícia rozkladu telesných bielkovín
- 4. Efektívnejšie ako kazeínový proteín
- 5. Najlepšie sa spotrebuje pred, po alebo počas cvičenia
- 6. Pomáha obnoveniu svalov po cvičení
- 7. Môže zlepšiť športovú výkonnosť
Zdravotné video: Betaín - Ako vás pripraví na náročný tréning? | GymBeam | Ján Král
Proteín je jedným z živín potrebných pre človeka, ktorý slúži na budovanie svalov a tkanív. Ale samotný proteín má mnoho typov. Jedným z nich je srvátkový proteín. Srvátkový proteín je široko používaný športovcami a ľuďmi, ktorí chcú zvýšiť svalovú hmotu. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o srvátkovej bielkovine.
Rôzne zaujímavé fakty o srvátkovej bielkovine
1. Majú rôzne tvary a funkcie
Existujú tri formy srvátkových bielkovín: prášok, koncentrát a izolát. Srvátkový prášok sa často používa v potravinárskom priemysle, napríklad mäso, chlieb a občerstvenie. Suchá bielkovina tohto typu sa častejšie používa v potravinách ako športové doplnky.
Syrovátkový koncentrát je typ srvátky, ktorá prešla procesom oddeľovania vody, laktózy a troch minerálov. Tento typ srvátky obsahuje veľa aktívnych zložiek, takže je často používaný športovcami ako športový doplnok.
Medzitým je srvátkový izolát zdrojom čistého proteínu, pretože obsahuje proteínovú koncentráciu až 90% alebo viac. V tomto srvátkovom tuku a laktóze sú úplne oddelené, aby mohli byť konzumované osobami, ktoré majú intoleranciu laktózy. Napriek tomu, že obsah proteínov je vysoký, tento typ srvátky obsahuje veľa bielkovín, ktoré boli pri spracovaní denaturované, takže sú menej účinné na vytváranie svalov.
2. Môže zvýšiť imunitu
Srvátka obsahuje cysteín, aminokyselinu, ktorá obsahuje antioxidanty. Cysteín môže pomôcť telu bojovať proti rôznym chorobám. Niektoré štúdie tiež dokazujú, že ľudia, ktorí konzumujú srvátkový proteín, sú menej pravdepodobné, že sú infikovaní baktériami alebo vírusmi
3. Inhibícia rozkladu telesných bielkovín
Srvátkový proteín obsahuje BCAA, skupinu aminokyselín, ktoré majú dôležitú úlohu pri zvyšovaní syntézy bielkovín a pri inhibovaní poškodenia proteínov v tele. Preto môže BCAA udržiavať hladiny proteínov v tele.
4. Efektívnejšie ako kazeínový proteín
Kazeín je typ proteínovej zložky, ktorá sa nachádza v mlieku a dodáva mlieku bielu farbu. Kaseín sa absorbuje do tela dlhšie a pomaly ako srvátkový proteín. Okrem toho štúdie ukázali, že konzumácia srvátky zvyšuje tvorbu bielkovín o 68% v porovnaní s kazeínom, čo je len 31%
5. Najlepšie sa spotrebuje pred, po alebo počas cvičenia
Vezmite srvátku bezprostredne pred, po, alebo keď cvičenie zvyšuje svalovú hmotu a maximálnu svalovú regeneráciu u športovcov.
6. Pomáha obnoveniu svalov po cvičení
BCAA obsiahnuté v srvátke môžu tiež pomôcť pri regenerácii svalov po cvičení. Okrem pocitu bolesti, pretože cvičenie bude tiež rýchlejšie zmiznúť konzumáciou srvátkových bielkovín.
7. Môže zlepšiť športovú výkonnosť
Okrem cysteínu obsahuje srvátka aj tryptofánové aminokyseliny. Počas cvičenia sa tieto aminokyseliny konzumujú v mozgu tak, že produkujú serotonín, látku, ktorá spôsobuje pocit únavy. Keď sa zvyšujú hladiny tryptofánu, môže to znížiť produkciu serotonínu, aby sa znížila únava.
