obsah:
- Zdravotné video: Dominion (2018) - full documentary [Official]
- Alternatívna náhradka mlieka pre kravské mlieko
- 1. Sójové mlieko
- 2. Mandle mlieko
- 3. Kešu mlieko
Zdravotné video: Dominion (2018) - full documentary [Official]
Alergia kravského mlieka nie je u malých detí nezvyčajná. Okrem alergií je neznášanlivosť laktózy jedným z dôvodov, prečo deti nemôžu konzumovať kravské mlieko. U tých, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy, telo nedokáže tráviť laktózu (zložku prírodného cukru obsiahnutého v mliečnych výrobkoch), takže keď laktóza dosiahne hrubé črevo bez toho, aby bola trávená, vzniknú problémy so žalúdkom. Symptómy intolerancie laktózy, ako je nadúvanie, bolesť a nadúvanie po pití kravského mlieka. U tých, ktorí sú alergickí na mlieko, príznaky môžu zahŕňať svrbenie, vracanie, hnačku, bolesť brucha, tečúce nos a oči a kašeľ a dýchavičnosť. Tí, ktorí majú alergiu na mlieko, by mali venovať pozornosť produktom, ktoré budú pravdepodobne používať mlieko ako základné zložky, napríklad:
- maslo
- syr
- margarín
- jogurt
- Zmrzlina
- cereálie
- Detská výživa
- Cake, sušienky, sušienky
- puding, puding
- Okamžitá omáčka
Tiež si uvedomte výrobky, ktoré obsahujú kazeín,srvátka, a laktóza v stĺpci surovín.
Alternatívna náhradka mlieka pre kravské mlieko
Pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy alebo alergiou na kravské mlieko, existuje niekoľko druhov mlieka, ktoré môžu byť alternatívou kravského mlieka.
1. Sójové mlieko
Jeden zo sójových spracovaných produktov je veľmi ľahko nájsť od trhu až po veľké supermarkety. Spôsob, ako to urobiť, je veľmi jednoduché. Sójové bôby sú dostatočne nasiaknuté aspoň 12 hodín, potom sa oddelia od kože a potom sa zmiešajú s vodou, až kým nie sú mäkké, a potom sa oddelia od buničiny. Sójové mlieko sa môže pridávať k cukru a dokonca aj k príchutiam podľa vášho vkusu. V jednom malom skle (240 ml) obsahuje sójové mlieko 150 kcal, 7 gramov bielkovín a 24 gramov sacharidov. Obsah živín sa však môže zvýšiť spolu s prídavkom cukru.
Sójové mlieko je dobrým zdrojom bielkovín, vitamínu A, vitamínu B12, vitamínu D a draslíka. Obsah bielkovín v sójovom mlieku je takmer ekvivalentný kravskému mlieku av sójovom mlieku je v organizme potrebných 9 nevyhnutných aminokyselín. Pretože pochádza z rastlín, sójové mlieko tiež neobsahuje cholesterol, takže je dobré pre zdravie srdca. Okrem denného konzumovania sa sójové mlieko teraz používa ako náhrada kravského mlieka v koláčiách a výrobkoch na varenie. Spotreba sójového mlieka by sa však mala obmedziť na tých, ktorí majú problémy s ochorením štítnej žľazy.
2. Mandle mlieko
Dnes je čoraz viac známe mandľové mlieko, najmä medzi vegetariánmi a milujúcimi zdravými jedlami. Ceny mandľového mlieka majú tendenciu byť drahšie ako sójové mlieko a zvyčajne sa predávajú bez použitia sladidiel. Aj keď sa podáva sladidlo, ktoré sa bežne používa, je prírodné sladidlo ako med alebo dátumy. Spôsob výroby je viac-menej rovnaký ako sójové mlieko, namočené asi 12 hodín, zmiešané s nasledujúcou vodou, pridané sladidlo alebo ochucovadlo a prefiltrované pomocou handry. Okrem toho, že je alternatívou pre tých, ktorí sú alergickí na mlieko, mandľové mlieko môže byť tiež použité na varenie, zmes smoothies, ovsené vločky a kávu.
V porovnaní so sójovým mliekom, mandľové mlieko má nižší počet kalórií, asi 90 kalórií na pohár (240 ml). Mandľové mlieko je tiež bohaté na nenasýtené mastné kyseliny a bohaté na vitamín E. Jedna časť mandľového mlieka dokáže uspokojiť potreby vitamínov až o 50%. Nielen vitamín E, obsah vitamínu A a vitamínu D v mandľovom mlieku môže tiež pomôcť uspokojiť každodenné potreby.
Ak chcete konzumovať mandľové mlieko, vyberte mandľové mlieko, ktoré neobsahuje prísady ako sladidlá alebo umelé arómy. Domáce mandľové mlieko (domáci) zvyčajne má úplnú nutričnú hodnotu. V mandľovom mlieku výrobcovia obvykle pridávajú vitamíny, stabilizátory, sladidlá a iné prísady, aby sa mandľové mlieko chutnalo čo najbližšie ku kravskému mlieku. Ale mandľové mlieko domáci zvyčajne chýba bielkoviny a vápnik, takže musíte hľadať iné zdroje potravín, aby ste splnili denné potreby bielkovín a vápnikov, nemusíte len spoliehať na mlieko samotné.
3. Kešu mlieko
Nielenže je dobré byť občerstvenie, ale aj kešu môžu byť použité ako mlieko. Spôsob výroby je rovnaký ako mandľové mlieko, môžete si to urobiť sami doma alebo zakúpiť hotový výrobok. Campurna, ktorá sa zvyčajne používa na výrobu kešu, je dátum, morská soľa vanilkovú príchuť.
Hoci kešuše majú nízku hmotnosť tuku, kešu majú vysokú úroveň vitamínov, minerálov a antioxidantov. Obsahuje vitamín E, vitamín K, vitamín B6, fosfor, zinok, horčík a železo. Pomáha udržiavať zdravé srdce, oči a hladký krvný obeh je tiež funkciou kasu. Jeden pohár kešu mlieka môže spĺňať 15% potreby vitamínu K, 13% železa a 25% denného potreby horčíka.
ČÍTAJTE TIEŽ:
- Poznať typy mlieka a rozdiel
- 8 Výhody mandľového mlieka v porovnaní s iným mliekom
- Prečo malé deti nemôžu piť kravské mlieko
