obsah:
- Ako sa vyrába olivový olej?
- Nutričný obsah v olivovom oleji
- Rôzne výhody olivového oleja pre zdravie
- 1. Udržujte zdravie srdca
- 2. Potlačte riziko Alzheimerovej choroby
- 3. Boj proti akútnej pankreatitíde
- 4. Zachovanie zdravia pečene
- 5. Chráňte pred chronickým zápalom čreva
- 6. Opravte rozdelené konce
- 7. Zníženie lupín
- 7. Posilňuje a obnovuje prirodzený lesk vlasov
- 8. Zníženie rizika depresie
- 8. Zníženie rizika rakoviny prsníka
- 9. Udržujte zdravú váhu
- 10. Potlačte riziko cukrovky 2. typu
- 11. Liečba reumatizmu
- 12. Vyčistite črevá
- 13. Zabráňte osteoporóze
- 14. Prekonanie problémovej kože
- 15. Krémy na tvár
- 16. Čistiaci prostriedok na tvár
- Ako si vyberiete dobrý olivový olej?
- 1. Obal musí byť tmavé sklo alebo fľaša v konzervách
- 2. Uistite sa, že označenie je "extra panenský olivový olej"
- 3. Existujú dátumy pre zber alebo produkciu a vypršanie platnosti
- 4. Existuje jasný názov závodu a / alebo plantáže, kde je zber
- 5. Organické je lepšie
- 6. Chuť a vôňu vône
Olivový olej sa často používa ako alternatívaolej na varenie zdravšie. Avšak popularita tohto oleja ako lacnej domácej kozmetickej liečby by sa nemala brať ľahko. Jeden z prínosov olív pre tvár a pokožku tela je ako prírodný zvlhčovač. Zrejme uSut vyšetrovanie, ukáže, že účinnosť olivového oleja nie je len to.
Ako sa vyrába olivový olej?
Olivy majú v podstate dve hlavné farby, zelené a čierne, ktoré majú rôznu úroveň zrelosti. Zelené olivy sú surové ovocie a čierna farba je zrelá. Ak ste videli olivy, ktoré sú červené alebo purpurové ako víno, je to znamenie, že olivy sú v procese dokonalej dozrievania.
Hoci názov olej, olivový olej je v skutočnosti tukový koncentrát získaný z procesu olivového stláčania. Na to, aby sa použil ako olej, predtým zozbierané olivy budú umývané a potom zničené.
Najtradičnejšou metódou je oslabiť ovocie medzi dvoma veľkými kameňmi, ako je hnetanie. Bude to tetoheň, v súčasnosti výrobcovia olivového oleja častejšie používajú oceľové nože na kŕmenie ovocia, kým nebudú hladké, aby mohli produkovať viac oleja.
Pasta získaná z ovocia sa potom rozomelie na odstránenie olejových kvapôčok v procese nazývanom macerácia. Potom sa olivová pasta stlačí v špeciálnom "miešacom" stroji, nazývanom odstredivka, na oddelenie oleja a ovocnej šťavy (vody). Po vypustení vody z olivového extraktu zostáva čistý olivový olej. Toto je potom balené a obchodované na trhu.
Nutričný obsah v olivovom oleji
V 100 mililitroch olivového oleja obsahuje celkove 884 kalórií (44% denne RDA) a 100 gramov celkového tuku, čo môže pokryť 153 percent denných tukových požiadaviek organizmu. Ale väčšina obsahu tuku je mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú dobrý tuk.
Tento olej je tiež obohatený omega-3 a omega-6, 15 mg vitamínu E, čo predstavuje 72 percent denných potrieb tela a 61 mg vitamínu K, ktoré dokáže splniť 75 percent denných potrieb organizmu. Olivový olej neobsahuje cholesterol, sacharidy a tuky.
Rôzne výhody olivového oleja pre zdravie
Výhody olivového oleja pre tvár skutočne nie sú pochybnosti. V skutočnosti však tento olej ponúka aj nespočetné množstvo iných zdravotných výhod.Ak začnete odteraz, vymeňte nasýtený obsah tuku s dodávkou zdravých tukov, ako je napríklad olivový olej, môžete získať množstvo výhod olivového oleja pre tvár a celkové zdravie, ako napríklad:
1. Udržujte zdravie srdca
Olivový olej sa stáva základom, od ktorého nemožno oddeliť Stredomorskej stravy ktoré sa preukázalo ako zdravé pre srdce. Pacienti s ochorením srdca, ktorí podstúpili stredomorskú stravu, sú tiež spojovaní s nižším rizikom úmrtia v dôsledku choroby.
