Nutrigenomik: Jedenie potravín podľa vašich génov

obsah:

Zdravotné video: Epigenetika - Ako výživa ovplyvňuje naše gény (dokument)
Čo je nutrigenomik?
Vzťah medzi jedlom a génmi v metabolizme tukov
Vzťah medzi jedlom a génmi u ľudí s diabetes mellitus 2. typu

Zdravotné video: Epigenetika - Ako výživa ovplyvňuje naše gény (dokument)

Existujú ľudia, ktorí často jedia veľa, ale nie sú ľahko tuk, je tu aj opak. Alebo tam sú ľudia, ktorí často konzumujú zložku potravín a potom nemajú žiadne vedľajšie účinky z jesť tieto potraviny, ale sú tu aj tí, ktorí len jesť trochu len okamžite cítiť vedľajšie účinky. Prečo sa to stalo?

Každá ľudská bytosť je odlišná nielen v prírode a fyzickej forme, ale aj v génoch a dokonca aj v metabolizme. Preto každá osoba má inú citlivosť a trávenie. Vzniká nová veda, spájajúca stravu alebo to, čo jeme, a jej vzťah s génmi a DNA, ktoré regulujú telesné funkcie. Veda sa nazýva nutrigenomik.

Čo je nutrigenomik?

Nutrigenomik je štúdium génových odpovedí na jedlo, ktoré konzumujete, ktorého cieľom je skoro zistiť, aké zmeny nastane po vstupe potravy do tela. Nutrigenomika je tiež spojená s rôznymi chorobami, ktoré môžu byť spôsobené jedlom.

V roku 2001 vedci, ktorí realizovali projekt ľudského genómu, uviedli, že ľudské gény boli úspešne zmapované tak, aby bolo možné identifikovať interakcie medzi génmi a potravou a životným prostredím a interakciu génov spojených s rôznymi chronickými ochoreniami. Nutrigenomik sa považuje za výživové potreby každého jednotlivca na základe génov, ktoré má. Existujú 5 princípov, ktoré sú základom týchto poznatkov, konkrétne

Potravinové látky ovplyvňujú ľudské gény, aj keď sa tieto účinky vyskytujú priamo alebo nepriamo.
Za určitých podmienok sú stravované jedlá alebo potravinové látky rizikovými faktormi príčiny ochorenia.
Živiny obsiahnuté v potravinách majú veľký vplyv na zdravie alebo chorobu tela, závisí to od genetického zloženia každého jedinca.
Niektoré gény v tele, ktorých počet a štruktúra sú regulované a ovplyvnené stravou, môžu ovplyvniť závažnosť chronického ochorenia.
Spotreba potravín na základe potrieb každého jednotlivca sa ukazuje ako prevencia, prekonanie a liečenie rôznych chronických ochorení.

Každý má rôzne gény, aspoň jeden z nich má génový rozdiel 0,1%. V nutrigenomike je potravina, ktorá vstupuje do tela, považovaná za signál, ktorý môže ovplyvniť aktivitu génov v tele. Okrem toho je známe, že jedlo mení štruktúru génov tak, že môže spôsobiť rôzne poruchy v tele, ak sa gén zmení.

Vzťah medzi jedlom a génmi v metabolizme tukov

Štúdia dokázala, že existuje vzťah a interakcia medzi živinami a génmi pri metabolizme tukov. Výsledky tejto štúdie naznačujú, že jedinci, ktorí majú určité gény (APOA1 * A alelové gény), majú vyššie hladiny zlého cholesterolu (LDL) v porovnaní s jednotlivcami, ktorí majú iné gény (APOA1 * G alely gény) po konzumácii potravín s vysokým obsahom mononenasýtených tukov, ako je avokádo, repkový olej, olivový olej a niektoré orechy.

Spočiatku hladiny LDL u ľudí, ktorí mali génovú alelu APOA1 * A, boli iba 12% a po konzumácii týchto zdrojov potravín sa ich hladiny LDL zvýšili na 22%. Zvýšené hladiny LDL v tele môžu spôsobiť rôzne chronické ochorenia, ako je diabetes mellitus 2. typu, koronárne srdcové choroby a iné srdcové choroby.Ďalšie štúdie tiež dokazujú, že jedením potravín, ktoré obsahujú polynenasýtené tuky, ako je rybí olej, sójové bôby a kokosový olej, ľudia s určitými génmi môžu znížiť hladinu dobrého cholesterolu (HDL) v tele, zatiaľ čo u iných jedincov sa skutočne zvyšujú hladiny HDL ,

Vzťah medzi jedlom a génmi u ľudí s diabetes mellitus 2. typu

Mnohé štúdie spomenuli vzťah medzi jedlom a génmi u diabetikov, ako je napríklad výskum v Holandsku. V štúdii sa zistilo, že deti narodené v podmienkach "hladovania" charakterizované nízkou pôrodnou hmotnosťou majú tendenciu mať vyššiu hladinu cukru v krvi. Iný výskum v Indii tiež ukazuje to isté, to znamená, že deti s indexom telesnej hmotnosti pod normálnou hodnotou v prvých dvoch rokoch života budú mať vysoké riziko vzniku cukrovky. Preto možno konštatovať, že stav podvýživy v tehotenstve av prvých dňoch života spôsobuje zlý vplyv na metabolizmus sacharidov a hladinu cukru v krvi, čo vedie k diabetes mellitus 2. typu.

Nutrigenomik je v skutočnosti stále kontroverznou oblasťou v oblasti medicíny, pretože zahŕňa gény každého jednotlivca. Môže to byť nový prielom, ktorý môže pomôcť a prekonať rôzne chronické ochorenia, ako sú srdcové choroby, rakovina a diabetes mellitus. Ale na druhú stranu, nutrigenomika sa ešte musí ďalej skúmať, či sa dá správne aplikovať, pretože každý jednotlivec je iný, než jeho potreby sú iné. Aj napriek tomu, že teraz implementujeme zdravý životný štýl, ako je riadenie času, typu a časti potravín, pravidelné cvičenie a primeraný oddych, sú najlepšie návrhy a môžu to urobiť všetci.

ČÍTAJTE TIEŽ