4 zdravé a osviežujúce asemové zeleninové recepty

obsah:

• Zdravotné video: Letné recepty
  
• Rastlinný tamarind recept
  
• 1. Slaná špenátová zelenina
  
• 2. Sundanská tamarindová zelenina
  
• 3. Žltá tamarindová zelenina
  
• 4. Stredná Java tamarind zeleniny
  

Zdravotné video: Letné recepty

Slaná zelenina obsahuje obľúbené jedlá mnohých ľudí. Okrem toho, že je ľahké robiť, zeleninový tamarind je tiež veľmi osviežujúci. Použitie tamarindu ako jednej z ingrediencií je charakteristické pre rastlinný tamarín. No, ukázalo sa, že zeleninové ayem ponúka množstvo lahodných receptúr a nie menej svieži. Poďte sa pozrieť na rôzne recepty zeleniny tamarind, ktoré môžete vyskúšať doma, aby ste sa nudiť

Rastlinný tamarind recept

1. Slaná špenátová zelenina

Ak zeleninový tamarind, ktorý varíte, zvyčajne nepoužíva kale, tentokrát by ste to mali vyskúšať. Kangkung môže byť nielen varené zo sautej alebo z mlieka, ale môže byť aj hlavnou zložkou v rastlinnej podobe. Kangkung má mnoho výhod pre zdravie. Medzi nimi je udržiavanie zdravia očí, aby sa zabránilo dehydratácii.

zloženie:

• 3 zväzky kostí, čisté a rezané
• 100 gramov čerstvých červených bôbov
• 4 paradajky nakrájané na štyri časti
• 700 cm3 vody

korenie:

• 2 strúčiky cesnaku
• 7 klinčekov cibule
• 3 veľké červené papriky
• 2 pekanové orechy
• ½ čajovej lyžičky varenej
• Kus galangalu, rozdrvený
• 3 bobkové listy
• Primerane kyslá voda podľa chuti
• Primeraná soľ
• Primeraný cukor

Ako urobiť

1. Fychajte do farebnej.
2. Zmiešajte cesnak, červenú cibuľu, červený chili, pekan a varenú pastu na krevety.
3. Prineste vodu do varu v panvici a pridajte všetky mleté ​​korenie.
4. Pridajte bobkový list, galangal, kyselú vodu, soľ a cukor.
5. Pridajte kapustu, paradajky a červené fazule dohromady. Vařte až do varenia.

2. Sundanská tamarindová zelenina

Táto druhá zeleninový recept môžete skúsiť ako doma ako variáciu zeleniny, ktorú zvyčajne vyrábate.

prísady

• 1 veľká nasekaná tekvica, nakrájaná na kocky
• 5 dlhých fazule, nakrájané na kusy
• 2 kukurica, nakrájané na kusy
• 50 gramov melinjo
• 25 gramov listov Melinjo
• 50 gramov arašidov, varte až do ponuky
• 4 lyžice tamarínovej šťavy
• 2 bobkové listy
• 2 cm galangal geprek
• 2 litre vody
• Primeraná soľ
• Primeraný hnedý cukor

Hladké korenie

• 5 cibuľky cibuľky
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 červené chilli
• 1 lyžička pasty na krevety
• 3 pečené zrná Candlenut

Ako urobiť

1. Pripravte panvicu a varte do varu.
2. Pridajte galangal, bobkový list a jemné korenie. Nechajte to variť.
3. Pridajte sladkú kukuricu a melinjo, variť, kým nie je kukurica varená.
4. Pridajte arašidy a squash. Varíme, kým sa tekvicka nespotrebuje.
5. Pridajte melinjo listy, dlhé fazuľa, soľ, cukor a kyslá voda. Miešajte až do zmiešavania.
6. Ochutnajte, kým nie sú všetky varené a podávajte, keď sú teplé

Ak chcete viac korenisté, môžete pridať červené chili. Ak chcete byť lahodnejší a výživnejší, môžete tiež pridať mladú kukuricu.

3. Žltá tamarindová zelenina

Tento recept rastlinnej podoby sa líši od ostatných, pretože používa kurkum ako korenie. Okrem pridania do svojej pochúťky, kurkuma je známa svojimi rôznymi prínosmi pre zdravie. Okrem iného znížiť plyn v zažívacom systéme, ktorý spôsobuje nadúvanie a súčasne znižuje nevoľnosť.

prísady

• 2 000 ml vody
• 4 lyžičky soli
• 3 lyžice hnedého cukrového hrebeňa
• 3 bobkové listy
• 3 cm galangal, pohmoždený
• 100 gramov melinjo
• 2 kukurica, rez 2,5 cm
• ½ squash, nakrájame na kusy
• 1 zväzok kel
• 2,5 lyžice tamarindovej šťavy rozpustenej v 3 polievkových lyžiciach vody

Hladké korenie

• 4 pražené zrná Candlenut
• 3 cm pražená kurkuma
• 1 lyžička pasty z kreviet
• 8 šalotiek

Ako urobiť

1. Pripravte panvicu a potom varte vodu. Pridajte korenie, soľ, hnedý cukor, bobkový list, galangal a melinjo. Nechajte, kým nie je melinjo varené.
2. Pridajte kukuricu. Ochuťte, až kým sa nedá
3. Zadajte squash. Vařte až do varenia.
4. Pridajte listy melinjo, vodný špenát a kyselú vodu. Miešajte do varenia.
5. Podávajte v teple.

4. Stredná Java tamarind zeleniny

Táto receptúra ​​strednej jalovej zeleniny podobná je typická, pretože marináda nie je rozdrobená, ale len nakrájaná.

prísady

• 4 squash, štyri polovice
• 6 dlhých fazulí, rozrezaných na kusy
• 1 kukurica, nakrájaná na kusy
• 100 g melinjo
• 1 lyžička tamarindu
• 2 cm galangal, pohmoždený
• 3 bobkové listy
• 1 liter vody
• 1 lyžička cukru
• 1 lyžička soli

Koreňové plátky

• 3 červené chilli
• 2 zelené chilli
• 5 cibuľky cibuľky
• 2 strúčiky cesnaku

Ako urobiť

1. Umyte všetku zeleninu. Odložte ho.
2. Tamarind rozpustite 2 polievkové lyžice horúcej vody a potom napätie. Vezmite vodu a odložte ju.
3. Pridajte vodu do varu v panvici, pridajte plátky, bobkový list a galangal. Dobre premiešajte a nechajte na chvíľu.
4. Vstúpte do Melinjo a squash. Vařte až do varenia.
5. Varenie zvyšku ostatných zeleniny a nechajte ich stáť, až kým sa nedajú.
6. Pridajte tamarindovú vodu, cukor a soľ. Dobre premiešajte a zdvihnite.