Hlásenie od Zdravotnícke správy dnes, Maria-Isabel Covas, vedúca výskumu v Parc de Recerca Biomedica de Barcelona, Španielsko, uskutočnila rozsiahlu štúdiu zameranú na biologické a klinické účinky olivového oleja. Covas zistil, že ľudia, ktorí bežne konzumujú tento olej, majú tendenciu byť chránení pred rizikom kardiovaskulárnych ochorení vrátane hypertenzie, mŕtvice a hyperlipidémie (hladiny cholesterolu a vysokých triglyceridov v krvi).
Covas tiež zistil, že konzumácia tohto oleja môže pravidelne pomáhať pri znižovaní zápalu, endotelovej dysfunkcie (problémy s výstelkami krvných ciev), trombózy a metabolizmu uhľohydrátov v tele.
Údaje o úmrtnosti na srdcové choroby sú v porovnaní s ostatnými západnými krajinami nízke v krajinách južného Stredozemia (Maroko, Alžírsko, Tunisko, Líbya, Egypt, Jordánsko, Sýria, Libanon a Turecko), hoci ich prípady koronárnych ochorení srdca sú vyššie ,
2. Potlačte riziko Alzheimerovej choroby
V stredomorských krajinách, kde je úroveň spotreby olivového oleja veľmi vysoká, ako napríklad v Grécku, celkový počet prípadov Alzheimerovej choroby zistené nižšie ako kdekoľvek inde na svete.
Pretože olivový olej obsahuje jedinečné fenolické zlúčeniny oleocanthal a MCT, "rodina" esenciálnych mastných kyselín, o ktorých sa uvádza, že majú potenciál znížiť riziko Alzheimerovej choroby alebo demencie spojené s neurodegeneratívnymi stavmi.
3. Boj proti akútnej pankreatitíde
Výskumníci na univerzite v Granade v Španielsku uskutočnili experiment in vitro na olivovom oleji. V dôsledku toho výskumníci zistili, že určité zložky v olivovom oleji môžu chrániť telo pred akútnymi infekciami. Je to preto, že olivový olej je bohatý na kyselinu olejovú a hydroxykrosol, čo ovplyvňuje vývoj akútna pankreatitída.
4. Zachovanie zdravia pečene
Niekoľko štúdií týkajúcich sa prínosu olivového oleja tiež zistilo, že tento olej môže chrániť zdravie pečene pred oxidačným stresom, hlavným rizikovým faktorom pre srdcové choroby, rakovinu a poruchy imunitného systému.
Oxidačný stres sa týka poškodenia buniek spojených s chemickými reakciami medzi voľnými radikálmi a inými molekulami v tele.
5. Chráňte pred chronickým zápalom čreva
Ulcerózna kolitída je typ chronického zápalu čriev, ktorý je pomerne bežný. Vedci z University of East Anglia vo Veľkej Británii hovoria, že rastúca spotreba olivového oleja môže pomôcť odvrátiť túto chorobu.
Výskumníci odhadujú, že takmer polovica prípadov ulceróznej kolitídy sa dá vyhnúť, ak telo získa viac kyseliny olejovej, ktorá sa nachádza v olivovom oleji. Kyselina olejová funguje na blokovanie účinných zlúčenín v čreve, ktoré zhoršujú zápal v dôsledku tejto choroby.
6. Opravte rozdelené konce
Vysoké antioxidanty obsiahnuté v olivovom oleji - vitamíny A a E - môžu pomôcť pri odstraňovaní rozvetvených suchých vlasov v dôsledku vystavenia slnkom a znečisteniu.
Olivový olej absorbuje hlboko do koreňov vlasov a vlasovej pokožky, aby poskytol extrémnu vlhkosť potrebnú pri poškodených vlasoch a štíty na ochranu vlasovej šachty a udržanie objemu vlasov hladké a ľahko regulovateľné.
Jednoducho aplikujte trochu olivového oleja na pokožku hlavy a konce vlasov, ktoré sú stále mierne mokré, takže zvyšná voda môže pomôcť zbaviť sa lepkavého, mastného pocitu.
7. Zníženie lupín
Môžete cítiť výhody olivového olejaznížiť vlasy proti lupinám miešaním citrónovej šťavy. Prírodná kyselina v citrónovej šťave účinkuje na eróziu vrstvy lupín (ktorá je zvyčajne spôsobená odlupovaním suchá pokožka), zatiaľ čo prínosom olivového oleja na vlasy je zvlhčovanie vrstvy novej pokožky hlavy.
