obsah:
- Zdravotné video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
- Funkcia tuku v tele
- Mal by sa vyhýbať tučným potravinám?
- Nasýtený tuk
- Trans tuku
Zdravotné video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
Mastné potraviny boli považované za zlé. Väčšina tučných jedál môže spôsobiť nadmerný prírastok hmotnosti. To môže zvýšiť riziko ochorenia srdca, cukrovka, a mŕtvice, To je dôvod, prečo sa mnohí ľudia teraz snažia obmedziť a dokonca sa vyhýbať mastným potravinám. Ale je to dobré?
Funkcia tuku v tele
Hoci tuk má zlú reputáciu, tukom je vlastne jedna z živín, ktoré telo potrebuje. Samozrejme okrem uhľohydrátov, bielkovín, vitamínov a minerálov. V tele, tuk má mnoho funkcií, a to:
- Ako vankúš na ochranu dôležitých orgánov pred vonkajším nárazom
- Ako rezervu energie v tele. Tuku možno použiť ako energiu, keď sa vyčerpajú rezervy uhľohydrátov (hlavný zdroj energie) v tele.
- Pomoc poskytnúť energiu pre mozog, Mozog sa skladá z tuku o 60%, čo ovplyvňuje schopnosti učenia, hormóny, nálady a pamäť.
- Pomáha proteínom pri vykonávaní jeho funkcií
- Začnite chemické reakcie, ktoré pomáhajú kontrolovať rast, imunitnú funkciu, reprodukčnú funkciu a ďalšie základné metabolické aspekty
- Pomáha telu absorbovať vitamíny rozpustné vo vode, ako sú vitamíny A, D, E a K
- Tuk v tvare omega-3 mastných kyselín môže pomôcť chrániť zdravie srdca a krvných ciev a zabrániť srdcovému ochoreniu a mŕtvici
Mal by sa vyhýbať tučným potravinám?
Úloha tuku pri podpore normálnych telesných funkcií je skutočne veľa. Ale bohužiaľ, telo nemôže produkovať tuk sám. Takže musíte získať tuk z vonkajšej strany, to znamená z jedla.
To znamená, že sa musíte úplne vyhnúť tuku, aby bolo telo zdravšie, je nesprávne. Existuje však niečo, na čo musíte venovať pozornosť.
Telo však stále potrebuje tuk. Existuje však naozaj druh tuku, ktorý by ste mali vyhnúť alebo obmedziť jeho spotrebu. Musíte vedieť, ktorý typ tuku potrebujete vyhnúť alebo obmedziť a aké druhy tuku by ste mali konzumovať.
Nasledujúce typy tukov, ktoré by ste sa mali vyhnúť:
Nasýtený tuk
Tento typ tuku môže spôsobiť produkciu zlého cholesterolu v tele, takže nie je dobré, keby sa spotreboval v nadbytku. Nasýtené tuky zvyčajne pochádzajú z živočíšnych produktov, ako je maslo, syr, mlieko, kurací kôra, kurčatá, kačice, mäso, klobásy a iné spracované mäsové výrobky.
Trans tuku
Jedná sa o najnebezpečnejší typ tuku, pretože môže zvýšiť zlý cholesterol a zároveň znížiť dobrý cholesterol v tele. Jesť príliš veľa potravín obsahujúcich trans-tuky môže zvýšiť riziko srdcových ochorení.
Bohužiaľ, možno ste často jedli potraviny, ktoré obsahujú trans tuky nevedomky. Je to preto, lebo trans-tuky sú zvyčajne obsiahnuté v smažených potravinách, ako sú rýchle občerstvenie, spracované potraviny, hranolky, vyprážané potraviny a iné, čo sú potraviny, ktoré sú obyčajne obľúbené mnohými ľuďmi.
American Heart Association odporúča obmedziť spotrebu potravín obsahujúcich trans-tuky nie viac ako 1% potreby kalórií Ty za deň.
Medzitým typ tuku, ktorý je dobrý pre zdravie, ktorý by ste mali konzumovať, je nenasýtený tuk. Tento typ tuku môže skutočne pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v tele, a tak chrániť zdravie srdca a pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Nenasýtené tuky možno rozdeliť na dve, a to:
- Mononenasýtené tuky, Tento tuk je možné získať z avokáda, olivového oleja, orechov, repkového oleja a slnečnicového oleja.
- Polynenasýtené tuky, vrátane omega-3 a omega-6 mastných kyselín. Omega-3 mastné kyseliny sa nachádzajú v mastných rybách (ako je losos a tuniak), ľanových semien a vlašských orechov. Medzitým sa omega-6 mastné kyseliny nachádzajú v rastlinných olejoch, orechoch a semenách.
Hoci nenasýtené tuky majú dobrý účinok na telo, ich spotreba musí byť tiež obmedzená. To nie je viac ako 35% potrieb kalórií za deň. Je to preto, že nadbytočný tuk, ktorý vstupuje do tela, sa môže hromadiť a spôsobiť neočakávané zvýšenie telesnej hmotnosti.
