obsah:
- Zdravotné video: Mercedes G500 2018 test - Maroš ČABÁK TOPSPEED.sk
- Čo je neutropenická strava?
- Ako používate neutropenickú diétu?
- Niektoré veci sa musia pripraviť pred začatím neutropenickej diéty
- Neutropenická strava reguluje nielen potraviny, ale aj ich spracovanie
- Pri príprave jedla
- Pri ohrievaní jedla
- Môže táto strava skutočne zabrániť infekcii?
Zdravotné video: Mercedes G500 2018 test - Maroš ČABÁK TOPSPEED.sk
Vyskúšali ste si tento nový? Áno, táto neutropénická strava sa objavuje s charakteristickými vlastnosťami a zásadami odlišnými od ostatných diét. Zvedavý o tom, čo je neutropenická strava? Zvážte nasledujúci prehľad.
Čo je neutropenická strava?
Neutropenická strava je princíp stravovania, ktorý sa zameriava na zníženie bakteriálnej kontaminácie, ktorá vstupuje do potravy. Takže neutropenická strava je strava, o ktorej sa predpokladá, že pomáha telu vyhnúť sa infekcii.
Táto strava sa v skutočnosti často odporúča ľuďom, ktorí majú rakovinu, pretože ich telá sú veľmi náchylné na infekciu. Táto strava je tiež vhodná pre ľudí, ktorí majú zlé imunitné podmienky, najmä u ľudí, ktorí majú neutropéniu.
Neutropénia je stav, keď telo nemôže produkovať dostatok bielych krviniek (neutrofilov) (počet neutrofilov je pod normálnou hodnotou). Neutrofily sú biele krvinky, ktoré fungujú na ochranu tela pred infekciou. Ak je počet neutrofilov malý, imunitný systém sa zníži, prípadne je telo náchylné na ochorenie.
Aby sa dostali preč od infekčných chorôb, hlavným princípom neutropenickej diéty je vyhnúť sa surovým jedlám a tým, ktoré nie sú správne varené. Okrem toho, pri uplatňovaní tejto diéty musíte venovať pozornosť aj čistote prísad a príborov.
Ako používate neutropenickú diétu?
V podstate potraviny, ktorým sa treba vyhnúť, sú všetky potraviny, ktoré nie sú dokonale varené alebo stále surové, ako sú napríklad šaláty, polievky a iné jedlá, ktoré sa podávajú surové.
Zatiaľ čo to môže byť konzumované je:
- Milk. Všetky mliečne pasty a iné mliečne výrobky zahŕňajú syr, jogurt a zmrzlinu
- Pati. Všetky povolené zdroje škrobu sú povolené. Napríklad cestoviny, chlieb, obilniny, sladké zemiaky, kukurica, zemiaky. Pokiaľ sú všetky zrelé, je bezpečné na spotrebu
- Zelenina. Všetka zelenina sa varí bezpečne.
- Ovocie. Všetky čerstvé ovocie, konzervované ovocie a ovocné šťavy sú povolené. Predtým sa všetky druhy ovocia musia umyť a olúpať čisto
- Protein. Varené mäso až do úplne vareného a konzervovaného mäsa. Vačkové vajcia sú tiež vhodné na konzumáciu
- Nápoje. Môžete tiež konzumovať všetku varenú vodu, konzervované nápoje alebo fľaše, ale dbajte na to, aby nedochádzalo ku kontaminácii surovou vodou. Napríklad používanie kociek ľadu zo surovej vody pri pití.
Tiež si vyberte potraviny, ktoré sú uložené v tesne uzavretom stave v porovnaní s jedlom.
Niektoré veci sa musia pripraviť pred začatím neutropenickej diéty
Pred začatím neutropenickej diéty je veľa vecí, ktoré musíte venovať pozornosť, aby ste bezpečne spracovali potraviny a udržali ich čisté. Pamätajte, že hlavným cieľom tejto diéty je znížiť kontamináciu baktériami alebo vírusmi prostredníctvom jedla alebo nápoja. Takže, čo treba urobiť, je:
- Zvyčajne si umyte ruky pred jedlom, po vycestovaní z toalety a po outdoorových aktivitách.
- Uistite sa, že všetky jedálenské a kuchynské náradie sú vždy čisté.
- Vyvarujte sa surovým jedlám, najmä mäsom a polovičné vajcia. Všetko zložky ochuťte, až kým nevykonáte.
- Vyperte čerstvé ovocie a zeleninu pred jedlom alebo peelingom, vyvarujte sa dobre vode, ak nebola filtrovaná alebo varená. Balená voda je bezpečnejšia najmä pre tie, ktoré už majú štítky ako destilovanú vodu alebo dobre prefiltrovanú vodu.
Neutropenická strava reguluje nielen potraviny, ale aj ich spracovanie
Pri príprave jedla
Pri príprave neutropenickej stravy sa uistite, že rezná doska, nôž a iné nástroje sú odlišné pre varené aj surové potraviny. Toto sa vykonáva, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii.
- V ideálnom prípade musíte mať 3 typy rezacích dosiek, napríklad rozlíšené v 3 farbách. Jedna farba surového mäsa, jedna rezná doska pre varené mäso a druhá pre iné potraviny, ako je zelenina.
- Pred jedlom umyte ovocie a zeleninu po stranách.
- Pred otvorením umyte nádoby na potraviny.
- Mäso a hydinu umiestnite do chladničky (chladiča), nie na izbovú teplotu. Rast bakterií sa objaví veľmi rýchlo pri izbovej teplote.
- Uistite sa, že všetky jedlá, ktoré budú konzumované, sa dôkladne zohrejú
Pri ohrievaní jedla
- Potraviny, ktoré boli vykurované, sa musia po zahriatí spotrebovať do 24 hodín.
- Neohrievajte jedlo, ktoré sa vykonávalo viackrát.
- Jesť ryžu ihneď po varení. A vyhnúť sa opätovnému zahriatiu varenej ryže, ako uvádza Asociácia britských dietetikov, existujú spóry baktérií Bacillus cereus a Bacillus subtilis na ryži, ktorá môže spôsobiť ochorenie.
Môže táto strava skutočne zabrániť infekcii?
Na základe súčasných zistení skutočne nie je dosť výskumu ako dôkaz neutropenickej diéty, ktorá účinne zabraňuje infekcii baktériami alebo vírusmi. Niektoré inštitúcie, ako je napríklad ORL a komplexná sieť pre rakovinu, prijímajú túto diétu ako odporúčanie.
Aj keď nie je dostatok dôkazov o tom, že táto strava môže zabrániť infekcii, táto strava môže vyzvať ľudí, aby venovali pozornosť čistote svojho jedla, aby sa vyhli baktériám alebo vírusom, ktoré ľahko infikujú ľudské telo.
