obsah:
- Zdravotné video: Kygo - Firestone ft. Conrad Sewell (Official Video)
- Zoznámte sa s rôznymi typmi plastových nádob
- Chemický obsah v nádobách na skladovanie potravín
- Takže je bezpečné ohrievať jedlo v plastovej nádobe v mikrovlnnej rúre?
Zdravotné video: Kygo - Firestone ft. Conrad Sewell (Official Video)
Ste jedným z ľudí, ktorí majú radi zahrievať jedlo v mikrovlnnej rúre? Praktickosť a úspora času sú dva hlavné dôvody používania mikrovlnnej rúry na ohrev potravín. Niektorí ľudia môžu mať zvyk mať potraviny z chladničky a potom ju vriecť do mikrovlnnej rúry. Len za tri minúty je jedlo pripravené na konzumáciu. Ale je to pravda, vyhrievanie potravín s plastom v mikrovlnnej rúre je bezpečné? Pozrite si vysvetlenie nižšie.
Zoznámte sa s rôznymi typmi plastových nádob
Už ste niekedy počuli o ohreve potravín pomocou plastových kontajnerov v mikrovlnnej rúre môže spôsobiť rakovinu? Hmmm ... Vlastne táto správa nie je úplne pravdivá. Plastový materiál, ktorý sa zvyčajne používa ako zásobník na ohrievanie potravín, neobsahuje dioxín. Dôvodom je to, že dioxín sa objavuje len pri spálení odpadu, plastu, kovu, dreva a iných materiálov.
Takže, ak nevypálite jedlo v mikrovlnnej rúre, nebudete vystavení dioxínu. Je však stále bezpečné ohrievať jedlo v plastu v mikrovlnnej rúre?
V podstate neexistuje žiadna jednotlivá látka nazývaná "plast", pretože tento pojem obsahuje mnoho zložiek vyrobených z rôznych organických a anorganických zlúčenín. Pred ďalšou diskusiou nám pomáha vopred poznať typy plastových kontajnerov na trhu. Takže plasty na trhu sú rozdelené do troch typov, ktoré závisia od ich použitia, a to:
- Plasty určené pre domáce výrobky
- Plasty používané na skladovanie záhradníckych potrieb
- Plasty, ktoré sú špeciálne vyrobené na uskladnenie potravín a nápojov, ktoré denne konzumujeme.
Spoločnosti, ktoré vyrábajú kontajnery na skladovanie potravín, určite používajú rôzne materiály v porovnaní so spoločnosťami, ktoré nevyrábajú zásobníky na skladovanie potravín, ktoré sa dajú ohriať. Takže nie všetky chemikálie používané na výrobu plastových nádob sú rovnaké.
Chemický obsah v nádobách na skladovanie potravín
Existuje množstvo chemických látok, ktoré sa pridávajú do plastových zásobníkov na skladovanie potravín na vytvorenie a stabilizáciu chemických látok v nich. V plastu, ktorý poznáte, sú zvyčajne dve zložky, a to bisphenol-A (BPA), ktorý sa pridáva, aby bol plast zrozumiteľný a tvrdý, a pridali sa ftaláty, aby sa plast stal mäkkým a pružným.
BPA a ftaláty sa často považujú za "disruptory endokrinného systému", ktoré môžu interferovať s normálnym fungovaním ľudských hormónov a môžu mať negatívny vplyv na zdravie. Je to preto, že BPA a ftaláty sa môžu pri zahrievaní presúvať na jedlo, najmä v tučných potravinách, ako je mäso a syr.
Okrem toho, ak je expozícia BPA vystavená tehotným ženám, spôsobí to interferenciu počas tehotenstva. To je dôvod, prečo US Food and Drug Administration (FDA) zakazuje používanie BPA u detských výrobkov a tehotných žien.
Pred výrobou vyhrievaných zásobníkov na potraviny potrebuje americký úrad pre potraviny a lieky (FDA) výrobcov plastových kontajnerov, aby ich najskôr otestovali pomocou testov, ktoré spĺňajú normy a špecifikácie FDA. Potom sa výsledky testov údajov opäť preskúmajú skôr, ako FDA súhlasí s tým, že kontajnery sú bezpečné pre použitie v mikrovlnnej rúre.
Niektoré z týchto testov sa vykonávajú na meranie migrácie chemikálií pri niekoľkých horúcich teplotách, ktorými je stanovenie odolnosti plastovej nádoby počas používania. A len plastové nádoby, ktoré prejdú skúškou, môžu zobrazovať štítky "bezpečné pre mikrovlnné rúry" alebo slová, ktoré hovoria, že boli schválené na použitie v mikrovlnnej rúre.
Takže je bezpečné ohrievať jedlo v plastovej nádobe v mikrovlnnej rúre?
Všeobecne označenie "mikrovlnná bezpečnosť" informuje iba o tom, že nádoba sa pri vstupe do mikrovlnnej rúry nezhasne. Ale nie nevyhnutne sú naozaj bezpečné, aby boli v horúcich teplotách. Navyše v súčasnosti mnohé spoločnosti tvrdia, že vyrábajú výrobky, ktoré sú bez BPA, ale v skutočnosti stále obsahujú chemické náhrady, ktoré sa javia byť rovnako nebezpečné.
Aby ste zabránili rôznym nebezpečenstvám spôsobeným použitím plastových kontajnerov, je tu niekoľko vecí, ktoré musíte venovať pozornosť pred použitím mikrovlnnej rúry:
- Najlepšie je ohrievať jedlo pomocou keramickej alebo sklenenej nádoby, ktorá sa môže skutočne použiť v mikrovlnnej rúre
- Nepoužívajte plastovú nádobu označenú ako "mikrovlnná rúra", ktorá bola poškriabaná a farba sa zmenila. Keďže časť môže vystaviť chemický obsah potravine.
- Použite teplomer teplomeru, aby ste zabezpečili, že potravina dosiahla bezpečnú teplotu varenia.
