obsah:
- Zdravotné video: Kygo - Firestone ft. Conrad Sewell (Official Video)
- Prečo sa bielej ryži vyhýba ľuďom s diabetes mellitus?
- Ďalším zdrojom uhľohydrátov okrem bielej ryže
- 1. Červená ryža
- 2. Celozrnný chlieb (celá pšenica)
- 3. Oves
- 4. Zemiaky
Zdravotné video: Kygo - Firestone ft. Conrad Sewell (Official Video)
Biela ryža je jedným zo základných potravín indonézskych ľudí. V skutočnosti väčšina indonézskych ľudí nemá pocit, že jedli, ak nejedli bielu ryžu. Niet divu, že Indonézia je jednou z krajín s najväčšou spotrebou bielej ryže na svete.
V dnešnej dobe sa však niektorí ľudia pokúšajú nahradiť bielu ryžu inými potravinami. Zvyčajne sa vyhýbajú bielej ryži, pretože chcú schudnúť alebo pre ľudí trpiacich cukrovkou na udržanie hladiny cukru v krvi. Biela ryža môže prispieť k prírastku hmotnosti, ale to všetko závisí od toho, koľko ste konzumovali za deň.
Prečo sa bielej ryži vyhýba ľuďom s diabetes mellitus?
Biela ryža je jedlo, ktoré obsahuje vysoký glykemický index. Vysoký glykemický index robí bielej ryže ľahko a rýchlo, aby sa rozpadol na cukry, ktoré budú absorbované telom. To spôsobuje, že hladina glukózy v krvi u diabetikov stúpa rýchlo, takže môže priniesť nepriaznivé účinky ľuďom s cukrovkou.
Ďalším zdrojom uhľohydrátov okrem bielej ryže
Pre tých z vás, ktorí sa snažia vyhnúť bielej ryži z denného menu, tu sú alternatívy k iným uhľohydrátovým zdrojom, ktoré sú lepšie ako biela ryža.
1. Červená ryža
Červená ryža má vyšší obsah vitamínu B a vlákniny ako bielu ryžu. V 1 šálke (50 gramov ryže) má hnedá ryža vlákno s hmotnosťou 3,5 gramov, zatiaľ čo biela ryža má obsah vlákien 0,6 gramov. Vysoký obsah vlákniny v hnedej ryži vás bude plne dlhší a nebude cítiť hlad tak rýchlo, že nebudete prejedať. Hnedá ryža má navyše nižšie kalórie v porovnaní s bielou ryžou. Vzhľadom na tieto výhody, hnedá ryža môže pomôcť vám, ktorí sú v programe chudnutia.
Okrem toho je hnedá ryža vhodná aj pre diabetikov kvôli vysokému obsahu vlákniny a tiež má nízky glykemický index, ktorý pomáha ľuďom s diabetes mellitus udržiavať hladinu cukru v krvi. Ďalšou výhodou hnedej ryže, ktorá je vysoký obsah nasýtených tukov, ktorý vám pomôže udržať hladiny cholesterolu v krvi.
2. Celozrnný chlieb (celá pšenica)
Chlieb je alternatívna voľba okrem ryže. Ak chcete získať ďalšie výhody, vyberte si pšeničný chlieb namiesto bieleho chleba. Pšeničný chlieb môže byť tou pravou voľbou pre tých z vás, ktorí sú v chudnutí, pretože obsah kalórií je nižší ako biela ryža. Pšeničný chlieb má tiež nižší glykemický index ako biela ryža. To pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi rýchlo stúpať a zároveň zabraňuje rýchlejšiemu hladu.
Okrem toho obsahuje pšeničný chlieb aj minerály vápnika, horčíka, fosforu a zinku a obsahuje vitamín E a kyselinu listovú. Foliak slúži na odstránenie homocysteínu z krvi, čo môže pomôcť znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení. Pšeničný chlieb tiež obsahuje viac vlákniny než biela ryža.
3. Oves
Oves je jeden typ celej pšenice, ktorá vám môže pomôcť znížiť riziko vysokého krvného tlaku, vysokého cholesterolu, cukrovky, ochorení srdca, obezity a rakoviny. Oves obsahuje menej kalórií a sacharidov, ale obsahuje vyšší proteín ako biela ryža. Okrem toho ovos obsahuje aj vitamín B6, tiamín, niacín a folát. Oves je tiež dobrým zdrojom riboflavínu. Riboflavín hrá dôležitú úlohu pri premene uhľohydrátov na energiu, tvorbu červených krviniek a tiež podporuje rast. Oves tiež obsahuje rovnaké množstvo zinku ako hnedá ryža.
Okrem toho ovos obsahuje aj vápnik, železo, horčík a fosfor. Vápnik je dôležitý pre silu kostí, železo hrá dôležitú úlohu pri tvorbe červených krviniek a fosfor hraje dôležitú úlohu pri svalovej a nervovej funkcii a pri skladovaní energie. Nemenej dôležité je, že ovos obsahuje aj vlákno. Vláknina je veľmi užitočná v zažívacom systéme a zároveň minimalizuje riziko vysokého cholesterolu, srdcových chorôb a obezity.
4. Zemiaky
Zemiaky sú tiež jednou z potravín, ktoré môžu nahradiť bielu ryžu. Zemiaky majú nižšie kalórie ako biela ryža, ale sú vyššie ako hnedá ryža. Zemiaky obsahujú aj vyššiu vlákninu ako bielu ryžu, najmä ak sa jedia s pokožkou. Koža zemiakov môže zvýšiť obsah vlákniny. Okrem toho zemiaky obsahujú vitamín B6, tiamín, riboflavín, folát a vitamín C. Ďalším prínosom je, že zemiaky obsahujú 5-násobne viac vápnikových minerálov, 2-krát viac fosforu a 14-krát viac draslíka než bielu ryžu. Biele zemiaky a ryža obsahujú rovnaké množstvo zinku a horčíka.
Ďalšou výhodou iných zemiakov je, že zemiaky majú nižší glykemický index než biela ryža, ale glykemický index je oveľa vyšší u zemiakov ako hnedá ryža. Varené zemiaky sú lepšie ako biela ryža, pretože obsahujú viac vitamínov a minerálov, ale ak pridáte olej, maslo, syry a ďalšie, rozhodne to zvýši počet kalórií zo zemiakov.
To je množstvo alternatívnych potravín, ktoré sú lepšie ako biela ryža, ktorú môžete konzumovať každý deň. Striedajte, aby ste sa nudili. Veľa šťastia!
PREČÍTAJTE SI AKO:
- 9 Chybné mýty o type 2 diabetes
- 3 spôsoby, ako znížiť hmotnosť bez tesného stravy
- Poznať tri druhy uhľohydrátov