Zmiešajte vyváženú dávku medzi citrónovou šťavou a olivovým olejom s trochou extra vody. Jemne masírujte do pokožky hlavy, nechajte 20 minút, opláchnite a umyte šampónom. Túto liečbu používajte raz týždenne.
7. Posilňuje a obnovuje prirodzený lesk vlasov
Okrem vitamínov E a K je olivový olej bohatý aj na vitamíny A a B antioxidanty, Obe tieto zložky môžu chrániť keratínové vlasy a udržiavať vlhkosť von z vlasov. Samotný keratín je vlasový proteín, ktorý tiež pôsobí ako ochranný vlas pred stresom a poškodením.
Výhodou olivového oleja pre ostatné vlasy je opláchnuť nadbytočný vlasový olej, ktorý môže brániť rastu nových vlasových folikulov a brániť rastu vlasov.
8. Zníženie rizika depresie
Ľudia, ktorí konzumujú veľa potravín s vysokým obsahom trans-tukov, napríklad rýchle občerstvenie a balené občerstvenie, majú pravdepodobne vyššie riziko depresie v porovnaní s ľuďmi, ktorých strava je zdravšia (bohatá na mononenasýtené tuky). Výskumy uvádzajú, že čím viac trans tukov, ktoré sa spotrebúvajú v priebehu času, tým vyššie je riziko depresie.
Podľa štúdie uskutočnenej na univerzite v Las Palmas de Gran Canaria v Španielsku a publikovanej v PLoS ONE sa zdá, že účinnosť olivového oleja má potenciál zabrániť a / alebo znížiť riziko depresie.
8. Zníženie rizika rakoviny prsníka
Tím výskumníkov z Universitat Autonoma de Barcelona v Španielsku zistil, že prínosy olivového oleja prinášajú potenciál chrániť telo pred rakovinou prsníka. Účinnosť tohto olivového oleja, podľa výskumníkov, sa nenachádza v iných typoch rastlinných olejov. Zistilo sa, že napríklad kukuričný olej má najlepší účinok - zvyšuje malignitu nádorových buniek.
Tieto zistenia sa získali po testovaní bunkových kultúr buniek rakoviny prsníka, ktoré boli odkvapkané olivovým olejom. Olivový olej znižuje aktivitu rakovinových buniek typu p21Ras, zabraňuje poškodeniu DNA a urýchľuje smrť nádorových buniek.
9. Udržujte zdravú váhu
Jedenie mastných jedál je už dlho spojené s obrovským prírastkom hmotnosti dokonca aj s obezitou. Ale hoci olivový olej je v podstate tukový koncentrát, ktorý pravidelne konzumuje olivový olej, aj keď to nie je výkrm.
V skutočnosti nie je nemožné, aby ste skutočne získali ideálnu váhu na konci dňa ako účinok účinku olivového oleja na zdravie. Množstvo štúdií spája stredomorskú stravu, ktorá je bohatá na olivový olej, s účinkami nehravých strát na váhe.
Ďalšou štúdiou, ktorá skúmala viac ako 180 študentov v Španielsku počas 3 rokov, konzumovala veľké množstvo olivového oleja zvýšila hladinu antioxidantov v krvi a spôsobila úbytok hmotnosti.
10. Potlačte riziko cukrovky 2. typu
Zápal v tele je silne podozrivý ako hlavný mozog za rôzne chronické ochorenia. Tieto zahŕňajú rakovinu, srdcové choroby, metabolický syndróm, Alzheimerovu chorobu, artritídu, obezitu, makulárnu degeneráciu a diabetes.
Účinnosť olivového oleja pri rôznych ochoreniach sa dosahuje znížením zápalu vďaka antioxidačnému obsahu - najmä oleocantalu, ktorý funguje podobne ako liek ibuprofen. Niektorí vedci odhadujú, že obsah oleocantalu v 3,5 lyžičky extra panenského olivového oleja je rovnako účinný ako 10% dávky ibuprofenu pre dospelých.
Niektoré štúdie ohlásili účinnosť olivového oleja na kontrolu hladiny cukru v krvi, ako aj lepšiu citlivosť na inzulín. Stredomorská strava je dokonca hlásená ako schopná znížiť riziko diabetu 2. typu o viac ako 40 percent.
