obsah:
- Zdravotné video: My Friend Irma: Buy or Sell / Election Connection / The Big Secret
- Čo to je?splachovanie dusíkom?
- Spustenie dusíka je opakom procesu vákua
- Používa sa spláchnutie dusíka pri občerstvení?
Zdravotné video: My Friend Irma: Buy or Sell / Election Connection / The Big Secret
Už ste niekedy kúpili občerstvenie ako zemiakové lupienky s bublinkami, ale keď bolo otvorené, ukázalo sa, že polovica z nich obsahuje iba vzduch? Tento proces balenia snehu sa nazýva splachovanie dusíkom,to znamená, keď sa dusík dostane do balenia potravín. Ale čosplachovanie dusíkom to ovplyvňuje potraviny a naše zdravie? Zvážte nasledujúci prehľad.
Čo to je?splachovanie dusíkom?
Kyslík bude spúšťať plesne, kvasinky a aeróbne baktérie, aby sa vyvinuli a poškodili jedlo. Takže potraviny rýchlo rancid alebo zmeniť farbu, ak príliš dlhé vystavenie kyslíku, rovnako ako potraviny, ktoré sú ponechané otvorené.
Jedným zo spôsobov, ako dosiahnuť dlhodobé jedlo, je odstránenie kyslíka z nádoby a jej nahradenie dusíkom. Tento proces sa nazýva splachovanie dusíkom.
Nahradenie kyslíka dusíkom má za cieľ zabrániť oxidácii, ktorá spôsobí, že potraviny sa rýchlo rozpadnú a zostanú.
Spustenie dusíka je opakom procesu vákua
V potravinách, ako je čerstvé mäso, klobásky alebo trhané v plastových tesneniach, nie je v balení potrebný vzduch. Jedlo je vložené do nádoby, potom je vzduch vo vnútri odstránený tak, aby bol vákuum. Tento proces sa nazýva vakuový obal. Obal môžete pozorovať na tesnom a tesnom obale, ktorý indikuje, že v ňom nie je vzduch.
Nie všetky potraviny sú však balené vo vákuovom balení. Potraviny, ktoré sú ohrozené zničením alebo poškodením, ako sú štiepky, potrebujú ochranu, pokiaľ sú potraviny rozdelené. Podobne aj s balenými kávovými zrnami, ktorých nerovný povrch bude vyzerať zle, ak sú zabalené vo vákuovom balení. Balenie vytvorí hrudky, ak v ňom nie je vzduch.
Pre tento typ jedla je potrebné splachovanie dusíkom, Môžete pozorovať obal bublín a keď sa otvorí, bude v ňom vzduch (dusík).
Ako podať žiadosť dusíkom v balených potravinách je použiť stroj, ktorý dusíku v nádobe tak, že kyslík je úplne nahradený dusíkom. Následne sa nádoba rýchlo a tesne utesní.
Používa sa spláchnutie dusíka pri občerstvení?
Hlásené z Very Well, splachovanie dusíkom naozaj bezpečný pre potraviny. Pretože dusík obsahuje 70% vzduchu, ktorý dýchate. Dusík v balených obaloch s potravinami nereaguje s jedlom, takže jedlo je čerstvé a môže trvať dlhšie.
Keď však otvoríte obal snack, dusíka v kontajneri sa zmieša s okolitým vzduchom. To môže spôsobiť zníženie odporu potravín.
Na niektorých balených krmivách sú k dispozícii modely zipsový zámok čo vám uľahčuje zabezpečenie zvyškov. Ale na obaloch, ktoré nie sú nové zipsový zámok, nezabudnite uzatvoriť balenie jedla, ktoré ste otvorili, pomocou lana, gumy alebo klipu. Potom ho uložte do chladničky. Bolo by bezpečnejšie ho presunúť do tesne uzavretej nádoby, ako je nádoba.
Otvorené balenie potravín by sa nemalo uchovávať príliš dlho, pretože obsah potravín, ktoré boli zmiešané s okolitým vzduchom, sa zmenil, takže potraviny sa stávajú rýchlejšie.
