3 huby recepty pre vkusné vegetariánov

obsah:

• Zdravotné video: Vege špízy - vegetariánský recept - Receptnajidlo.cz
  
• 1. Mrkev bolognese
  
• Potrebný materiál:
  
• Ako urobiť
  
• 2. Poznaj pikantné huby
  
• Potrebný materiál
  
• Ako urobiť
  
• 3. Hubové hamburgery
  
• Potrebný materiál:
  
• Ako urobiť:
  

Zdravotné video: Vege špízy - vegetariánský recept - Receptnajidlo.cz

Uplatňovanie životného štýlu ako vegetarián neznamená, že máte mučiace obmedzenia. Jedným z nich je výroba spracovaných potravín z húb. Relaxujte, nemusíte do tohto receptu zahrnúť mäso alebo iné živočíšne zdroje. Potom, ako to urobíte? Pozrite sa na rôzne recepty na huby nižšie.

1. Mrkev bolognese

Jesť cestoviny nemusí vždy používať mäso, napríklad ako recept na huby nižšie. Zmes húb, paradajok a mrkvy robí túto cestovinu bohatou aj na minerály a vlákna, ktoré telo potrebuje.

Potrebný materiál:

• 450 gramov suchých cestovín
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 cibuľu, odlúpnite a nakrájajte na malé kúsky
• Cesnakové na chuť, nakrájané
• 4 strúčiky cesnaku, olúpané a nasekané.
• 450 g čerstvých húb nakrájaných na kusy (akékoľvek huby, huby zo šitkátu, sláma, huby atď.).
• 1 mrkvová, lúpané a nakrájané na kúsky a krátko premiešajte pred zmiešaním ostatných zložiek tak, aby neboli nepríjemné
• 1 šálka zeleninového vývaru
• 425 gramov paradajkovej omáčky
• 1 bobkový list
• ½ čajovej lyžičky sušeného oregana
• Štipka mletého korenia podľa chuti
• Primeraná soľ

Ako urobiť

1. Varenie cestovín vo veľkej panvici. Počas varenia cestovín pripravte ďalšie zložky.
2. Cesnak a šampiňóny na štyri minúty.
3. Dajte mrkvu, variť, kým nie.
4. Zeleninový vývar nakrájajte malým kúskom.
5. Vložte paradajkovú omáčku, bobkový list, oregano, soľ a korenie. Ak je textúra príliš silná, pridajte zeleninový vývar.
6. Miešajte až do zmiešavania.
7. Nechajte zmes naďalej variť až do varu po dobu 10 minút, až kým voda začne klesať.
8. Podávajte cestoviny s bolognesovou omáčkou.

2. Poznaj pikantné huby

Tento recept na huby sa vzťahuje na vegetariánov, ktorí majú radi aj korenené jedlo. V kombinácii s červenými fazuľkami a tofu je tento recept na huby bohatý na bielkoviny, ktoré telo potrebuje.

Potrebný materiál

• Veľký kus tofu
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 230 g huby, nakrájané na malé kúsky
• 1 papriku alebo chili, nakrájajte na malé kúsky
• 1 ½ lyžice chilli
• 2 lyžičky oregano
• 1 lyžička kuracieho mäsa
• 1 lyžička soli
• 100 gramov červených fazulí, ktoré boli namočené vo vode
• 1 plechovu paradajkovej omáčky alebo 80 gramov rajčiakov na kocky

Ako urobiť

1. Pred varením pripravte tofu najmenej 30 minút. Potom ju hrubo rozdrviť. Odložte ho.
2. Zahrejte olivový olej na malú panvicu.
3. Pridajte cesnak a bombu, 5 minút.
4. Dajte papriky a huby, uschujte na 5 minút.
5. Pridajte rozdrvený tofu s červenými fazuľkami, oreganom, rascou, chiliovým práškom a soľou. Ušetrite 7 minút.
6. Potom pridajte paradajky, premiešajte, až kým nebude hladká.
7. Zakryte panvicu a opekajte cca 20 minút, kým sa chuť nezačnie.
8. Podávajte v teple.

3. Hubové hamburgery

Povedal, kto môže vegetariáni jesť hamburgery? Môžete byť kreatívni s týmto vynikajúcim hubovým hamburgerom. Napíšte tento recept na huby starostlivo.

Potrebný materiál:

Burger "mäsové" prísady

• 1 šálka varenej hnedej ryže (hnedá ryža)
• 1 ⅓ plechovky čierne fazuľa, rozdrviť
• 1 lyžica olivového oleja
• 100-150 gramov húb, nakrájané na sekanie
• 1 stopka celeru, nasekaná
• 1 huba, nakrájané
• ¼ cibule, nasekané
• 2 cesnakové strúčiky
• ½ lyžičky soli
• 1½ alebo 2 šálky chlebovej múky
• 1 polievková lyžica chia semená
• 2 polievkové lyžice aromatických húb (tiež známy ako hubový vývar)nutričné ​​kvasinky)
• 2 a polievková lyžica omáčkou z ústričiek
• Stlačte polovicu citróna

Burger zložky topping:

• Burger chleba
• Plátky paradajok
• Plátky cibule
• Niekoľko kusov hlávkového šalátu
• Veganský mayo, paradajková omáčka a chiliová omáčka

Ako urobiť:

1. Ohrejte panvicu, aby ste sial. Pridajte olivový olej, huby, mrkvu, cibuľu, zeler a cesnak. Miešajte do hladkej, pridajte soľ a potom zdvihnite.
2. Zmiešajte ingrediencie, ktoré boli sterilizované rozdrvenými čiernymi fazuľkami, hnedou ryžou, chlebovou múkou, chia osivo, hubovej príchuti, ustrice a citrónovej šťavy. Všetko premiešajte, až kým nebude hladké Zmiešajte, kým je textúra veľmi hrubá, takže je ťažké miešať.
3. Zmes umiestnite do chladničky asi 1 hodinu.
4. Zoberte zmes "mäsa" a plochý guľatý tvar ako mäso burger. Potom ho vložte späť do chladničky. Ak ho chcete dlho uchovávať, uložte homrazák.
5. Smažte "mäsový" hamburger na panvici s trochou oleja. Potom ho zdvihnite a odložte. Pripravte ingrediencie na uloženie obsahu burger.
6. Naplňte burger omáčkou, šalátom, plátkami rajčiakov, "mäsom" hamburgerom, cibuľou, omáčkou a horným hamburgerom.
7. Hubové hamburgery sú pripravené na servírovanie počas horúceho obdobia.