11. Liečba reumatizmu
reumatizmus (reumatoidná artritída) je autoimunitné ochorenie, ktoré vyvoláva opakujúce sa príznaky bolesti kĺbov. Výhody olivového oleja môžu v skutočnosti tiež pomôcť znížiť bolesť kĺbov a opuch v dôsledku reumatizmu. Výhody tohto olivového oleja sa zdvojnásobia v kombinácii so spotrebou rybí olej, zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré dokážu zabrániť zápalu v tele.
V jednej štúdii môže kombinácia olivového oleja a rybieho tuku u ľudí s reumatizmom ráno výrazne znížiť bolesť kĺbov, pästnosť a bolesti kĺbov.
12. Vyčistite črevá
Nielen, že obsahuje antioxidanty, ktoré môžu zabraňovať a / alebo znižovať riziko chronických ochorení, olivový olej má tiež antibakteriálne vlastnosti, ktoré môžu inhibovať alebo zabiť baktérie, ktoré spôsobujú ochorenie. Jedným z nich je Helicobacter pylori, ľudské črevné baktérie, ktoré môžu spôsobiť žalúdočné vredy a rakovinu žalúdka.
Štúdia na ľuďoch ukazuje, že 30 gramov extra panenského olivového oleja môže do 2 týždňov odstrániť infekciu Helicobacter pylori u 10 až 40% ľudí. Výskum skúmavky ukazuje, že extra panenský olivový olej účinne zabíja osem kmeňov baktérií H. pylori, z ktorých tri sú odolné voči antibiotikám.
13. Zabráňte osteoporóze
Okrem rôznych prínosov vyššie uvedeného olivového oleja má tento olej v skutočnosti aj výhody pre kosti. Pretože doterazviac lekárskych dôkazov dokazuje, že pravidelný príjem olivového oleja môže zvýšiť množstvo vápnika v krvi, čo môže mať dobrý vplyv na zdravie a hustotu kostí, aby mohlo pomôcť predchádzať riziku osteoporóza.
14. Prekonanie problémovej kože
Jednou z vlastností olivového oleja na tvár, okrem zvlhčovania pokožky je vyliečiť suchú kožu, svrbenie alebo načervenanie podráždenia. Pretože olivový olej obsahuje oleochantál, ktorý môže odstrániť nepohodlie spôsobené zápalom kože tváre.
Ako ho ľahko používať. Stačí uviesť len pár čajových lyžičiek olivového oleja vaňou s teplou vodou, Môžete sa o kúpeľ s olivovou vodou alebo len opláchnite tvár pred spaním, aby ste dosiahli účinnosť olivového oleja na tvár a pokožku.
15. Krémy na tvár
Okrem toho, že je schopný zvlhčiť a zaobchádzať so zapálenou svrbiacou pokožkou, môžete tiež cítiť výhody olivového oleja pre tvár tým, že je kefovanie. Áno, tento olej môže byť vyrobený v keramikeprirodzene používajte prípravu olivového oleja a morská soľ, Táto prirodzená maska je zvlášť vhodná pre suché a šupinaté typy pleti.
Aby ste cítili výhody olivového oleja pre tvár, cposypte 3 lyžičky olivového oleja s 5 lyžičkami morskej soli. Potom jemne maste v oblasti nosa a iných suchých častí tváre. Zmes soli a oleja môže odstrániť zostávajúcu tvrdú mŕtvu kožu a súčasne zvýšiť vlhkosť na tvári.
16. Čistiaci prostriedok na tvár
Výhody olivového oleja pre tvár nie sú obmedzené iba na tie, ktoré sú uvedené vyššie. Pretože tento olej môžete použiť aj ako čistiaci prostriedok na make-up. Po použití denného make-upu môžete použiť čistý olivový olej tak, že ho aplikujete a jemne ho masíte na tvár.
Aby ste získali výhody olivového oleja pre vašu tvár, použite tento olej ako počiatočnú makeup makeup čistiaci prostriedok na tvári. Potom opláchnite utierkou namočenou v teplej vode. Môžete tiež použiť mydlo obsahujúce olivový extrakt, aby ste získali výhody olivového oleja pre vašu tvár.
Ako si vyberiete dobrý olivový olej?
Aby ste mohli dosiahnuť všetky výhody vyššie uvedeného olivového oleja, samozrejme potrebujete aj najlepšiu spotrebu oleja vo svojej triede a vysokú kvalitu. Pred nákupom by ste mali zvážiť niekoľko vecí nižšie pri hľadaní najlepšieho olivového oleja na trhu.
