obsah:
- Zdravotné video: Amazing shopping with Chris and Heidi...
- Zoznámte sa s rozdielmi v ovocí a zelenine
- Na základe štruktúry
- Na základe chuti
- Na základe výživy
- Prečo poznáme rozdiel medzi ovocím a zeleninou?
Zdravotné video: Amazing shopping with Chris and Heidi...
Každý vie, že ovocie a zelenina sú zdravé potraviny, ktoré sú dôležité pre každodennú spotrebu. Existuje však veľa ľudí, ktorí sú zmätení pri spomenutí, napríklad paradajky. Niektorí ľudia, ktorí nazývajú paradajky, sú ovocie, niektorí hovoria, že paradajky sú zelenina. Mnohí tiež argumentujú o uhorku, chili a tekvicu vrátane ovocia alebo zeleniny. Ktorý z nich je správny? No, zistite rozdiel medzi ovocím a zeleninou v nasledujúcom preskúmaní.
Zoznámte sa s rozdielmi v ovocí a zelenine
Podľa Pauline Ladigesovej povedal profesor na botanickej škole na Melbourne v Austrálii Austráliu novinársku agentúru ABC, že medzi zeleninou a ovocím sú jasné rozdiely založené na botanických vedomostiach. Ak chcete zistiť rozdiel, pozrite si vysvetlenie nižšie.
Na základe štruktúry
Ovocie pochádza zo semien rastlín, ktoré sa vyvíjajú po opelení. Proces opelenia sa vyskytuje, keď peľ padá a pripojí sa k stigme. Potom sa vytvoria ovocné semená vo vaječníkoch, ktoré sa časom zväčšujú a dozrievajú, aby sa stali plodnými.
Plody majú zvyčajne ovocné mäso a majú atraktívnu farbu, takže priťahujú hmyz, aby ich zjedol. Okrem toho je ovocie výsledkom rastlín, ktoré obsahujú semená zo samotnej rastliny. Takže sú paradajky zahrnuté do druhu ovocia alebo zeleniny? Už viete, že paradajky sú druh ovocia, nie zelenina. Podobne s chilli, tekvicou, uhorkami, paprikou a olivami.
Zatiaľ čo zelenina sú časti, ktoré nie sú kvitnúce alebo majú semená. Môžete jesť listy ako špenát; jesť kmeňom ako je zeler; jedli koreňové časti ako mrkva; a zjedli hľuzy ako zemiaky.
Na základe chuti
Nielen z štruktúry rastlín, zoskupenie ovocia a zeleniny je tiež vidieť z hľadiska kulinárskej. Ovocie sa zvyčajne môže pochváliť priamo a chutí sladké alebo kyslé. Ovocie sa zvyčajne nachádza ľahko ako dezert, občerstvenie alebo džús. Kým zelenina je zvyčajne spracovaná najprv a podávaná s pikantnou chuťou. Zvyčajne slúži ako príloha alebo hlavné jedlo.
Niektoré ovocie sa však často kvôli chutiu často mýlia so zeleninou. Napríklad dýňu, uhorku, baklažán, papriku alebo fazuľa. Všetko patrí skupine ovocia založenej na botanike. Naopak, existuje veľa zeleniny, o ktorých sa predpokladá, že sú ovocné, pretože majú chuť sladkej v porovnaní s inou zeleninou. Napríklad sladké zemiaky, mrkva alebo reďkovky.
Na základe výživy
Zelenina a ovocie majú veľa podobností z hľadiska výživy. Oba sú vysoko vlákniny, vitamíny, minerály, antioxidanty a iné rastlinné zlúčeniny, ktoré sú dobré pre telo. Ovocie a zelenina majú tiež tuk a nízku hladinu sodíka. Je však potrebné poznamenať, že ovocie má tendenciu mať vyššie množstvo cukru a prírodných kalórií ako zelenina. Jeden šálka nakrájaných jabĺk obsahuje 65 kalórií a 13 gramov cukru, zatiaľ čo jedna šálka brokolice obsahuje 31 kalórií a 2 gramy cukru.
Potom, v porovnaní so zeleninou, je ovocie vynikajúce v obsahu vlákniny. Obsah vlákniny na 100 gramov ovocia sa pohybuje od 2 do 15 gramov, zatiaľ čo listová zelenina rovnakej hmotnosti obsahuje 1,2 až 4 gramy vlákniny. Listová zelenina však obsahuje viac ako 84-95% vody, ovocie obsahuje 61-89% vody.
Prečo poznáme rozdiel medzi ovocím a zeleninou?
lektorka na škole výcviku a výživy na Queenslandskej technickej univerzite a predsedníčka Austrálskych stravovacích usmernení Amanda Lee zdôraznila, že vedomosť o rozdieloch medzi zeleninou a ovocím vám pomôže splniť denný príjem ovocia a zeleniny.
Za jeden deň sa odporúča konzumovať 75 gramov zeleniny a 150 gramov ovocia. Toto je optimálne množstvo príjmu potravy, ktoré telo ako celok potrebuje. Viac ovocia, pretože ovocie produkuje viac energie ako zelenina. To je dôvod, prečo mnoho zdravotníckych odborníkov odporúča jesť veľa ovocia.
Existuje veľa štúdií, ktoré ukazujú výhody konzumácie ovocia a zeleniny pre zdravie, ako je zníženie rizika srdcových ochorení a rakoviny, kontrola hmotnosti, udržanie hladiny cukru v krvi tak, aby sa zabránilo cukrovke a udržiavali zdravý tráviaci systém a ďalšie telesné zdravie. Takže si dnes jedol ovocie a zeleninu?
