obsah:
- Zdravotné video: Die 5 Biologischen Naturgesetze - Die Dokumentation
- Zoznam potravín obsahujúcich ortuť, o ktorých potrebujete vedieť
- 1. Ryby
- 2. kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy
- 3. Rice
Zdravotné video: Die 5 Biologischen Naturgesetze - Die Dokumentation
Merkúr je typ ťažkého kovu, ktorý môžeme nájsťhorninami, banskými semenami, pôdou, vodou a vzduchom v dôsledku odpadu z továrne a domáceho odpadu. Ortuť alebo tiež nazývaná ortuť (Hg) sa ukázala ako škodlivá pre zdravie.Môžeme byť vystavení ortuti, ak jeme potraviny obsahujúce ortuť.
Dlhodobá expozícia nízkej dávke ortuti absorbovanej tráviacim traktom môže spôsobiť poruchy imunitného systému a poškodenie nervov. Ortuť je tiež rozpustná v tukoch, takže ľahko vstupuje cez hematoencefalickú bariéru a potom sa hromadí v mozgu tak, aby narušila jej funkciu. Ortuť, ktorá vstúpi do tela cez krvné cievy, môže spôsobiť pľúcnu embóliu.U gravidných žien môže ortuť preniknúť do placenty a negatívne ovplyvniť plod.
Zoznam potravín obsahujúcich ortuť, o ktorých potrebujete vedieť
1. Ryby
Takmer všetky ryby obsahujú ortuť, pretože táto zlúčenina kontaminuje vodu. Vo vode sa ortuť premieňa na látku zvanú metylortuť, ktorá sa viaže na bielkoviny v rybích svaloch.
Veľké ryby majú tendenciu byť vyššia v ortuti kvôli nim jesť malé ryby, ktoré tiež konzumujú ortuť. Rovnako ako staršie ryby, obsahujú viac kovov, pretože sú vystavené dlhšie.
Niektoré ryby, ktoré majú vysokú obsah ortuti, zahŕňajú žraloky, mečúň, marlín, makrelu, tuniaka, tuniaka. Nezabudnite vybrať rôzne druhy rýb, ktoré sú nižšie v ortuti, ako je losos, tilapia, krevety, treska, sumec a sumec.
Vo všeobecnosti sú ryby bezpečné konzumovať až 12 uncí rozdelených na dve až tri dávky týždenne, aby sa zabránilo riziku otravy ortuťou. Okrem toho tiež kompenzovať príjem potravín s vysokým obsahom omega-3 mastných kyselín.
2. kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy
Vysoká fruktóza alebokukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy(HFCS) je umelé sladidlo bežne používané v balených potravinách alebo nealkoholických nápojoch. Okrem zvýšenia rizika vzniku cukrovky a obezity sa kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy ukáže ako potravina obsahujúca vysokú ortuť.
V dvoch samostatných štúdiách v roku 2009 sa zistilo, že potraviny, ktoré obsahovali vysoký obsah fruktózového kukuričného sirupu, obsahovali aj ortuť. Tieto dve štúdie sa nepodarilo nájsť typ ortuti obsiahnutú v ňom, ale domnievajú sa, že metyl je najväčší. Metylortuť je známa ako najtoxičnejší druh ortuti, pretože je lepšie absorbovaná v tele ako iné formy ortuti.
3. Rice
Ryža je jedným zdrojom potravy obsahujúcim ortuť. Nie preto, že bola zámerne pridaná k ryži počas procesu výroby alebo balenia, ale preto, že ryžové polia boli vo všeobecnosti umiestnené v oblastiv blízkosti priemyslu produkujúceho ortuťové odpady.
Ortuť je tiež prítomná vo vode, vo vzduchu a v pôde okolo ryžových polí. Ryža absorbuje ortuť ľahšie ako iné poľnohospodárske produkty, pretože sa vysádza v podmienkach podmáčanej pôdy. V mnohých oblastiach môže byť poľnohospodárska zavlažovacia voda kontaminovaná ortuťou. Tým je koncentrácia ortuti v pôde koncentrovanejšia, čo uľahčuje absorpciu do zrna.
Okrem toho môžu baktérie, ktoré žijú v ryžových poliach, premeniť ortuť na metylortuť, čo je nebezpečnejšia forma ortuti.