1. Obal musí byť tmavé sklo alebo fľaša v konzervách
Vystavenie svetlu a teplu zvonku poškodí chuť a zloženie tohto oleja. Preto sa vyhýbajte nákupu tohto oleja, ktorý je zabalený vo fľašiach z číreho skla, najmä plastových fliaš. Doma si nechajte fľašu na olivový olej v tmavom skrinke, nie vlhkom, chránenom pred slnkom a mimo sporáku.
2. Uistite sa, že označenie je "extra panenský olivový olej"
Upozorňujeme, že výraz "extra panenka" nie je rovnaký ako "čistý". V skutočnosti "čistý" štítok na vašej olejovej fľaši znamená, že výrobok je nízkej kvality, pretože prešiel procesom rafinácie alebo dokonca rafinovania.
Štítok "extra panenský" označuje, že výrobok, ktorý si vyberiete, je najvyššia kvalita. Extra panenský olivový olej neprechádza sériou továrenských procesov, takže molekuly chuti a aróma zostávajú nedotknuté.
3. Existujú dátumy pre zber alebo produkciu a vypršanie platnosti
Tento olej, podobne ako jedlo, má optimálnu životnosť. Pozrite sa na štítok a zistite, kedy presne sa vyrába olej a či skončí jeho vypršanie.
Treba však tiež chápať, že len preto, že olej je balený alebo vyrobený v Taliansku, neznamená, že olej pochádza z Talianska. Tento olej sa môže v podstate vyrábať kdekoľvek v Stredozemí - v Tunisku, Španielsku, Grécku a Turecku - a dovážať do Talianska iba na balenie.
Čím dlhší časový interval bude medzi dobou zberu a spracovania, kvalita sa nakoniec zníži. Uistite sa, že nekupujete produkty staršie ako dva roky.
4. Existuje jasný názov závodu a / alebo plantáže, kde je zber
Malí výrobcovia ropy, ktorí zberajú a vyrábajú svoj vlastný olivový olej, často pripojia svoje mená na plantáž na obalový štítok. Aj keď ani neviete, ako napísať plantáž a jej oblasť pôvodu, nezáleží na tom. Zahrnutie názvov plantáží na etikete je zárukou značiek kvality, povedal Nicholas Coleman, špecialista na olivový olej v Eataly,Real Simple.
Bolo by skvelé, keby existovali pečate alebo úradné pečiatky, ktoré by naznačovali, že olej pochádza z oblasti špecializujúcej sa na výrobu ropy, ako napríklad CHOP (oficiálna pečiatka úradného označenia pôvodu Európskej únie) alebo DOP (podobná pečať z Talianska).
5. Organické je lepšie
Uistite sa, že je k dispozícii ekologický štítok od USDA alebo BPOM, čo naznačuje, že najmenej 95 percent tohto olivového oleja je vyrobený z olív, ktoré rastú prirodzene bez použitia pesticídov alebo umelých hnojív.
Dokonca aj vtedy, ak zvolený výrobok neobsahuje ekologický štítok, najprv nepanikujte. Mnoho vysokokvalitných malých výrobcov olivového oleja si nemôže dovoliť zaplatiť poplatok za osvedčenia o ekologickom štítku od svojej miestnej vlády.
6. Chuť a vôňu vône
V podstate sa farba olivového oleja môže líšiť v závislosti od mnohých vecí, ako je typ použitého olív a veku dospelosti, koľko ovocia sa spracováva. Čím dlhšia cesta potrebná pre olivový olej dosiahne miesto, tým viac sa vek zvyšuje.
To je dôvod, prečo veľa dovážaného oleja má zarastenú chuť alebo vôňu. Ak používate olivový olej na tvár alebo vaše zdravie, prehltnutie polievkovej lyžice horkého oleja neprinesie veľa výhod.
To znamená, že táto zmena chuti bude mať negatívny vplyv na telo, pretože sa tvorí voľných radikálov a určité úrovne antioxidantov (vrátane mastných kyselín a komplexu vitamínu B) sa tiež odparujú.
Preto vôňu a vôňu chuť, keď sa dostanete domov. V ideálnom prípade kvalitný olivový olej neprináša horúčkovitý zápach alebo zvláštnu chuť - napríklad vôňu mokrých ponožiek alebo strateného arašidového masla. Vôňa a chuť dobrého olivového oleja by mali byť čerstvé.
Ak sa chcete vyhnúť nesprávnemu nákupu, mali by ste si vybrať len miestne produkty (ak existujú). Miestny olivový olej trvá len krátky čas od zberu až po distribúciu, čo zaručuje jeho čerstvosť, takže môžete získať výhody olivového oleja pre vašu tvár alebo celkový zdravotný stav.
