obsah:
- Výber zložiek z huby v pare
- Klasické rozkvitnuté recepty
- Materiál (pre 24 kusov):
- Ako vyrobiť klasickú zmiešanú dusenú hubu:
- Recept na polkadot kvitnúce dusená huba
- Materiál (pre 12 kusov):
- Ako urobiť polkadot kvitnú varené rezance:
Vytváranie parných koláčov je jednoduché. Okrem toho, že musíte venovať pozornosť dávkovaniu prísad a správnemu spracovaniu, dosiahnuť dokonalé výsledky (vyprážané výhonky sa rozišli po vode), musíte venovať pozornosť aj dvom ďalším dôležitým veciam, ako je výber správnych surovín a techník na výrobu huby v pare. Takže, čo je recept na hrnčeky v pare, ktorý je jednoduchý, praktický, ale chutný a plniaci na jedlo iftar?
Výber zložiek z huby v pare
Ak chcete vytvoriť parnú špongiu, používa sa päť základných prísad. Nesmiete si vybrať materiály, musíte venovať pozornosť aj niekoľkým vecíam, ako sú nasledujúce.
- Vajíčka. Vyberte vajcia s dobrou kvalitou a nie zhnité
- Cukor. farba a cukor ovplyvňujú textúru dusenej huby. Vyberte si malý zrnitý cukor, aby ste získali správnu štruktúru huby v pare.
- Cake emulgátor, Možno ho poznáte lepšie ako SP / ovalet / TBM. Jeho funkciou je vyvinúť objem na hubku.
- Múka. Vyberte si múku so stredným alebo nízkym obsahom bielkovín, dávka použitia sa musí prispôsobiť požiadavkám receptu.
- Tuku. Slúži na zvýšenie citlivosti huby. Môžete použiť margarín, olej, mlieko alebo kokosové mlieko.
Klasické rozkvitnuté recepty
Tento klasický kvetný parný koláč je dusená huba, ktorú často vidíte a môžete často jesť, pretože na trhu alebo v obchode s koláčom je veľa k dispozícii. Tento dusený koláč má zvyčajne dominantnú farbu bielu, s hnedou farbou. Aké sú zložky a ako ich vyrobiť?
Materiál (pre 24 kusov):
- 5 vajec
- Cukor 500 gramov
- Cake emulgátor/ SP 1 polievková lyžica
- Stredne bielkovinová múka
- 500 gramov
- Prášok na pečenie ½ polievkovej lyžice
- 1 fľaša čerstvej sody
- Vanilková esencia 1 lyžička
- Čokoláda 4 kvapky
Ako vyrobiť klasickú zmiešanú dusenú hubu:
- Porazte všetky prísady s výnimkou čokoládovej pasty, až kým nie je tuhý asi 10 minút.
- Vezmite jednu zeleninovú lyžicu cesta (môžete použiť panvu), pridajte čokoládové sfarbenie. Dobre premiešajte. Zvyšná zmes zostáva biela.
- Vložte lyžičku do parnej špongie, ktorá je potiahnutá papierom na pečenie. Pridajte čokoládovú zmes na vrch.
- Pár na 15 minút na vysokej teplote až do varenia. Zdvihnite a podávajte.
Recept na polkadot kvitnúce dusená huba
Ak máte pocit, že podávate klasickú zmiešanú dusenú hubu pre bežné rýchle jedlo, môžete si vyskúšať recept na polkadotový kvet, ktorý má tento unikátny tvar.
Materiál (pre 12 kusov):
- 2 vajcia
- 200 gramov cukru
- Cake emulgátor/ SP ½ lyžice
- Bielkovinová múka je 200 gramov
- Prášok na pečenie ½ lyžičky
- 200 ml červeného šumivého nápoja
- Vanilková esencia ½ lyžičky
- Primerané čokoládové cestoviny
- Hlboké hnedé varenie 100 g, nakrájané na kocky
Ako urobiť polkadot kvitnú varené rezance:
- Porazte všetky ingrediencie okrem čokoládovej pasty, až kým nebudú biele a tuhé po dobu 10 minút.
- Vezmite 50 gramov cesta, pridajte čokoládovú pastu. Dobre premiešajte. Vložte plastový trojuholník.
- Zmiešajte jahodovú zmes do parného koláča s polovičným kusom papiera na chlieb. Naplňte čokoládu a opäť zakryjte základnou zmesou až do úplného naplnenia.
- Vytvorte motív polka bodiek z čokoládovej zmesi na vrchole.
- Pár na 15 minút na vysokej teplote až do varenia.
