obsah:
- Aké potraviny sú zahrnuté v strave FODMAP?
- Potraviny, ktoré sa majú vyhnúť v strave FODMAP
- Ako urobiť diétu FODMAP
- 1. Etapa eliminácie
- 2. Fáza rozpoznávania
- 3. Posledná fáza
Diéta FODMAP je strava, ktorá povzbudzuje niekoho, aby sa vyhýbal potravín, ktoré obsahujú zdroje uhľohydrátov, ktorých chemická štruktúra je krátky reťazec. Medzitým je skratka tejto stravy prevzatá z typu sacharidov, ktorým sa treba vyhnúť, a to Fermentable OLIGO, Disakarida, Monosacharid, ako aj Poliol.
Typy uhľohydrátov, ak sú trávené telom, budú produkovať plyny ako oxid uhličitý, vodík a metán, čo spôsobí, že sa žalúdok dostane na opuch a bolesť brucha.
Potraviny, ktoré sú v kategórii FODMAP, zvyčajne prítomné v niektorých potravinách prirodzene alebo ako prísady. Patria sem fruktóza (ovocie a zelenina), fruktány (ako napríklad fruktóza v niektorých zeleninách a zrnách), laktóza (mlieko), galaktán (hrach) a polyoly (umelé sladidlá).
Aké potraviny sú zahrnuté v strave FODMAP?
Potraviny, ktoré sú zakázané v strave FODMAP, nie všetky typy sa považujú za nezdravé. Existujú niektorí, ktorí sú zdraví, z ktorých niektoré obsahujú fruktány, inulín a galaktooligosacharidy (GOS). Príklady dobrého jedla patrí medzi ďalšie zdravé prebiotické potraviny, ktoré pomáhajú stimulovať rast dobrých črevných baktérií. Bohužiaľ, pre niektorých ľudí má potraviny FODMAP nepriaznivý vplyv na trávenie, z ktorých jedna môže spôsobiť IBS (syndróm dráždivého čreva). Tu je dobré jedlo, ak chcete sledovať stravu FODMAP:
Zelenina, ktorú možno konzumovať:
- Fazuľové klíčky
- paprika
- mrkva
- Zelená fazuľa
- Bok Choy
- uhorka
- šalát
- paradajky
Ovocie, ktoré sa môžu spotrebovať:
- oranžový
- víno
- Medový melón
- ananásový melón
- banány
- grapefruit
Ďalšie zdroje potravín, ktoré sa môžu spotrebovať:
- Kravské mlieko bez laktózy
- Syr feta
- Hovädzie, ovčie, jahňacie, kuracie, ryby, vajcia
- Sójové produkty zahŕňajú tofu a tempeh
- cereálie
Potraviny, ktoré sa majú vyhnúť v strave FODMAP
Zoznam bežných potravín, ktoré by ste sa mali vyhnúť, najmä ak máte IBS vrátane:
Zelenina, ktorej sa treba vyhnúť:
- cibuľa
- cesnak
- kapusta
- brokolica
- karfiol
Plody, ktoré sa majú vyhnúť v strave FODMAP:
- broskyne
- marhule
- slivka
- mango
- jablká
- vodný melón
- čerešňa
Mliečne výrobky obsahujúce laktózu:
- Kravské mlieko
- syr
- jogurt
- Zmrzlina
- Custard (zložky vyrobené zo zmesi mlieka alebo smotany a vaječných žĺt)
- puding
Ako urobiť diétu FODMAP
Pri implementácii stravy FODMAP existuje niekoľko fáz, ktoré musíte prekonať. Avšak predtým by ste mali najskôr poradiť s lekárom alebo odborníkom na výživu. Dôvodom je, že nie každý bude mať rovnaké výsledky, ak urobia túto stravu FODMAP. Takže, keď použijete túto stravu FODMAP, začína od:
1. Etapa eliminácie
V tomto štádiu sa odporúča obmedziť, dokonca zabrániť jedlá, ktoré obsahujú FODMAP, po dobu 3-8 týždňov. Aj v tomto štádiu ste vyzvaní, aby ste zistili, či príznaky porúch trávenia, ktoré prežívate, sú znížené alebo nie.
2. Fáza rozpoznávania
Potom, ako sa vyhnete podozrení na potraviny spôsobujúce príznaky, budete vyzvaní, aby ste znova zaradili jedno menu. Toto sa vykonáva pre 3-7 dni pre jeden typ potravy. V tejto fáze uvidíte jedlo, ktoré bolo spúšťačom vašich príznakov IBS.
3. Posledná fáza
Teraz, keď viete, čo môže spôsobiť objavenie vašich IBS príznakov, potom budete vyzvaní, aby ste sa vrátili k jedlu bežne a obmedzili iba jedlá, ktoré sú jediným spúšťačom. Zvyšok môžete stále použiť diétu, ktorú ste predtým mali.
